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딸하고 주말에... 2009.01.13해당카페글 미리보기
짜장 만드는 방법이 있어 둘이서 그대로 해보았다. 1. 국수를 준비한다. 일부러 밀가루 반죽을 할수 없어서 한국마켓에 가서...모아두었다. 대충 던킨도너스의 small coffee 잔에 꽉찰정도의 돼지 기름 양이면 5-6인분의 짜장을 만들수 있다고 되었있었다...
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2015년 3월 8일 맛집여행생활정보 & 코믹유머 2015.03.09해당카페글 미리보기
2일(월)~5일(목) TV방송 맛집여행생활정보]봄바다 여행,돼지고기무한리필,바지락칼국수,무쇠팬 한우안심구이,가마솥 돼지고기보쌈,황태국밥 [6시 내고향 3월2일(월)~5일(목) TV방송 맛집여행생활정보]석화,낙지,회춘탕,머위,도다리,오이도 빨간등대,조릿대...
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순대전-순대전이라불러다오/야간매점/밤의야식순대전 2013.04.06해당카페글 미리보기
조금 모자라 1개를 추가 했답니다. 부산 북구 구포동에서 찰순대를 직접만들고 있는 집에서 직접 2kg을 구입해 순대국밥해먹고 남은겁니다. 순대는 돼지창자를 이용하기때문에 조금 질기기때문에 껍질을 벗겨 사용합니다^^ 껍질을 벗긴 순대입니다, 약 100...
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백종원 레시피 모음 2018.09.16해당카페글 미리보기
만들기/돼지고기 김치찜 만들기!!! 백종원만능간장활용요리 감자조림 만들기 백종원 만능간장 만들기 백종원 닭볶음탕:)만들어 먹어본 진짜 솔직 후기!!! 백종원의 초간단 어묵볶음 - 30회 백종원3대천왕 청주짜글이 [마리텔 백종원 고추장짜파게티] 매운...
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백종원의 요리 레스피 끝판왕.... 2016.08.12해당카페글 미리보기
만들기/돼지고기 김치찜 만들기!!! 백종원만능간장활용요리 감자조림 만들기 백종원 만능간장 만들기 백종원 닭볶음탕:)만들어 먹어본 진짜 솔직 후기!!! 백종원의 초간단 어묵볶음 - 30회 백종원3대천왕 청주짜글이 [마리텔 백종원 고추장짜파게티] 매운...
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부산의 역사와 문화를 담고 있는 밀면 2011.06.22해당카페글 미리보기
밀면, 돼지국밥, 동래파전, 복어요리, 곰장어요리, 장어요리, 해물탕, 아귀찜, 재첩국, 낙지볶음 등의 지역음식이 있다. 그 중 부산의 대표적인 음식인 밀면에 대해 알아보고자한다. 한국전쟁 이후 새로 태어난 밀면 1940년대부터 성업 중이며 쫄깃한 면발...
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장대선, 창업가이드(음식배달점), 경영학과 4학년,98111072, p15 2004.06.17해당카페글 미리보기
육수만드는 법과 족발조리방법을 기술전수를 받아 창업에 임하는 것이 좋다. 기술이전비도 감안해서 사업계획을 세워야된다. 어느지역을 가든 그지역에 음식에 있어 10년이상의 베테랑급 고수들이 있으므로 기술전수를 받아 창업하는 것도 한방법이라 할...
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전국 맛 기행~~! 국수맛 보러 가세요!| 2010.05.23해당카페글 미리보기
국수를 만드는 방법은 말린 옥수수를 끓는 물에 불려 맷돌에 넣고 간다. 갈아놓은 옥수수를 가라앉혀 윗물을 따라 버리고 앙금만 가지고 눌러 붙지 않도록 계속 저어주면서 중불에서 끓인다. 옥수수죽을 구멍 뚫린 바가지나 바구니 등에 붓고 찬물에 내려...
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경상도(부산) 지역의 음식과 유명 음식점 2004.03.18해당카페글 미리보기
장터국밥과 함께 성행했을 것으로 판단되며 일제시대는 군납을 했다는 제조업자도 있어 역사가 매우 오래된 것으로 추정된다. 일설에 의하면 다른 지역에서 똑같은 재료로 국수를 만들어도 구포구수 맛을 낼 수 없었다 하는데 그 이유는 구포지형과 무관...
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경남 "그곳에 가면......" 2008.03.23해당카페글 미리보기
있는 돼지고기는 더욱더 맛나게 하는 감초인 것 같다. 음식값이 조금 비싸다고 느껴지지만 이 집의 짜장면을 맛보지 않고 느끼는 단지 그것뿐이다. 하지만 먹고 나면 그런 생각을 절대 들지 않을 것이다. 그만큼 맛있다고 보증한다. 점심시간에는 눈코 뜰...