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마 2009.01.27해당카페글 미리보기
시절, 안동 사람들은 먼 길을 오갈 때 마로 체력을 보강했다”며 “마는 장기적인 체력을 요하는 수험생을 위한 최고의 영양...좋다. 힘나고 속 든든한 마 요리 (위로부터)마즙 된장국, 마 영양찰밥, 마 해물전골, 마 탕수 마는 생으로 마시면 든든한...
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마 요리와 보관방법 (펌) 2009.06.13해당카페글 미리보기
죽염 * 안동에서 재배되고 있는 마는 참마 또는 산약 이라고 한답니다. 모양은 작고 울퉁 불퉁하며 수분이 적고 단단해요. 장마 라고해서 길이가 원통형으로 길게 생긴 것은 일본에서 들어 온 것으로 식용으로 주로 쓰이고 참마에 비해 수분이 많고...
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세계의 술 2012.05.14해당카페글 미리보기
나오는 안동 소주는 가격이 엄청 비싸다(한 되에 4만 2천원). 그 외의 증류 소주라고 나오는 것들은 대부분 증류주에 희석식 소주를 일부 섞은 것이기 때문에 그 맛이 덜하다. 첨가해서 우리가 알아두어야 할 것은 술을 마시고 난 후에 머리가 아프거나...
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Re: 둥근마 재배 방법 2012.10.19해당카페글 미리보기
마를 먹는 방법 1) 믹서기 또는 강판에 갈아서 우유나 베지밀 또는 인삼과 꿀을 넣어 먹으면 아침식사 대용으로 충분하다. 2...먹어도 좋다. 4) 흰죽을 뭉근히 끓여서 마지막으로 마생즙을 넣어 마죽을 만들어 먹어도 좋다. 5) 마와 황기를 달여서 마시면...
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유종철 선생님과 떠나는 포항 탐방 2007.12.05해당카페글 미리보기
지방인 안동 대구 상주 영천 경주 등지의 농산물과 포항을 비롯한 동해안의 해산물을 교역하는 큰 장시로 성장하였다. 당시 전라도의 쌀과 함경도의 명태와 북어를 직접 수송하는 것은 불가능한 일이었으며 설사 직접 수송한다 하더라도 중간에 항해용품의...
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애플마[둥근마] 2009.11.18해당카페글 미리보기
마와 안동마 성분비교 (100g당 분석표) 구분 수분함량 단백질(g) 탄수화물(g) 섬유질(g) 총 고형분(%) 전분(%) 점도(scc) 둥근마 68.0 3.5 26.6 0.9 34.1 23.6 474 장 마 82.6 2.2 13.5 0.5 17.3 10.6 56 ▶ 둥근마(애플마) 효능 O 끈적이는 점액질은 뮤신...
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애플마 2017.03.30해당카페글 미리보기
효능과 먹는 방법 식물 : 맛과의 여러해살이풀 둥근 덩이뿌리가 있고 줄기는 옆으로 길게 뻗으며, 잎이 마주나고 심장 모양으로...뿌리는 식용하거나 강장제 또는 지혈제로 쓴다. O 둥근마(Diopposita Thunb.) 는 괴형 종마로 둥근 사과모양을 하고 있으며...
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시대별 전통 음료 2010.07.28해당카페글 미리보기
맛있게 먹는 법을 찾아 제각기 그들의 풍토와 식문화, 풍습에 맞는 특색 있는 음료문화가 발달되었을 것으로 짐작된다. (1)삼국시대의 음료 삼국시대로 접어들면 식생활이 차츰 체계화하면서 주식, 부식, 후식의 형태로 나누어지는데 전통음료는 과정류와...
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마요리 보관법 (펌) 2012.01.20해당카페글 미리보기
죽염 * 안동에서 재배되고 있는 마는 참마 또는 산약 이라고 한답니다. 모양은 작고 울퉁 불퉁하며 수분이 적고 단단해요. 장마 라고해서 길이가 원통형으로 길게 생긴 것은 일본에서 들어 온 것으로 식용으로 주로 쓰이고 참마에 비해 수분이 많고...
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마와 둥근마의 효능 2015.09.13해당카페글 미리보기
효능과 먹는 방법 식물 : 맛과의 여러해살이풀 둥근 덩이뿌리가 있고 줄기는 옆으로 길게 뻗으며, 잎이 마주나고 심장 모양으로...뿌리는 식용하거나 강장제 또는 지혈제로 쓴다. O 둥근마(Diopposita Thunb.) 는 괴형 종마로 둥근 사과모양을 하고 있으며...