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초피나무 2023.10.24해당카페글 미리보기
초피보다 자극적인 맛이 거의 없어 장아찌로 하면 좋은데, 방법도 간단해서 별미식으로 손색이 없다. 담그는 방법은 9~10월에 덜 익은 푸른 열매와 잎줄기도 따서 물에 씻어 물기를 빼주고, 간장 7, 물2, 소주 1의 비율로 섞고 당원을 약간 넣어 단맛을...
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매실차·매실주 담그는 법 2008.07.07해당카페글 미리보기
매실장아찌 담그는 법 1 준비재료 : 매실 2㎏, 설탕 2㎏ 1. 굵고 깨끗한 청매를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 6~8등분 조각을 내면서...에 설탕 2㎏과 혼합해 실온에 보관한다. (매실과 설탕 1 : 1 비율로 혼합) 3. 열흘정도 지나 완전히 절여지면 건져내어...
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곰치 담그는법 2019.04.15해당카페글 미리보기
매실청 24컵, 청주 5컵. 사과 1개, 양파 5개, 레몬 3, 마늘 40개, 표고버섯 15개,청양고추20개,대파2개 대멸치 50마리, 건다시마...할 수 있기 때문에 삼삼하게 담그는게 건강에도 좋아요. < 곰취장아찌만드는법, 곰취장아찌담그는법 > 씻어서 물기를 빼요...
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짱아치 담그는법 2008.08.25해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 │ 간장 │ ① 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한 재료에 붓고 며칠이 지난 후 간장물만 따라서 다시 끓여...
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맛있는 짱아찌 담그는법 2011.02.20해당카페글 미리보기
정도의 비율로 섞어 쓴다. ②하루가 지난 후 간장만 따라내어 끓인 후 식혀 다시 콩잎에 붓는다. 이를 서너번 반복한다. ③...함께 끓인 후 식혀 콩잎에 부었다가 먹는다. * 참가죽장아찌 <재료> 참가죽 400g, 고추장 4컵 <조리> ① 참가죽은 나무에서 딴...
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맛있는 짱아찌 담그는법 2015.08.11해당카페글 미리보기
정도의 비율로 섞어 쓴다. ②하루가 지난 후 간장만 따라내어 끓인 후 식혀 다시 콩잎에 붓는다. 이를 서너번 반복한다. ③...함께 끓인 후 식혀 콩잎에 부었다가 먹는다. * 참가죽장아찌 <재료> 참가죽 400g, 고추장 4컵 <조리> ① 참가죽은 나무에서 딴...
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Re:매실주담그는법 2008.07.04해당카페글 미리보기
꺼내 마늘장아찌와 함께 고추장에 버무려 먹거나 그냥 먹어도 입맛을 돋구고 소화도 잘됩니다. (4) 설탕에 절인 매실장아찌에...2주-3주 정도 두면 맛있는 매실간장장아찌가 되며 아이들이 먹기에 좋습니다. [매실주 담그는 법] 준비물:토종매실 10...
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장에 따라 다르다 장아찌 만드는법 2007.07.14해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 쉽게 배우기 │ 간장 │ ① 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한 재료에 붓고 며칠이 지난 후 간장물만 따라서...
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깻잎 장아찌 만드는법 2017.06.07해당카페글 미리보기
넣어서 씻어주면 더 좋겠지요? <깻잎장아찌담그는법> 재료: 간장, 홍고추, 청양고추, 부추,마늘, 매실액, 들기름(혹은 참기름...양념을 바른 깻잎을 이렇게 올려놓습니다. 간장과 물의 비율은 1:1로 하고 매실 액은 식성대로 넣으시면 됩니다. 그리고 약...
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깻잎 장아찌 만드는법 2012.09.02해당카페글 미리보기
넣어서 씻어주면 더 좋겠지요? <깻잎장아찌담그는법> 재료: 간장, 홍고추, 청양고추, 부추,마늘, 매실액, 들기름(혹은 참기름...양념을 바른 깻잎을 이렇게 올려놓습니다. 간장과 물의 비율은 1:1로 하고 매실 액은 식성대로 넣으시면 됩니다. 그리고 약...