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아보카도 “어떤 요리와도 친해요” | 2009.02.05해당카페글 미리보기
자른 다음 야채샐러드에 넣어도 좋고 과카몰레로 만들어 멕시코 요리에 곁들여 먹기도 한다. ‘캘리포니아 롤’의 속 재료로...등을 만들어도 부드러운 맛이 살아난다. 아보카도 과카몰리. 아보카도 프룻 샐러드. 아보카도 샌드위치. 터키 베이컨과...
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(맛집) 경리단길에서 찾아낸 맛있는 이국적인 식당 세 곳 2015.10.05해당카페글 미리보기
독특한 향과 개운한 맛이 신선하다. [왼쪽/오른쪽]정통 멕시코 요리를 맛볼 수 있는 돈 차를리 / 바삭하게 튀겨낸 또띠아 칩과 과카몰리 소스 식사 메뉴로도 손색없지만 맥주나 데낄라, 마가리따 등 멕시코 전통 술과도 잘 어울린다. 여럿이 나눠 먹어도...
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비행기를 타지 않고도 외국음식을 즐기는 방법! 경리단길에서 찾아낸 맛있는 이국적인 식당 세 곳 2014.08.06해당카페글 미리보기
독특한 향과 개운한 맛이 신선하다. [왼쪽/오른쪽]정통 멕시코 요리를 맛볼 수 있는 돈 차를리 / 바삭하게 튀겨낸 또띠아 칩과 과카몰리 소스 식사 메뉴로도 손색없지만 맥주나 데낄라, 마가리따 등 멕시코 전통 술과도 잘 어울린다. 여럿이 나눠 먹어도...
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여름에 가장 향기로운 허브 2008.07.16해당카페글 미리보기
과 소스를 만들어 넣고 섞은 뒤 식힌다. 4 ③에 채 썬 양파와 코리엔더를 넣어 고루 섞는다. 5 한 장씩 떼어낸 양배추와 데친 껍질콩, 실파를 접시에 올리고 ④를 담아낸다. 양배추에 닭고기를 싸서 먹는다. * 코리앤더는 고수, 실란트로, 팍치라고도...
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(맛집) 경리단길에서 찾아낸 맛있는 이국적인 식당 세 곳 2015.10.06해당카페글 미리보기
독특한 향과 개운한 맛이 신선하다. [왼쪽/오른쪽]정통 멕시코 요리를 맛볼 수 있는 돈 차를리 / 바삭하게 튀겨낸 또띠아 칩과 과카몰리 소스 식사 메뉴로도 손색없지만 맥주나 데낄라, 마가리따 등 멕시코 전통 술과도 잘 어울린다. 여럿이 나눠 먹어도...
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시카고·뉴욕 때 아닌 `피자전쟁` `피자헛 매물`-2010.4.3.조선 外 2016.08.22해당카페글 미리보기
수 있다. 훈제 연어, 케이퍼를 올린 '유대인 피자', 콩나물과 땅콩크림을 얹은 '태국 피자', 구운 고기에 과카몰리 소스와 사워크림을 얹은 '멕시코 피자', 으깬 계란을 올린 '아침용 피자' 등이다. 디트로이트 피자는 시카고 피자처럼 두툼하고 바삭한...
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[(맛집)] 경리단길에서 찾아낸 맛있는 이국적인 식당 세 곳 2015.10.02해당카페글 미리보기
독특한 향과 개운한 맛이 신선하다. [왼쪽/오른쪽]정통 멕시코 요리를 맛볼 수 있는 돈 차를리 / 바삭하게 튀겨낸 또띠아 칩과 과카몰리 소스 식사 메뉴로도 손색없지만 맥주나 데낄라, 마가리따 등 멕시코 전통 술과도 잘 어울린다. 여럿이 나눠 먹어도...
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피부를 위해 먹는 아보카도 기본, 과콰몰리 만들기 2015.04.18해당카페글 미리보기
과카몰리(Guacamole)를 만드는 과일로 가장 많이 알려져 있다. 과카몰리[Guacamole]는 아보카도로 만든 멕시코 딥소스(찍어 먹는 소스)로 "아보카도소스" 라는 뜻이다. 과카몰리는 주로 콘칩이나 천연 컬러 토틸라칩(Tortilla chips)과 함께 서빙하는 소스...
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세인트루이스맛집/세인트루이스식당/캐년카페(Canyon Cafe) 2018.12.31해당카페글 미리보기
나오는데 색에 따라 재료나 맛이 조금씩 다르더군요. 살사 소스를 찍어 먹는데 무료라고 대충 주는게 아니고 맛이 상당히 좋은...좋으네요. Carnitas Platter 멕시코식 돼지고기 요리로 아보카도로 만든 과카몰리와 라이스가 함께 나옵니다. Applewood...
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어느새 맞이한 늦봄.. 생허브 몇 장으로 음식에 생기를 2023.04.16해당카페글 미리보기
각종 소스 등에 많이 쓰이는데, 만들기 쉬운 페스토로향을 만끽할 수 있다. 페스토는 ‘페이스트’, 즉 곤죽이라는 의미의 이탈리아어이므로 모든 재료를 한데 넣고 갈아주는 것만으로 만들 수 있다. 대체로 바질이 페스토의 1번 허브이지만 우리는 흔하디...