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일식 2015.02.24해당카페글 미리보기
7시 서울 이화여대목동병원에서 노환으로 별세했다. 향년 93세. 1919년 황해도 서흥에서 목사의 아들로 태어난 고인은 일본 와세다대 법학부를 졸업하고 이화여대 기독교학과 교수와 교목실장, 감리교 신학대학 종교철학과 교수를 지냈다. 고인은 대학...
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[도서정보] 역사와 문화로 보는 주방 오딧세이 / 장원철 / 글항아리 2023.09.08해당카페글 미리보기
장원철 서울시립대학교 국어국문학과를 졸업했고 동대학원에서 국어학을 전공했다. 『지혜와 통찰』 『구두장이 잭』 『백마디를 이기는 한마디』 등의 책을 출간했다. 옮긴 책으로는 『아주 작은 반복의 힘』 『데일리 필로소피』 『무엇이 관계를 조종...
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[즉석요리 시장] 일식바람 거세다[세주/07/김유진] 2004.10.16해당카페글 미리보기
시장] 일식바람 거세다 간편하게 끼니를 대신하는 즉석요리 제품에 일본식 메뉴가 봇물을 이루고있다. 백화점 지하 식품코너나 일부 고급 슈퍼, 외식업체 등을 통해서 제한적으로 선보이던 일본 음식이 대형 식품업체들의 유통망을 타고 우리 식탁의 구석...
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[맛집로드] 조밀한 감각으로 일상의 식탁을 수놓는 파인 다이닝 2023.09.02해당카페글 미리보기
우리 집 식탁으로 손쉽게 옮겨갈 수 있으니 무더운 여름 호화로운 홈캉스를 즐기기에 더할 나위 없다. ◆ 고료리켄 고료리켄의 오마카세 코스 일부 음식. /사진=다이어리알 서울 강남구 도산공원에 자리한 일식 오마카세로 김건 셰프가 이끌고 있다. 제철...
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고급스런 이미지로 트렌드를 선도하는 청담 신상 맛집 2021.12.18해당카페글 미리보기
및 일식 맛집은 스시효, 스시코우지, 쥬안, 코지마, 스시마츠모토, 스시스미레, 스시카나에, 텐지몽, 스시장종현, 스시모토이, 우미노히, 마코토 청담점, 갓포이든, 스시카이신, 무니, 스시쿠루미, 산다이, 스시상현, 호시쿠, 도쿄사이카보, 두사라...
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[프랑스풍 고급 비난] 이런 미친 2009.07.22해당카페글 미리보기
기념으로 일식집 찾아서 돌아다녔는데효 (사실 그냥 초밥이 먹고싶었음 (정보)) 아무리 찾아도 초밥집 하나 안나오는 간지 밖은...간지 (정보) 미친 어떻게 21세기 IT 강국 대한민국의 수도 서울의 당당한 주권자 시민이 1km 넘게 걸어가도 초밥집 하나 못...
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아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 2023.08.24해당카페글 미리보기
초밥집을 내거나, 한식과 일식을 함께 다루는 아시아 음식점을 운영해 왔기 때문이다. 미국 캘리포니아에서 재배된 일부 상표의 쌀에는 영어로 ‘Good for Sushi(스시에 적합하다)’라는 표시가 돼 있다. 한국과 일본에서 먹는, ‘둥글고 찰지며 윤기가...
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냉사케 맛있는 집 4곳 - 서울 맛집 2012.04.25해당카페글 미리보기
맛있는 집 4. 오가노 주방 입 안 가득 퍼지는 은은한 풍미 도산공원 정문에 위치한 도쿄식 오뎅바로 20~30대 젊은층에게 인기가 많은 곳이다. 나무로 짜 맞춘 오픈식 주방에 고급 사케가 진열되어 있고, 한쪽에는 다양한 수제 어묵으로 가득하다. 이곳의...
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서울 맛집 소개 ....맛나고 싼집 다모여랏! 2008.10.08해당카페글 미리보기
유명함 8. 예당(압구정동) 563-5085 - 고급 한정식집으로 경제인들이 대다수 이용. B.일식 1. 미네스시(역삼동) 553-9105 - 일식집으로는 제법 이름 있는곳. 경제계 임원들이 주로 이용하는집 2. 나미(역삼동) 557-7627 - 가격대비 맛이 있어 많은 사람들...
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일식요리는 다 모였다~~~~ 2008.05.02해당카페글 미리보기
우동집은 자동판매기의 여러 이름 중에서 (물론 일본어로 씌어진) 하나를 선택해 돈을 넣고 버튼을 누르면 티켓이 나와 그것을 주방장에게 주면 그 우동을 만들어주는 식입니다... 재미삼아, 간편하고 저렴해 보이니 한번 이용해 볼 마음도 생기지만, 쥬스...