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젓갈어리굴젓 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
곱게 채 썬다. 4. 고춧가루는 물 4큰술을 넣고 불린다. 만들기 1. 불린 고춧가루는 절여둔 굴에 잘 섞고 조금 남겨서 무, 배에도...TIP 밥반찬용 젓갈은 조개젓, 어리굴젓, 게젓, 명란젓, 창란젓, 조기젓, 꼴뚜기젓, 갈치젓, 소라젓 등 매우 다양하다...
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알탕과 토마토고추볶음 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
새우젓(약간), 쑥갓(50g) - 국물 재료 쌀뜨물(8컵/1.6L), 천연조미료(3T) - 양념 재료 연겨자(1T), 진간장(2T), 국간장(2T), 다진 마늘(2T), 생강즙(1t), 맛술(2T), 고추장(2T), 된장(1T), 고춧가루(4T...
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청경채삼겹말이와 감태들기름스파게티 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
양념 만들기 4. 팬에 식용유(½T) 두르고 청경채삽겹말이 올려 돌려 가며 노릇하게 굽기 5. 양념 끼얹어 앞뒤로 굽기 6. 그릇에 청경채삼겹말이 담고 남은 양념 끼얹기...
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갈치애호박찌개와 연두부달걀찜 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
청주(4T) 조금씩 넣어 가며 섞어 양념 만들기 4. 냄비에 감자, 애호박, 다시마 물(1½컵/300ml) 넣어 끓이기 5. 갈치, 양념 넣어...연두부달걀찜 ] -주재료 명란젓(60g), 대파(20g), 달걀(1...
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갈치속젓은 절묘한 감칠맛 덩어리 2023.09.16해당카페글 미리보기
갓 잡은 명태에서 바로 꺼낸 ‘선동’명란의 원료는 모두 명태의 알이지만 명란젓은 몇 종류로 나눌 수 있다. 흔히 접하는...부드러운 단맛이 명란에 조금 스며든다. 무색소명란은 소금 외에 가미하지 않은 것을 말한다. 양념명란은 말 그대로 고춧가루...
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생선에 밥 넣고 삭혀 '새콤달콤' 밥도둑이 여기 있었네! 221214230107 농민신문 2023.01.06해당카페글 미리보기
생선으로도 만들기가 가능해 질리지 않고 일년 내내 먹을 수 있는 반찬이다'라고 말했다. 요즘은 강릉 토박이보다 멀리서 온 관광객들이 명태식해 맛집을 더 찾는다. 이들 입맛을 사로잡은 것은 명태식해를 올린 막국수와 수육이다. 1978년 처음 문을 열어...
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
동치미 막국수 동치미 소면 동태순대구이 동태찌개 동태포명란젓찌개 돼비지탕 돼지간볶음 돼지간전 돼지간조림 돼지갈비구이...밤조림 돼지고기불고기 돼지고기생강장구이 돼지고기 양념소스 만들기 돼지고기와 버섯조림 돼지고기 조림 돼지고기칡스프...
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여름 생채의 손맛 공식 2013.07.31해당카페글 미리보기
먹는 샐러드를 생채에 활용하면 색다른 음식이 된다. 치즈 대신 두부를, 발사믹 소스 대신 액젓을 넣은 이색 양념으로 버무린다. 두부 명란젓 양념 열무 생채 재료 열무 10줄기, 두부 양념 3큰술, 액젓 2큰술 만들기 1 열무는 잘 손질한 후 액젓을 넣고...
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여름 생채의 손맛 공식 2013.08.23해당카페글 미리보기
먹는 샐러드를 생채에 활용하면 색다른 음식이 된다. 치즈 대신 두부를, 발사믹 소스 대신 액젓을 넣은 이색 양념으로 버무린다. 두부 명란젓 양념 열무 생채 재료 열무 10줄기, 두부 양념 3큰술, 액젓 2큰술 만들기 1 열무는 잘 손질한 후 액젓을 넣고...
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여름 생채의 손맛 공식 2013.08.08해당카페글 미리보기
먹는 샐러드를 생채에 활용하면 색다른 음식이 된다. 치즈 대신 두부를, 발사믹 소스 대신 액젓을 넣은 이색 양념으로 버무린다. 두부 명란젓 양념 열무 생채 재료 열무 10줄기, 두부 양념 3큰술, 액젓 2큰술 만들기 1 열무는 잘 손질한 후 액젓을 넣고...