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버섯요리들 2008.08.07해당카페글 미리보기
잔 파 5뿌리, 배추 1잎, 당근 50g, 소금 부재료 양념장 간장 2큰술, 다진 파, 마늘, 설탕, 깨소금, 후추, 참기름 조리법 생표고는 기둥을 떼고 씻은 후 채썬다. 느타리는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋게 찢어 놓는다. 팽이버섯은 끝 부분을 잘라 내고 씻어...
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야생 버섯 조리법의 비결 <버섯이야기g73> 2021.08.13해당카페글 미리보기
먹는 요리법인 송이구이와 송이찜을 생각하면 되겠다. 송이의 가장 큰 특성은 그 향, 씹는 맛, 감칠 맛과 단맛에 있다. 이러한...등 버섯의 풍미를 달아나지 않게 하는 조리법은 굽는 것이다. 구우면 버섯의 엑기스가 흐르는 것을 막고, 버섯의 구운 향기...
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버섯요리들 2012.10.03해당카페글 미리보기
조리법으로 맛낸 일품 버섯 요리를 가을 식탁에 올려보자. ※재료의 분량은 4인분 기준입니다. 버섯 잡채 [ 재료 ] 마른 표고...1작은술씩, 다진 마늘·깨소금·참기름 ½작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩 준비하기 1 마른 표고버섯은 미지근한 물에 불린...
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버섯 요리들 2007.03.25해당카페글 미리보기
잔 파 5뿌리, 배추 1잎, 당근 50g, 소금 부재료 양념장 간장 2큰술, 다진 파, 마늘, 설탕, 깨소금, 후추, 참기름 조리법 생표고는 기둥을 떼고 씻은 후 채썬다. 느타리는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋게 찢어 놓는다. 팽이버섯은 끝 부분을 잘라 내고 씻어...
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몸에 좋은 업그레이드 버섯요리 2004.11.16해당카페글 미리보기
버섯 요리] 향이 진한 표고버섯은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고혈압, 동맥경화, 심장병 등의 성인병을 예방·치료하는 효과가 있다. 양송이버섯은 당뇨와 비만에 좋은 식품으로 알려져 있다. 몸에 좋은 참깨드레싱이 고소한 표고버섯두부전 ■ 준비할...
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몸에좋은 "업그레이드 버섯 요리" 2005.05.01해당카페글 미리보기
버섯 요리] 향이 진한 표고버섯은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고혈압, 동맥경화, 심장병 등의 성인병을 예방·치료하는 효과가 있다. 양송이버섯은 당뇨와 비만에 좋은 식품으로 알려져 있다. 몸에 좋은 참깨드레싱이 고소한 표고버섯두부전 ■ 준비할...
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몸에 좋은 버섯 요리 2004.09.27해당카페글 미리보기
버섯 요리] 향이 진한 표고버섯은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고혈압, 동맥경화, 심장병 등의 성인병을 예방·치료하는 효과가 있다. 양송이버섯은 당뇨와 비만에 좋은 식품으로 알려져 있다. 몸에 좋은 참깨드레싱이 고소한 표고버섯두부전 ■ 준비할...
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국물요리 맛내는법 2007.11.10해당카페글 미리보기
저민 쇠고기는 접시에 한 장씩 펴서 냉동실에서 살짝 얼린다. 배추는 속잎만 떼어 2cm 폭으로 썬다. ② 팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥을 나누고, 생표고버섯은 기둥을 떼내고 채썬다. ③ 죽순은 빗살 모양을 살려 저며 썰고, 당근은 직사각형으로 썬다...
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버섯으로 만드는 요리와 상품 2005.09.07해당카페글 미리보기
50g, 생표고버섯 3장, 팽이버섯 50g, 김치 200g, 양파 ½개, 풋고추 2개, 대파 ½뿌리, 양념장재료 이하, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진양파 ¼개, 다진파 2큰술, 다진마늘 ½큰술, 물 ¼컵, 깨소금 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름 약간을 준비하여...
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몸에 좋은 업그레이드 버섯요리 2004.11.19해당카페글 미리보기
버섯 요리] 향이 진한 표고버섯은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고혈압, 동맥경화, 심장병 등의 성인병을 예방·치료하는 효과가 있다. 양송이버섯은 당뇨와 비만에 좋은 식품으로 알려져 있다. 몸에 좋은 참깨드레싱이 고소한 표고버섯두부전 ■ 준비할...