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요리 121 가지 2023.09.04해당카페글 미리보기
스태미너식 요리이다. ※ 재 료 영계(600g) 2마리, 수삼 2뿌리, 대추 1/3컵, 밤 10개, 마늘 10쪽, 소금, 후추, 파, ※ 만드는 법 ①닭은 영계로 준비하여 내장을 꺼내고 깨끗이 씻어 속에 수삼, 불린 찹쌀, 밤, 마늘, 대추를 채워 넣는다. ②①의 닭은...
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우거지국 2022.11.10해당카페글 미리보기
4050 에디 피플의 맛있게 먹어요 게시판은 요리와 음식에 관련된 글을 등록하는 게시판으로서 연속으로 2개 이상의 게시물을...마시고 등록해주세요) 먼저 우거지부터 만들겁니다 무 정리하고 남은 무청 모아서 삶고 건져서 물빼고 묶기 쓸거는 질긴건...
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공양간 일기 - 우거지 유부국과 오이 무침 2014.11.06해당카페글 미리보기
오라고. 우거지 유부국 & 오이무침 팀을 가위바위보로 나눈다. 역시나 노련미가 있다. 큰 손 초은이가 오이무침 양념장을 맡았다...안 변한다. 은성인 짝다리 짚고 오이를 썰고, 찬이는 무청을 삶는데 굵은 부분부터 먼저 넣는 요령도 안다. (내가 감탄...
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영양만점 시래기 요리 | 2006.02.04해당카페글 미리보기
4. 우거지를 양념해서 바닥에 반 깔고 갈비를 얹은 다음 다시 시래기 남은 것을 덮고 육수를 부어서 40분 정도 푹 끓인다. *할머니 포인트 시래기에 양념이 푹 배어야 맛있어. 시래기에 미리 양념을 재워 놓는 것도 좋아. 강원도 이영자 할머니 시래기...
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우거지된장찌개 2006.03.02해당카페글 미리보기
우거지된장찌개 비타민이 듬뿍 들어있는 우거지를 이용한 구수한 찌개요리입니다. 찌개넣고 고추장 넣어서 슥싹 비벼먹고 싶어요...분 칼 로 리 124 kcal 분 량 4 인분 재 료 주재료 무청(우거지용) 600g, 배추(잎) 600g, 된장 4큰술, 마늘 1쪽, 생강 1...
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무청 시래기 청국장 맛나게 끓이는법 2009.03.23해당카페글 미리보기
술 요리방법 무청 시래기 말려둔걸 한줌 걷어 와서 푹~~ 삶았지요.. 요즘은 그나마 갈색물 이 덜 빠져 나오지만 설 지난후 에는 삶아 며칠 을 담가 두어야 텁텁함도 없어지고 특유 의 냄새를 잡아 줍니다. 아주 노란색 을 띤 시래기는 첨 부터 삶지 마셔야...
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영양만점 씨래기 요리법 2006.02.07해당카페글 미리보기
4. 우거지를 양념해서 바닥에 반 깔고 갈비를 얹은 다음 다시 시래기 남은 것을 덮고 육수를 부어서 40분 정도 푹 끓인다. *할머니 포인트 시래기에 양념이 푹 배어야 맛있어. 시래기에 미리 양념을 재워 놓는 것도 좋아. 강원도 이영자 할머니 시래기...
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[펌글] <무우청 조리법> 무청의 누런잎은 떼고 끓는 물에 살짝 데친다. 2007.12.17해당카페글 미리보기
무청의 누런잎은 떼고 끓는 물에 살짝 데친다. 채반에 널거나 노끈으로 묶어서 자주 뒤적이면서 골고루 말린다. 서늘한 곳에...같이 팔던데, 뭘 보고 골라야 좋은 우거지와 시래기를 고를 수 있나요? 말린 우거지나 시래기는 우선 벌레가 생기지 않았는지...
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우거지 된장찌개 2010.02.23해당카페글 미리보기
전까지는 무청과 배추를 삶아서 끓여도 맛있다. 시래기를 말릴 때는 누렇게 뜨지 않고 대가 굵으며, 끊어보았을 때 심이 남지...통하는 곳에 널어 말린다. ◆ 준비하기 ◆. ▶ 우거지 시든 우거지는 떼고, 끓는 물에 무르게 삶아 낸다. 마른 것 일 때는...
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무청 짠지 2014.03.12해당카페글 미리보기
말려서 우거지로 만들고 나머지는 김치나 짠지로 담가 먹는다.무청은 무보다 비타민 A와 C가 훨씬 풍부하여 겨울철 비타민 보충 식품으로 최고이다. 준비하기 무청 무에 뿌리부분을 제외한 줄기 및 잎 부분을 무청이라 하는데 파릇하고 신선한 것으로 준비...