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메밀묵 쑤기 2019.03.19해당카페글 미리보기
빻아야 합니다. 이유는 메밀은 코같이 느른해서 메밀을 불리고 여분의 물을 버릴수가 없습니다. 해서 여분의 물을 없애기 위해...거름을 합니다. 이때 또 주의 할점은 식혜자루에 묵가루를 거르면 절대 묵이 안됩니다. 묵은 엉겨야 하고 식혜는 삭아야...
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웰빙음식 메밀묵을 만들어 보았답니다.. 2012.03.26해당카페글 미리보기
불을 끄고서 높이가 알맞는 통에 넣어 식히시면 된답니다. 메밀묵의 고운 입자 입니다.. 다 굳은 다음 통에서 빼 내었네요. 먹기좋은 사이즈로 잘라주었구요. 양념장(파.마늘.깨소금.간장.고추가루.참기름) 을 만들어서~~ 완성입니다.. 정말 부드럽고 맛이...
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◆허기 달래는 ‘웰빙 간식’ 메밀묵 2022.04.01해당카페글 미리보기
높다. 특별히 열량이 낮지는 않지만 다른 곡물에 비하면 상대적으로 저열량이어서다 (100g당 알곡 374㎉, 가루 359㎉). 특히 삶은 메밀국수와 메밀묵의 열량은 100g당 각각 132㎉·58㎉에 불과하다. 한방에선 오래전부터 메밀을 약재로 썼다. 중국의 의서...
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메밀 전병 2023.01.31해당카페글 미리보기
하나 시켜 먹었는데 ~~~ 강원도에 어느 막국수집을 가니 메밀가루를 판매를 하더라구요. 한봉지 사와 어디에 두었는지 모르다가 도토리묵이 먹고싶어 가루 찾다보니 옆 귀퉁이에 메밀가루 한봉이 있네요. 메밀전병을 만들어 보겠다고 메밀가루에 물을 넣고...
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메밀묵을 쑤었습니다. 2008.01.29해당카페글 미리보기
메밀묵이 너무 질게(묽게) 쑤어졌습니다. 여러분은 4배 정도의 물을 넣으시면 좋을 것 같습니다. ******************** 메밀묵이...아까와 송송 썰어 매실엑기스 , 막갈은 참깨, 들기름, 고추가루, 마늘다짐을 넣고 김을 몇장 구어 잘게 찢어넣고 잘...
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쌉싸름속에 고소함이 일품 - 메밀묵냉국 2009.03.16해당카페글 미리보기
메밀국수, 메밀냉면, 메밀묵등 메밀을 물에 넣어서 먹는 경우는 꼭 국물까지 함께 먹는 것이 더 효과적입니다. <메밀묵무침> 재료 : 메밀묵 1모. 쑥갓 50g. 오이 ½개. 붉은 고추 1개. 양념장 : 간장 6스푼. 물 3스푼. 설탕. 식초. 고추가루. 깨소금. 다진...
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메밀묵 2010.01.11해당카페글 미리보기
맛이 일품입니다. 체로 거르고 남은 메밀을 아까워서 콩비지처럼 부치면 괜찮을 것 같아 김장김치와 돼지고기 갈은것만 넣고 메밀가루 첨가해서 부쳤습니다. 버렸으면 나중에 알고 후회했을 맛이네요. 메밀묵이 굳기를 기다리는 동안 맛있게 먹었습니다...
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맛있는 강원도 찰옥수수+오대쌀+메밀가루 팔아요 2009.04.09해당카페글 미리보기
구입하시면 품목과 갯수에 상관없이 택배비 2,500원만 추가하시면 됩니다. * 강원도 100% 태양초 고추가루1근 - 10,000원 * 봉평 메밀묵 가루 500g - 10,000원 * 봉평 부침/만두,칼국수용 메밀 가루 1,7KG -10,000원 * 메밀쌀 1KG -12,000원 * 티타리 메밀...
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메밀묵 만들기 2012.01.26해당카페글 미리보기
촘촘한 망사 주머니를 사와서 묵을 만들 양 만큼 재료를 넣습니다 주머니 채로 미지근한물에 한참을 불려놨다가 치대어 메밀 가루와 껍질을 분리시킵니다 물을 몇번 갈아서 치대다 흰 가루가 거의빠졌다 싶으면 메밀의 껍질만 남은거니까 껍질은 버리시고...
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나눔후기 )) 메밀묵 쒔어요 2019.03.28해당카페글 미리보기
고소한맛입니다 그릇에 담고보니 메밀묵누룽지가 누렀네요 나무젓가락으로 살살 밀어보니 잘 일어납니다 자~~~ 보셔요 메밀묵 누룽지가 자꾸만 손을 부릅니다 이리하여 첨 접했던 메밀묵은 성공했습니다 선우마당님 정성의 메밀가루와 레시피 진정 감사합니다