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주정의 정의와 다양한 활용사례 2012.01.21해당카페글 미리보기
소주 1병을 마시면 소주가격의 40%정도를 세금으로 낸다. 그러므로 세원이 되는 주류의 원료인 주정의 관리가 엄격한 것은 당연할 것이다. 주정의 생산, 원료배정 등 모든 과정을 국세청과 대한주류공업협회에 관리감독을 받고, 판매 또한 자유롭지 못하여...
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한국의 소주(燒酒) 2020.01.26해당카페글 미리보기
소주 발효에 곡류의 사용이 금지되어 증류주로써의 소주가 사라지게 되어 개발된 소주이다. 희석식 소주는 쌀, 보리, 고구마 등...후 연속 증류, 정제하여 만든 순도 95% 이상의 에탄올(주정)을 주원료로 하여, 알코올 도수를 맞추기 위해 물에 희석하고...
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(펌)소주의 참혹한 진실! 2013.04.17해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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소주의 참혹한 진실! 2013.11.27해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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[2006-1 체험답사] 소주내리기, 매듭공예 2005.12.30해당카페글 미리보기
증류주가 있는데 그것이 바로 희석식소주이다. 세계적으로 전통 증류주들은 천연원료 이외의 성분을 첨가하지 못하도록 되어...茶)류가 들어갈 수 있다는 점에서 차이가 난다.희석식소주는 주정에다 물로 휘석하여 인공조미료와 다(茶)류를 첨가하여 음용...
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소주의 참혹한 진실! 2015.10.18해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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소주의 참혹한 진실! 2013.04.16해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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소주 맛의 비밀, 알고 계십니까? 2010.08.07해당카페글 미리보기
있다. 술 전문가들은 “주정 공장이 생겨나고, 소주가 대중주로 각광받기 시작한 것은 1965년 양곡령이 내려지면서”라고 말한다...원료인 주정에 물을 섞어 만드는 희석식 소주가 대중화됐다는 것이다. 희석식 소주는 알코올 95% 이상의 주정에 물을...
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소주의 참혹한 진실! 2013.04.11해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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희석식 소주와 증류식 소주 2010.12.13해당카페글 미리보기
포함하고 있음으로 희석식소주보다 방향성이 있는 소주가 만들어지게 된다. 이 향기성분들은 술에 맛과 향을 주기도 하지만 일부...원료로 하고 있으나, 희석식소주는 통상적으로 가격이 저렴한 타피오카, 고구나, 조 등으로 만든 주정을 원료로 하고 있다...