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우렁이 된장찌개 2010.02.23해당카페글 미리보기
가지 해산물을 넣어 된장찌개를 끓이면 맛이 시원하면서 도 깔끔하다. 우렁이 대신 소라를 이용할 경우에는 탄력이 있고 묵직한...뒤 깨끗하게 여러 번 씻어 체에 건져 물기를 뺀다. ▶ 우거지 김장 때 갈무리해 두었던 무청이나 배추 시래기가 있으면...
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우거지된장찌개 2006.03.02해당카페글 미리보기
우거지된장찌개 비타민이 듬뿍 들어있는 우거지를 이용한 구수한 찌개요리입니다. 찌개넣고 고추장 넣어서 슥싹 비벼먹고 싶어요...124 kcal 분 량 4 인분 재 료 주재료 무청(우거지용) 600g, 배추(잎) 600g, 된장 4큰술, 마늘 1쪽, 생강 1/2쪽, 식용유 1...
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우거지된장찌개 2009.04.16해당카페글 미리보기
우거지된장찌개 비타민이 듬뿍 들어있는 우거지를 이용한 구수한 찌개요리입니다. 찌개넣고 고추장 넣어서 슥싹 비벼먹고 싶어요...124 kcal 분 량 4 인분 재 료 주재료 무청(우거지용) 600g, 배추(잎) 600g, 된장 4큰술, 마늘 1쪽, 생강 1/2쪽, 식용유 1...
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시래기 2018.12.06해당카페글 미리보기
시래기 펄펄끓는 여름 가마솥 솥단지 불 지핀 푸른 무순 몇 글자 귀촌하는 골밭 아름거리다 무꾸 씨 무시나게 아싸라비야 뿌렸더니 굴러온 돌이 짱돌 뺀다는 옛말처럼 푸릇 푸릇 머리 웨이브 준 무 이파리 별볼일 없는 세상 무꾸들의 가칠은 솜털들이 서녘...
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시래기 나물... 2012.05.27해당카페글 미리보기
오늘 무청잎이 생겨서 시래기를 만들어 봅니다. 잘 삶아서 여름 내 된장찌개도 끓이고 된장과 갖은 양념해서 무쳐먹기도 하고... 깨끗이 다듬어 씻고... 뜨거운 물에 오래도록 (약20분정도) 삶아서... 깨끗한 물에 두어번씩 씻어 봉지 봉지 만들어 냉동고...
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우거지 된장찌개 2004.11.03해당카페글 미리보기
요리명 우거지된장찌개 고향의 맛은 우거지 찌개로 내보세요... 조리시간 30 분 칼 로 리 124 kcal 분 량 4 인분 재 료 주재료...쌀뜨물 2컵, 간장 1/2큰술 1.깨긋이 다듬어 끓는 물에 푹 삶은 뒤 찬물에 담가 냄새를 우려 낸다. 말린 시래기일 경우에는...
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우거지 된장찌개 2004.09.16해당카페글 미리보기
요리명 우거지된장찌개 고향의 맛은 우거지 찌개로 내보세요... 조리시간 30 분 칼 로 리 124 kcal 분 량 4 인분 재 료 주재료...쌀뜨물 2컵, 간장 1/2큰술 1.깨긋이 다듬어 끓는 물에 푹 삶은 뒤 찬물에 담가 냄새를 우려 낸다. 말린 시래기일 경우에는...
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바람이 말리고 세월이 삭힌 깊은 맛 - 묵나물 2022.09.14해당카페글 미리보기
광명의 ‘맛찬들왕소금구이’는 숙성 돼지고기의 맛이 뛰어난 집이다. 이집은 고기를 먹은 후 식사를 주문하면 된장찌개와 더불어 시래기 밥을 내놓는다. 고기는 소화가 힘들고 몸에서 배출되는 시간도 길다. 이때 고기와 더불어 ‘발효식품’인 무청...
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시래기 2017.08.13해당카페글 미리보기
시래기 가을걷이 끝내고 춥기 전에 김장을 해야지 통통한 무 밑동을 자르고 나니 새파란 무청이 바르르 떤다 오로지 햇빛은 끌어 모으던 힘이 단절되는 순간 그래도 무슨 쓰임새 있겠지 줄을 매고 주섬주섬 걸어놓는다 며칠 지나서 보니 햇빛에 노출된 것...
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바람이 말리고 세월이 삭힌 깊은 맛 - 묵나물 2022.09.14해당카페글 미리보기
광명의 ‘맛찬들왕소금구이’는 숙성 돼지고기의 맛이 뛰어난 집이다. 이집은 고기를 먹은 후 식사를 주문하면 된장찌개와 더불어 시래기 밥을 내놓는다. 고기는 소화가 힘들고 몸에서 배출되는 시간도 길다. 이때 고기와 더불어 ‘발효식품’인 무청...