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빈대떡 긴급 번개 2007.05.19해당카페글 미리보기
종로 빈대떡 기본한접시를 시키시면.. 섞어서 2장을 줍니다.... 큰 돈까스 2장을 겹쳐놓은듯한....바삭하고... 이곳의 막걸리는...빈대떡빈자떡·막부치·지짐이 등으로도 부른다. 잔칫날에 빼놓을 수 없는 음식으로 만드는 방법이 지방마다 특색이 있다...
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빈대떡’의 어원과 유래 2015.10.28해당카페글 미리보기
처럼 만드는 방법이다. 그렇게 만들어진 콩지짐을 고구려는 무어라 불렀을까. 앞에서 기술한 바대로 콩은 고구려어로 비(非)였다. 이 비(非)의 상고대 한자음을 한어고음(漢語古音) 사전을 통해 확인하면 꼬리자음이 달린 ‘bi-d’와 같다. 따라서 이제 콩...
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빈대떡’의 어원과 유래 2016.02.08해당카페글 미리보기
처럼 만드는 방법이다. 그렇게 만들어진 콩지짐을 고구려는 무어라 불렀을까. 앞에서 기술한 바대로 콩은 고구려어로 비(非)였다. 이 비(非)의 상고대 한자음을 한어고음(漢語古音) 사전을 통해 확인하면 꼬리자음이 달린 ‘bi-d’와 같다. 따라서 이제 콩...
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빈대떡처럼 두둑한 인심 .. "입맛"도는 시장으로 간다 2012.01.11해당카페글 미리보기
를 만드는 방법은 간단하다. 큰 양푼에 육수 가득 붓고 그 속에다 닭 한마리를 통째로 넣고 끓인다. 닭은 살짝 삶아서 나오지만 식탁 위 간이 가스레인지 위에서도 푹 끓이는 게 좋다. 왜냐하면 감자와 떡, 인삼, 대추, 버섯 등 부재료들의 맛이 우러나...
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깊은 산골 야생돼지감자 빈대떡 2009.05.27해당카페글 미리보기
새참을 먹지 않으니, 출출해 얼른 돼지감자 빈대떡을 만들엇습니다. 만드는 법은 2가지로 나뉘는데, 깊은 산골에서 채취한 우리...돼지감자를 약효가 많은 껍질채 믹서에 갈아서 반죽하는 방법과 제가 출시하는 돼지감자분말로 하는 간편한 방법이 있네요...
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빈대떡’의 어원과 유래 2015.09.11해당카페글 미리보기
처럼 만드는 방법이다. 그렇게 만들어진 콩지짐을 고구려는 무어라 불렀을까. 앞에서 기술한 바대로 콩은 고구려어로 비(非)였다. 이 비(非)의 상고대 한자음을 한어고음(漢語古音) 사전을 통해 확인하면 꼬리자음이 달린 ‘bi-d’와 같다. 따라서 이제 콩...
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빈대떡’의 어원과 유래 2015.09.22해당카페글 미리보기
처럼 만드는 방법이다. 그렇게 만들어진 콩지짐을 고구려는 무어라 불렀을까. 앞에서 기술한 바대로 콩은 고구려어로 비(非)였다. 이 비(非)의 상고대 한자음을 한어고음(漢語古音) 사전을 통해 확인하면 꼬리자음이 달린 ‘bi-d’와 같다. 따라서 이제 콩...
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빈대떡의 유래 2016.02.10해당카페글 미리보기
처럼 만드는 방법이다. 그렇게 만들어진 콩지짐을 고구려는 무어라 불렀을까. 앞에서 기술한 바대로 콩은 고구려어로 비(非)였다. 이 비(非)의 상고대 한자음을 한어고음(漢語古音) 사전을 통해 확인하면 꼬리자음이 달린 ‘bi-d’와 같다. 따라서 이제 콩...
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[맛객의 맛집]빈대떡에 막걸리 한잔-열차집 2007.08.24해당카페글 미리보기
식용유를 두르고 부치지만 돼지기름에 부쳐낸 게 전통요리법이다. 빈대떡의 다른 이름이다. 빈자 떡 막 부치 지짐이. 만드는 방법도 지방마다 가지가지이고 돼지고기와 쇠고기 김치나 파 고추 등 녹두가루에 넣는 재료들도 만드는 이 손맛 따라 달라진다...
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냉면(冷麵)과 빈대떡 2015.12.14해당카페글 미리보기
또한 메밀은 변통(便通)이 잘 되어 변비를 예방할 수 있다. 빈대떡(mung-bean pancake)은 우리나라 어느 지방에서나 부쳐 먹는...빼놓을 수 없는 음식으로 만드는 방법은 지방마다 특색이 있다. 평안도의 빈대떡은 서울의 빈대떡에 비하여 크기가 3...