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중국산 김치가 이렇게 만들어지고 있었네요 2022.08.11해당카페글 미리보기
발효가 잘 안 되기 때문에 깊은 맛을 낼 수 없어, 위와 같이 감미료를 많이 사용하게 됩니다. 글루탐산나트륨, 사카린나트륨, 아스파탐, 아세설팜칼륨 등이 감미료 종류이죠. 이런 식품첨가물이 몸에 해롭다는 것은 잘 아실 겁니다. 이런 김치는 많은...
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설탕을 대신하는 5가지 대체 감미료, 과연 안전할까? 2023.04.01해당카페글 미리보기
두종류입니다. 이러한 당류 중에서도 단맛을 내는 성분만을 추출해서 만든것이 바로 대체 감미료랍니다. 대표적인 예로는 아스파탐, 사카린, 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨이 있죠. 어떤 감미료가 좋은가요? 사실 대부분의 전문가들은 특정 감미료가...
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'마른김'엔 감미료 첨가 안 돼...식약처, 곱창김·돌김 90종 검사 2023.02.28해당카페글 미리보기
검사한다고 밝혔습니다. 곱창김이나 돌김으로 판매되는 제품 90건을 오늘부터 다음 달 3일까지 수거해 사카린나트륨, 아세설팜칼륨, 아스파탐, 스테비올배당체, 효소처리스테비아 등 감미료 5종이 사용됐는지를 살펴봅니다. 사카린나트륨 등 단맛을 내는...
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제로 칼로리 감미료가 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니까? 2022.09.15해당카페글 미리보기
Dr. Jeff Gladd 는 인공 감미료가 건강 문제를 일으킬 가능성은 적지만 정기적으로 사용하면 몇 가지 문제를 일으킵니다. "아스파탐, 사카린, 수크랄로스와 같은 칼로리 인공 감미료는 패스트리, 푸딩, 사탕, 청량 음료 등과 같은 많은 '다이어트' 및...
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칼로리가 없는 인공 감미료는 장 건강이나 신진대사에 영향을 미칩니 까? 2022.08.20해당카페글 미리보기
공유설탕의 대안은 널리 알려진 것처럼 무해하지 않을 수 있습니다. Marie LaFauci / 게티 이미지 연구자들은 아스파탐, 사카린, 스테비아 , 수크랄로스와 같은 인공 감미료가 인간의 신진대사와 장내 미생물에 미치는 영향을 조사하기 위해 무작위 대조...
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'설탕' 없는 제로 과자, 살찔 걱정도 ‘제로’일까? 2023.08.05해당카페글 미리보기
높일 수 있기 때문이다. 이스라엘 바이즈만 과학 연구팀이 체중과 혈당 수치가 정상인 120명을 대상으로 인공감미료(아스파탐, 사카린, 스테비아, 수크랄로스, 포도당) 섭취가 혈당에 미치는 영향에 대해 분석했다. 그 결과, 사카린과 수크랄로스를 섭취한...
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가정에서 만성 질환의 원인을 제거하는 방법. 2022.08.05해당카페글 미리보기
마찬가지로 아스파탐과 같은 인공 감미료는 흥분 독소 입니다. 즉, 뇌/신경 세포를 자극하여 죽음에 이르게 합니다. 아스파탐, 사카린, 수크랄로스(Splenda) 등 모두 독성이 있으므로 피해야 합니다. Splenda는 FDA 승인을 받기 위해 수십 년 동안...
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[울산광역매일]설탕은 우리의 적인가? 2022.08.19해당카페글 미리보기
따라서 이들의 통칭을 `대체 당` `대체 감미료`로 일괄하는 게 더 올바를 듯하다. 우리는 대체 감미료로 잘 알려진 `아스파탐` `사카린` 등이 유행하던 시절을 지나 프락토올리고당, 과당(액상이든 결정과당이든)이 유행하는 시대에 살고 있다. 요즘에는...
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단맛 탐구 2024.01.28해당카페글 미리보기
팔버그(Constantin Fahlberg)는 콜타르를 연구한 후 손을 씻지 않았고 그의 저녁 식사가 이상하게 달콤하다는 것을 깨달았습니다. 사카린은 설탕보다 300~450배 더 달다. 시간이 지남에 따라 다양한 감미료가 발견되었습니다. 1965년의 아스파탐이나...
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[펌] 아스파탐은 독극물이다 2014.08.13해당카페글 미리보기
승인에 대해 수사를 담당했던 검사로 수사 도중 검사직을 사임하고 몬산토 이사로 자리를 옮긴 인물이다. 아스파탐과 유사한 화학감미료인 사카린도, 유전자조작 특허의 95퍼센트도, 베트남전쟁에 다량 살포했던 고엽제도, 인류를 공포로 몰아넣었던 PCB도...