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편스토랑 박정수 숙성연어 양지스테이크 2023.06.01해당카페글 미리보기
배우 박정수의 숙성양지스테이크, 숙성연어회 양식요리 2가지 만들기 레시피 1. 다시마가루로 다라이에이징한 양지스테이크 2. 딜, 레몬제스트, 비트로 숙성한 연어그라브락스 공기접촉한 다시마발린 껍질쪽은 잘라서 버린다. 숙성연어회, 연어그라브락스...
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"면 대신 연어를?" 인증샷 부르는 비주얼로 화제중인 연어 식당 2022.12.31해당카페글 미리보기
연어 요리로는 토마토 연어 국수와 연어 소바가 대표적이에요. 연어 소바는 다랑어 육수인 소바에 연어를 토핑으로 얹어주는 냉소바에요. 여름에 아주 인기 메뉴! 토마토 연어 국수는 연어를 면처럼 얇게 썰어 소바 육수에 담가져 나오는데요. 면 대신...
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어제는 신랑찬스~~무지출이었어요~~~^_^♥ 2015.01.13해당카페글 미리보기
요즘 수산시장가는 재미에 푹 빠진 신랑님이~~ 어제는 생연어를 사와서 요리해달라네요~~~ 목살넣은 김치찌개 끓이려다 급변경하고~ 연어스테이크로 저녁해결했답니다~~~ 하나는 허브솔트로 밑간해서 올리브오일에 굽고요~~ 하나는 핀란드 가정요리식으로...
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zed의 [사할린 견지기행] 넷째날-2 2007.08.21해당카페글 미리보기
참조) 베이스 캠프에 도착하니 점심 준비가 한창이다. 비딸리는 바베큐 치킨을 준비 중 이었고 박선생님은 생연어알을 요리해 주셨다. 살짝 데친 생연어알에 약간의 소금간을 하여 빵위에 얹어 먹으면 그 맛이 아주 일품이었다. 약간 비릿한 첫 맛에 은...
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연어랑 비빔면 조합 어떨거같아 2023.02.11해당카페글 미리보기
Daum/kakao 검색 허용 해제 필수 생연어 먹고 남은거 있어서 빨리 처리해야하는데 밥으로 뭐 요리 해 먹기엔 적은 양이라 썰어서 비빔면이랑 먹을까 함..!
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[아점번개]2015.07.05(일) 점심 먹는12시, 스페셜한 일요일 점심을 서면 "마쯔리야"에서~~~♬[양초롱초롱◈]님 번개 후기 2015.07.05해당카페글 미리보기
코가 찡~해지면서 눈물을 흘리기 십상입니다. 간장조금에 생와사비를 조금씩 올려 먹어야 탈이 없겠지요~ 두번 째 요리는 생연어와 참치가 올려져 나온 마구로 연어동(9,900원)입니다. 입맛에 따라서는 차칫 비리다고 느낄 수도 있습니다. 세번 째 요리는...
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눈으로 먹고 입으로 감동하는 소문난 일본 가정식 5 2017.06.14해당카페글 미리보기
비해 양이 어마어마하다는 후기가 많다. 대표 메뉴는 총 3가지로, 기본 정식 ‘오 세트’, 샤브샤브 요리가 있는 ‘후 세트’, 다양한 생연어 요리를 맛볼 수 있는 ‘정 세트’가 있으며, 1인 14,900원 ~ 18,900원이다. 커피우유 맛이 난다는 커피 젤리는...
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요리사라면 반드시 봐야 할 연어 휠레(오로시) 작업 영상 6선 2017.02.10해당카페글 미리보기
타다키 등 생 연어로 만들 수 있는 요리에는 끝이 없다. 연어는 신선한 상태로 좋은 요리가 될 수 있는 몇 안되는 생선 중에 하나다. 스시의 원조인 일본에서도 1980년대 이전까지 연어를 생으로 먹지를 않았다고 하니 생연어 요리가 얼마나 빨리 대중화에...
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(연어시리즈3) 소스가 더 맛있는 연어샐러드 2019.02.18해당카페글 미리보기
금방 제자리 돌아오니 먹을때는 올리브유도 다 녹아 원상복귀 됩니다. 이상으로 연어시리즈 요리 마칩니다. 1탄 생연어 숙성과 연어초밥 2탄 연어장과 덮밥 3탄 연어샐러드 까지, 함께 호응해 주시고, 고운 댓글로 응원해 주신 식구님들 모두 감사합니다...