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한식은 건강식이 아니다 2012.08.17해당카페글 미리보기
펴낸 한국민족문화대백과의 표현 을 그대로 옮겨본다. '우리 나라 사람은 찌개를 매우 좋아하는 식성을 가지고 있다. 그 이유의...국물있는 반찬임'을 알 수 있다. 사실 찌개라는 것 자체가 한식이 '탄수화물을 효과적으로 먹기위해 나트륨을 많이 먹는...
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한식의 세계화가 어려운 이유 2012.06.23해당카페글 미리보기
손질합니다. 반찬은 찬모들이 하고 오늘도 열심이 고기를 다듬고 고기를 썹니다. 운좋으면 탕부에서 갈비탕 끓이고 냉면까지는...조리사들은 또 한우집을 떠납니다. 그리고는...... 그냥 한식을 저버리는거죠. 3. 백반집 더 안쓰겠습니다. 5000원짜리 백반...
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12-3 가을에 온 여인 2 / 전선자(아이리스) 2023.12.22해당카페글 미리보기
잘 구경하고 무주 덕유산리조트에 들어 내가 만들어간 반찬을 한식뷔페라며 죽 펼쳐 놓고 맛나게 들었습니다. 모처럼 만에 먹는...너무 좋아했지요. 그것도 그럴 것이 미국을 출발, 하룻밤 우리나라 호텔에서 묵고 바로 그 다음날 베트남 호치민으로 떠나...
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"홍하사의 잡다한 이야기"---(1119) "인생 이야기"---(46) (뮤지컬---소나기)---(2) "아마츄어" 2023.10.31해당카페글 미리보기
우리나라의 처해있는 환경과 왜? 파월하지않으면 안되는지? 배우들은 거의 지인들을 초청하여 꽃다발도 받고~ 작은애가 자정넘어 전화로 꽃을 보낼드릴까요? 하는 걸~ 무슨 그런걸 갖고~ 엄마도 오지말라 했다. 바빠 죽겠는데 전우님으로 부터 전화가...
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[1/4] 경기도 다낭시를 소개합니다. 2023.10.28해당카페글 미리보기
이 나라의 불교는, 선종이 아닌가 하는 생각이... 암튼, 절은 절이나, 내가 아는 절은 아닌 곳에서, 소원은 하나씩 빌었고... 절 한켠에는, 노란색 대나무가 자라고 있고... 황죽은, 대금을 만드는 재료라고 하는데, 그 황죽인지는 모르겠고... 나는, 노란...
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공간전개형 상차림 - 한식 2011.05.19해당카페글 미리보기
여기에 한식의 또 다른 특징이 있습니다. 즉 겸상을 하는 것입니다. 상 하나를 두고 여러 사람이 반찬을 이런 식으로 공유하는 것은 다른 나라 음식 전통에서는 찾아보기 힘듭니다. 그러나 물론 한국에도 외상 혹은 독상의 전통이 없는 것은 아닙니다...
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[시리아] 다마스쿠스에서 한식먹다! + 이제는 india 로! 2009.01.27해당카페글 미리보기
다마스쿠스에서 한식 먹은 이야기, 그리고 시리아 공항 얘기네요. 시리아 포스팅 마지막이군요! :) 재밌게 봐주셔서 감사합니다. 다음엔 이야기 연결을 위해 인도편 1개 포스팅하고, 파키스탄 여행기로 가겠습니다~ 감사합니다!!! http://blog.naver.com...
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한식을 망치는 가장 큰 문제 : 맛의 획일화 (단짠과 빨간 음식 고춧가루) 2018.09.24해당카페글 미리보기
우리나라 음식=매운음식 주절 거리는건 한국이 먼저가 아니라 일본 방송날조였고 그게 국내에 계속 무분별하게 전파되면서 더 매운음식으로 자리잡았대 70년대 80년대만 봐도 맑은 국 맑은 장국 국밥 이런거 많았다더라 연두부, 죽통밥, 잡채 , 전, 삼계탕...
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동해안 해파랑길 걷기/ 울진편 2023.11.19해당카페글 미리보기
우리나라에서 가장 긴 인제양양터널이다. 아직 11월 상순인데 갑자기 겨울날씨로 변한 탓에 옷차림에 신경이 쓰인다. 다행히 울진쪽은 기온이 서울보다 6~7도가 높고 서울의 비소식에 우산도 챙겼지만 울진은 맑은 날씨 예보다. 차창 밖으로 보이는 산천은...
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동해안 해파랑길 걷기/ 울진편 2023.11.19해당카페글 미리보기
우리나라에서 가장 긴 인제양양터널이다. 아직 11월 상순인데 갑자기 겨울날씨로 변한 탓에 옷차림에 신경이 쓰인다. 다행히 울진쪽은 기온이 서울보다 6~7도가 높고 서울의 비소식에 우산도 챙겼지만 울진은 맑은 날씨 예보다. 차창 밖으로 보이는 산천은...