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[자유 산문] 김장 안 해 2023.11.27해당카페글 미리보기
츄리닝은 있는 대로 구겨지고 여기저기 빨간 양념이 묻었다. 이걸 엄마는 혼자 어떻게 하신 거지? 수심 년 김장 경력의 할매들이...왔어야 했는데. 아뿔싸 평일의 김장이여. 시댁에서 김장할 때는 배추를 절이긴 했으나 무와 갓을 씻을 일이 없었다는 것을...
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12월 1,2,3일 운문사 사리암 풍경... 2024년 사리암 김장... 2023.12.04해당카페글 미리보기
다시 양념을 만들어 다시 남은 김장을 시작합니다. 오늘은 너무 너무 따뜻합니다. 운문사에서 스님들 공양으로 피자가 올라왔습니다. 뒤에 있는 박스는 콜라입니다. 피자는 역시 도미노가 최고죠. 오후들어 다시 무우를 다시 작업합니다. 밖에서는 씨레기...
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맛있고 깨끗한 괴산 총각김치, 김장용 절임배추 예약 주문받아요~ 2023.10.02해당카페글 미리보기
안녕하세요~괴산 농부 입니다. 올해 대학옥수수, 고춧가루 주문 감사합니다. 가을 알타리김치, 겨울 김장 절임배추, 양념김치, 예약 받습니다. ^^ * 알타리김치 발송 : 10월20일~30일 알타리김치는 단단하고 삼삼해서 단골 지인분 주문이 많습니다...
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김장 김치, 이렇게 담가야 맛있게 유지 2023.11.30해당카페글 미리보기
배추 20포기 기준)이 예상되며, 지난해 동기 대비 11.7% 낮다. 비용 부담이 덜어지면서 이제 남은 과제는 김장김치를 맛있게 담그고, 그 맛을 유지하는 일이다. 김장을 맛있게 담그려면 배추를 잘 고르는 것이 우선이다. 농촌진흥청에 따르면 겉잎의 흰색...
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김장60포기 2023.11.29해당카페글 미리보기
배추60포기 소금15키로 양념 :고추가루10근 새우젓 6키로 액젓3키로 매실액기스 3키로 무우 중간15개 배5개 사과즙5개 미나리200그램5단 갓 한단 생강만원 오징어2만원 조기새끼 만원 마늘 2키로 굴2만원 쪽파1단반 대파 15개
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김장 품앗이 2023.11.24해당카페글 미리보기
말하자면 품앗이는 아니지만 옆동네 아줌니가 "뭐해? 오늘 김장하려는데 사람을 살까..." 스을쩍 떠보니 난 "사람을 사서까지...보태기로 한다 양념 준비하고 배추 꽁다리도 따고 해서 20포기를 버무려 자식들한테 보냈고, 어제 남은 양념이 있어 오늘은...
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어우러짐을 향해 나아가는 우리 - 2023년 김장잔치를 통해 배우다 2023.12.04해당카페글 미리보기
준비된 양념 분배하기. 여기에 갓, 쪽파, 무채 적절히 넣어주며 한 스텐대야씩 김장 속 완성해가기. 이렇게 4개 스텐대야의 김장속 완성해가기. 첫주는 9시부터 와주는 지체들이 몇 있어서 4개의 스텐대야에 김장속을 다 완성하니 9시반이 되었고 그 때...
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2차 김장.. 2023.12.04해당카페글 미리보기
같아요. 일차 김장 마치고 나니 아직도 텃밭에 배추가 많네요. 여기 저기 나눔한 량만 하여도 약 50여 포기가 넘는데 70여 포기...15포기를 뽑아서 모두 절여서 담갔습니다. 오늘 김치는 양념에 황석어 젖갈을 넣어서 담갔는데 맛이 더 깊고 좋은것 같아요...
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김장 준비 2023.12.07해당카페글 미리보기
단양에서 보내주었고 멸치액젖은 섞박지 담을때 떠놓았으니 양념및 소준비는 끝났다. 큰아들내가 이번토요일에 온다고하여 옥상...가라고 한단다. 농약 방제를 안했더니 배추3포기의 겉잎파리에 진딧물이 보인다. 김장때 수육용 앞다리살도 넉넉하게 준비...
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김장 준비 2023.12.07해당카페글 미리보기
단양에서 보내주었고 멸치액젖은 섞박지 담을때 떠놓았으니 양념및 소준비는 끝났다. 큰아들내가 이번토요일에 온다고하여 옥상...가라고 한단다. 농약 방제를 안했더니 배추3포기의 겉잎파리에 진딧물이 보인다. 김장때 수육용 앞다리살도 넉넉하게 준비...