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빈대떡 벙개 터트립니다. 2006.04.11해당카페글 미리보기
예쁘 던걸요 ... 벙개 터트립니다. 날짜 | 4월 12일 수요일 저녁 일곱시 . 장소 | 동대문시장 < 1호선 종로5가역 9번출구 > 맷돌광장집 . 2274 - 0866. 회비 | 10000원 먹거리 | 녹두빈대떡과 막걸리 와 대구탕 . 주최자 | 바다 와 모닥불 . 핸번 | ***...
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광장시장-순희네빈대떡 2009.05.24해당카페글 미리보기
시장 입구에 수많은 빈대떡집 중에서 가장 붐비는 순희네 입니다... 뭐 원조인건지 이런건 잘 모르겠고...^^:; 암튼 맛있습니다...육전, 옆에서 열심히 전을 부치는 아주머니..^^ 저 맷돌은 정말 먹는동안 내내 봐도 쉴틈 없이 돌아가더군요... 사람이...
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8월이라서 그냥 함 써봤다! 부산여시의 주관없는 카페겸식당투어다! 함 보고 그냥 가라! 2020.08.11해당카페글 미리보기
한 2~30분 해변따라 쭉 걸어가면 강알리다 내는 주로 술처먹고 걷다가 목이 말라서 드가서 목구녕 적신다 3. 남포동 맷돌빈대떡 와인리스트는 끄지라 여는 막걸리리스트가 있다 저녁묵고 2차 뛰기도 딱이고 다들 낫살 생각해야지 국밥으로 위장 촉촉히...
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왜 우리는 순희네빈대떡을 찾는가 2010.07.02해당카페글 미리보기
철판에 반죽을 한바가지 부어 노릇노릇 익힌다. 예전에는 맷돌로 갈고 그랬었는데 .. 우리 일행이 먹고 나오자 금방 줄을 길게...경우가 별루 없다. 이날도 이집만 길게 줄 서 있다. *순희네 빈대떡 찾아가는길* 1호선 종로5가에서 하차 9번 출구로 나가...
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전직 방앗간집 딸로 15년 살아서 하는 송편 티어.jpg 2022.09.12해당카페글 미리보기
불려서 껍데기 다 벗기고 방앗간 가져가면 갈아줌. 원래는 맷돌로 갈아야함 그거에 설탕 소금 넣고 만든 소로 하는건데 이 또한...갈아달라고 하는 사람 많이 있었음 근데 녹두 갈아서 빈대떡할지 송편할지 몰라서 비율이 어느정도인지는 모르겠음 3. 기피...
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빈대떡’의 어원과 유래 2016.02.08해당카페글 미리보기
있다. 현재까지 이 ‘빙쟈떡>빈대떡’론은 가장 권위 있는 설로 통한다. ▲ 맷돌을 이용한 비지와 두부의 역사가 빈대떡의 비밀이다 하지만 이러한 설명에도 불구하고 빈대떡에는 여전히 풀리지 않는 수수께끼가 존재한다. <음식디미방>이나 다른 기록에서...
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[빈대떡] 추억과 버무려 막걸리 한잔 어떠세요?? 2016.05.01해당카페글 미리보기
궁합이 맞는 것 이었는데 매일 출근하다시피 와도 질리지 않는 것이 특징이었다. 내가 단골로 가던 식당은 빈대떡이 주종목이었는데 녹두를 직접 맷돌에 갈았다. 그리고는 달구어진 두꺼운 철판에 직접 짠 돼지기름을 붓고는 돼지고기 몇점을 얹어서 노륵...
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[빈대떡] 추억과 버무려 막걸리 한잔 어떠세요?? 2016.05.01해당카페글 미리보기
궁합이 맞는 것 이었는데 매일 출근하다시피 와도 질리지 않는 것이 특징이었다. 내가 단골로 가던 식당은 빈대떡이 주종목이었는데 녹두를 직접 맷돌에 갈았다. 그리고는 달구어진 두꺼운 철판에 직접 짠 돼지기름을 붓고는 돼지고기 몇점을 얹어서 노륵...
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빈대떡’의 어원과 유래 2015.09.25해당카페글 미리보기
있다. 현재까지 이 ‘빙쟈떡>빈대떡’론은 가장 권위 있는 설로 통한다. ▲ 맷돌을 이용한 비지와 두부의 역사가 빈대떡의 비밀이다 하지만 이러한 설명에도 불구하고 빈대떡에는 여전히 풀리지 않는 수수께끼가 존재한다. <음식디미방>이나 다른 기록에서...
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'순희네' 빈대떡 톺아보기 2012.09.26해당카페글 미리보기
온도를 유지한다. 손님이 적은 집은 불을 켰다 껐다. 혹은 줄였다 높였다 해야 할 텐데..... 늘 일정 온도를 유지하고 있다. 빈대떡 부치기에 최적의 온도이다. 그 옆을 보면 항상 녹두 가는 맷돌이 돌아간다. 녹두를 믹서가 아닌 맷돌로 간다는 것을 시위...