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집에서 쌀 막걸리 만드는 방법 2017.03.16해당카페글 미리보기
술항아리는 가스렌지에 거꾸로 올려 약한 불로 바깥면이 따뜻하게 될 때 까지 불을 쬐어 소독을 시킵니다. 플라스틱 용기일 경우엔 잘 세척해 햇빛에 말려 잡균을 제거합니다. 1. 쌀 불리기. 하루 전날, 여름철에는 8시간 정도 불리고 겨울철에는 10...
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조상 모시기 2023.10.13해당카페글 미리보기
다음 뚜껑을 덮어 두었다. 의례는 설, 추석, 동짓날, 정월대보름날에 간단하게 제물을 차려 위하였다. 조상 기일에는 제물을 풍부하게 차려 제사를 치렀다. 이는 유교식 4대 봉사가 민속신앙으로 변천하는 과정을 보여주는 것이다. 내용 민속시낭상의 조상...
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쌀식초 집에서 쉽게 만드는 법 2012.03.11해당카페글 미리보기
ㅋ 쌀식초 집에서 쉽게 만드는 법 재료/ 밥,누룩(밥의 10%~),생수 또는 끓여서 식힌물(재료가 잠길정도) 이것이 누룩이다(작년에 한국방문시 경동시장에서 구입하여 비행기로 공수한 것)- 좋은 누룩의 구입이 중요하다. 옆에 봉투글씨는 미국서 산 작게...
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[이천쌀문화축제] 쌀로 빚은 구수한 세상/ 막걸리 만들기 체험/ 서경들 마을 2012.10.25해당카페글 미리보기
장이 숙성되고 있는 중... 장이 숨을 쉬라고 뚜껑을 열어 놓은 항아리들이 많이있네요... 서경들마을에도 가을이 성큼 다가와...술마을 경기도 이천시 모가면 서경리 031-634-1089 이천쌀문화축제는 10월 25일~ 28 일 4일간 열린다고 합니다. 궁금하시면...
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우물 2023.08.18해당카페글 미리보기
투박한 항아리에 꽂혀 샘가에서 환하게 웃던 풍경을 기억한다. 낮은 울타리 너머로 저절로 눈에 띄었을 그런 정경은 어쩌면 남편을 잃은 덕산 아주머니의 마음에 외로움으로 쌓였을지도 모르겠다. 여름이 깊어지면 우리 집 우무 위로 얼기설기 엮어놓은...
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신평 양조장 2023.09.11해당카페글 미리보기
커다란 항아리에서 뿜어내는 이제 막 발효된 신선한 막걸리 원액의 향, 그리고 힘차게 탄산을 뿜어내는 막걸리 발효 본연의 모습...원주)을 직접 짜보며 시음해 보는 것도 가능하다. 우선 증기로 쌀을 찌어 고두밥을 만들어 식히고, 식힌 고두밥에 누룩과...
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[1편] 2018년8월25일 전남 고흥군 소록도를 다녀와서! 2023.09.01해당카페글 미리보기
농산물로는 쌀·보리·마늘·양파 등이 생산된다. 교통은 소록도병원 전용도선과 일반용도선이 수시로 운항된다. 교육기관으로는 녹동초등학교 소록도분교가 있다. 그 밖의 시설로 1916년 나병원(癩病院)인 소록도자혜의원(慈惠醫院)이 처음 설립되었고...
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솔잎 쌀막걸리 ^^ 2013.03.29해당카페글 미리보기
닭주라고 주신걸 씻어서 만들어 봅니다 솔잎을 깔고 불린 쌀을 넣고 솔잎을 덮어서 고두밥을 만들 준비를 해야되요 고두밥을...잡으면 구워먹는 조상대대로 물려 내려오던 솥뚜껑이 보이네요 ^^ 항아리를 준비하셔야 합니다 프라스틱보다는 숨을 쉬어야...
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항아리 - 5코스, 고비고개 넘는 길 2012.10.11해당카페글 미리보기
항아리의 뚜껑을 열어서 바람과 햇빛을 장독에 담았을 터이고 비가 온 다음 날은 튀어 오른 흙물을 닦아내기 위하여 물걸레질을 했을 것이다. 그렇게 주인의 손길이 많이 간 항아리들은 어느 것 없이 다 반들반들하게 윤이 났다. 장독대는 그 집 안주인의...
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추석, 한가위에 관한 시모음 25) 2023.09.29해당카페글 미리보기
보송보송한 쌀가루로 하얀 달을 빚는다. 한가위 보름달을 빚는다. 풍년에 감사하는 마음을 담아 하늘신께 땅신께 고수레 고수레―하고 햇솔잎에 자르르 쪄낸 달을 먹는다. 쫄깃쫄깃한 하얀 보름달을 먹는다. 추석 전날 밤 /김남극 달은 꽃사과에 내려앉아...