카페검색 본문
카페글 본문
-
맑은 찹쌀식혜 만들기 2009.06.27해당카페글 미리보기
*찹쌀식혜* 구운 인절미와 어울리는 식혜 맵쌀로 만든 식혜보다 깨끗하여 맑고 맛이 더 낫고 품격이 있는 음료 1/엿기름 400g을 따뜻한 물에(40도를 넘으면 엿기름 효소가 죽어버린다) 치대어서 발이 곱고 가는 채를 사용해서 웃물만 따루고 또 치대고...
-
무설탕 식혜만들기 2015.09.19해당카페글 미리보기
안되는 경우가 종종 생깁니다. 또한 오랜만에 만난 반가운 분들끼리 술도 많이 하게 됩니다. 이때 꼭 필요한 것이 바로 식혜인데 식혜는 천연소화제 이자 숙취해소제 입니다. 그래서 이번에는 설탕과 김미료가 전혀 들어가지 않은 달달한 전통식혜를...
-
맑은 찹쌀식혜 만들기 2020.08.28해당카페글 미리보기
tip 식혜밥알을 삭힌뒤 바로 건져낸다는 분들이 있는데 함께 끓이라고 권하고 싶은 이유는 끓일 때 밥알에서도 맛이 크게 우러나오기 때문이다. 다 끓인 다음 일부 밥알만 건져내어 찬물에 담궜다가 사용하면 멥쌀보다 찹쌀은 아주 오랜시간을 동동 잘...
-
안동식혜 만들기 2015.01.20해당카페글 미리보기
안동식혜 만들기 재료; 엿기름 300g , 찹쌀 1kg, 무 중간거 1개, 고운고추가루 1/3컵, 생강300g, 설탕, 1.찹쌀은 미리 씻어서 불려둔다. 2.생수 5L로 엿기름을 엿기름물을 만든다 . (첫번째 물과 다시한 번 잘 치대서 두 번째 물을 받아둔다) 3 .고추가루...
-
식혜만들기 도전 2015.12.19해당카페글 미리보기
자매청국장님 엿기름 금요일날 도착했고 식혜전용 밥통도 도착했습니다. 저녁9시30분에 본온 눌러놨으니 12시간후에 열어봐야겠어요. 맛있게 잘되길 바래봅니다.
-
식혜 만들기... 전통음료 맛있게 건강하게~ 2016.09.12해당카페글 미리보기
되는 것일터이니... 하루의 형편이 어떠하든 모든 주어진 시간에 오늘도 감사해하며 살아야겠습니다. 오늘 코코의 레시피는 식혜입니다. 이 레시피는 저의 블방에 아마도 처음으로 올라가는 것일 거에요~ 며칠간을 여기저기 랜덤으로 아픈통에 만들까 말까...
-
식혜 만들기... 전통음료 맛있게 건강하게~ 2016.09.12해당카페글 미리보기
되는 것일터이니... 하루의 형편이 어떠하든 모든 주어진 시간에 오늘도 감사해하며 살아야겠습니다. 오늘 코코의 레시피는 식혜입니다. 이 레시피는 저의 블방에 아마도 처음으로 올라가는 것일 거에요~ 며칠간을 여기저기 랜덤으로 아픈통에 만들까 말까...
-
식혜만들기 2007.04.02해당카페글 미리보기
주말에 엄마집에가서 식혜를 만들었어요~~ 엿기름에 물을 조금씩 부어 박박 문질러 주세요~~ 그리고 체에 걸러 나온 엿기름 액을.... 여러번 씻어 모으세요~~ 그렇게 모은 물을 잘 놔둬서 앙금을 가라 앉히세요~~ 밥은 흰쌀밥을 해서 엿기름 물을 만들어...
-
식혜만들기 2010.02.13해당카페글 미리보기
이 표시되죠 6시간보온하니 밥알이 적당히 동동 떠올랐네요 말려둔생강 사용 물이 반정도로 줄때까지 푹 끓여준 생강 잘 삭힌식혜에 남아있는 엿기름물 과 생강달인물 유기농황설탕 넣고 찜통에 푹 끓여준다 센불에끓이다가 약불로 한시간정도 푹 끓여준...
-
토마토, 호박] 식혜만들기 2013.06.11해당카페글 미리보기
얼마남지 않은 알뜰시장, 알뜰시장에 토마토,호박반은 샌드위치와 식혜를 만들어 팔기로 했었습니다. 오늘은 먼저 식혜 만들기~~~ 식혜를 어떻게 만드는지 간단한 선생님의 설명을 듣고 1차로 어린이집에 온 친구들이 먼저 찹쌀을 씻기로 합니다. 쌀을 왜...