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[Say Cheeeeeese~] 10월 14일 Wine Day를 맞이하여~ 2003.10.14해당카페글 미리보기
있다. 단백질의 분해속도가 빠르고 분해도가 높아 자극적인 냄새가 나지만 매우 맛좋은 치즈이다. 먹을때는 외피도 안과 함께 먹는다. 숙성 정도에 따라 강한 맛부터 부드러운 맛까지 다양하다. 우유 그 자체의 뒷끝 없는 맛을 즐길 수 있고 치즈 특유의...
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아토피 안 생기는 음식가려먹기 2005.10.14해당카페글 미리보기
이는 시간이 지나면 자연히 부서지는 밀의 성질 때문이니, 밀가루는 건조하다는 것을 지레짐작 할 수 있다. 또 여기에 이스트 등...밥(소금 약간)만 먹어도 살 수 있는 우리와 달리, 빵을 먹는 서양 사람은 이 때문에 고기를 반드시 먹어야 한다. 농약을...
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아토피 증상을 누그러 뜨리는 먹을거리 (자료실에도 첨부함) 2003.07.05해당카페글 미리보기
이는 시간이 지나면 자연히 부서지는 밀의 성질 때문이니, 밀가루는 건조하다는 것을 지레짐작 할 수 있다. 또 여기에 이스트 등...밥(소금 약간)만 먹어도 살 수 있는 우리와 달리, 빵을 먹는 서양 사람은 이 때문에 고기를 반드시 먹어야 한다. 농약을...
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조리용어 2007.10.18해당카페글 미리보기
Glutamate) 단백질에서 추출한 글루탄산의 나트륨염으로, 음식의 맛을 향상시키는 조미료를 말한다. 글리세린 (Glycerin) 색 무취의 시럽으로 물과 알코올에도 용해되며, 흡수성이 매우 강하다. 케익믹스에 첨가하여 빠른 기포제로 이용하기도 하며 노화를...
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성장의 생활습관 2010.12.30해당카페글 미리보기
경우는 산양유를 고려해 봅니다. 3. 멸치 김 미역 다시마 등 칼슘이 많이 함유되어 있는 음식을 많이 섭취합니다. 4. 비타민 D(표고버섯 무말랭이 나물)와 단백질(두유 콩 두부 생선)도 충분히 먹는 것이 좋습니다. 5. 금기 음식 류 단것(설탕 함유 음식...
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G.M.O 너무 해요??? 2006.01.14해당카페글 미리보기
몇 시간씩 약품을 살포한다거나, 아예 푹 담그었다가 건조 후 유통시키기도 합니다. 인체에 알레르기를 일으킬 가능성 때문에...통관 부적합 판정을 받자, 수입업자들은 사료용으로 용도 변경하여 반입한 경우가 있었습니다. ■ GMO 사료를 먹는 육류도...
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새끼 손가락173 -녹아서 작아지는 비누처럼- 2004.11.10해당카페글 미리보기
있는 단백질이 우리 몸의 칼슘을 빼앗아가 뼈가 더 약해질 수 있기 때문이라고 한다. 아무리 영양이 좋다 하더라도 이를 너무 많이 먹는다면 문제가 생길 수 있다. 우유 역시 지나치게 많이 먹지 않는 게 좋다. 우리나라 사람들은 우유를 조금만 마셔도...
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식음료용어10 2005.12.23해당카페글 미리보기
당류, 단백질, 지질, 아미노산과 같은 질소 화합물이 상호 반응하여 갈색 색소를 만든다. 식빵 표면의 갈색, 생선묵, 불고기 등...것이다. 멜랑쥬 Melange 비엔나식 조식Vienna Breakfast에서 먹는, 커피 1/2과 우유 1/2을 섞은 음료. 멜바 Melba 사이사이...
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법규,,, 식품공전,허가,품질관리,위생벌칙 등 공부하기 2010.08.17해당카페글 미리보기
용수는 먹는 물 관리법에 적합한 거이어야 함 ⑦ 식품원재료 분류와 주원료로 사용 가능한 동식물 및 부 원료로서 최소량만을 사용할 수 있는 동식물에 명시되어 있지 않은 식품원료는 식품의약품안전청장이 다음의 기준으로 사용가능여부를 판단하여야 함...
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2010 건동대 아동건강교육 기말고사 2011.06.16해당카페글 미리보기
속에 단백질은 뇌의 급격한 발달에 도움을 준다. ➁ 유당의 성분인 아미노산은 신경조직을 합성하는데 관여한다. ➂ 지방은 유아의...종류로 적당한것은? ➀ 우유 ➁ 양유 ➂ 패드치드 분유*** ➃ 산양유 6. 모유나 조제유등의 유즙만으로 제공되며 반고형식의...