카페검색 본문
카페글 본문
-
온 가족이 동참하는 즐거운 식탁-바비큐 파티 2010.07.12해당카페글 미리보기
씌워 굽는 법이 나온다. 바비큐를 가장 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 방법이다. 좀 더 세심하게 준비하고 싶다면 허브와 올리브유, 와인을 활용하는 방법이 있다. 재료별로 가장 잘 어울리는 허브로는 쇠고기와 닭고기엔 로즈메리, 양고기는 민트, 돼지고기...
-
각종 요리 정보 2014.02.17해당카페글 미리보기
목심, 안심, 등심, 채끝살, 갈비 등.(달구어진 중불에서 신속히 구워야 제맛을 살릴 수 있다.) * 조림용 부위 우둔, 사태, 홍두깨살 등.(기름기가 적고 육질이 쫄깃한 부분으로 조림장을 넣기 전에 물에서 먼저 끓여야 제맛을 살릴 수 있다.) * 전골용...
-
음식의 관한 좋은 정보 왕창 2012.03.21해당카페글 미리보기
목심, 안심, 등심, 채끝살, 갈비 등.(달구어진 중불에서 신속히 구워야 제맛을 살릴 수 있다.) * 조림용 부위 우둔, 사태, 홍두깨살 등.(기름기가 적고 육질이 쫄깃한 부분으로 조림장을 넣기 전에 물에서 먼저 끓여야 제맛을 살릴 수 있다.) * 전골용...
-
돼지고기(한돈) 스테이크 2013.03.24해당카페글 미리보기
양념과 굽는 방법을 달리해서 맛을 내면 일품요리가 되는데요. 제가 특히 잘하는 부위는 앞다릿살, 뒷다릿살, 등심과 안심 등입니다. 먼지를 많이 마시는 직업인들에겐 먼지나 각종 중금속 등을 몸 밖으로 배출하기 때문에 돼지고기를 적당히 드시면 건강...
-
‘삼겹살=金겹살’ 더 싸고 맛있는 부위 없을까? 2009.04.18해당카페글 미리보기
다져서 굽는 방법도 있습니다. ▲ 담양의 돼지갈비. [사진제공= 도깨비뉴스] 돼지갈비는 15일 현재 경기도 내 한 대형마트에서...있어 삼겹살에 비해 900원 이상 싸게 즐길 수 있습니다. ※ 안심으로 만든 ‘두부 두루치기’ (경기도내 한 대형마트 15...
-
미국의 퓨전레스토랑에서 한국김치를 만나다. 2008.12.30해당카페글 미리보기
토시살 스테이크)는 수송아지의 횡경막에서 나오는 부위로, 신장 근처 척추와 마지막 갈비뼈 근처에 붙어있는 부위. 스큐어는 위에서 쪼이는 직화로 굽는 방법인 브로일링(broiling)을 할 때 채소와 고기 조각을 고정시키기 위해 끼우는 얇고 뾰족한 나무...
-
생활의 지혜 2013.09.09해당카페글 미리보기
맛있게 굽는 방법 계절마다 인기반찬인 김. 김을 두 장씩 겹쳐서 살짝 구우면 향기가 밖으로 달아나지 않아 더욱 맛있게 구울 수 있다. 한 장만 구울 때는 접어서 구우면 O.K. 또한 많은 양의 김을 구을 때는 먼저 기름소금한 김을 도시락 같은 그릇에...
-
유용한 생활정보 - 생활의 지혜! 2009.04.04해당카페글 미리보기
맛있게 굽는 방법 겨울철 인기반찬인 김. 김을 두 장씩 겹쳐서 살짝 구우면 향기가 밖으로 달아나지 않아 더욱 맛있게 구울 수 있다. 한 장만 구울 때는 접어서 구우면 O.K. 또한 많은 양의 김을 구을 때는 먼저 기름소금한 김을 도시락 같은 그릇에 적당...
-
한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.05.25해당카페글 미리보기
구이 안심 용도 고급스테이크, 로스구이 우둔 용도 산적, 장조림, 육포, 불고기 앞다리 부채덮개살, 꾸리살, 부채살, 앞다리살, 갈비덧살 용도 육회, 스튜, 탕, 장조림, 불고기 갈비 본갈비, 꽃갈비, 참갈비, 갈비살, 마구리, 토시살, 안창살, 제비추리...
-
건강 생활 유용한 정보 2014.10.20해당카페글 미리보기
맛있게 굽는 방법 겨울철 인기반찬인 김. 김을 두 장씩 겹쳐서 살짝 구우면 향기가 밖으로 달아나지 않아 더욱 맛있게 구울 수 있다. 한 장만 구울 때는 접어서 구우면 O.K. 또한 많은 양의 김을 구을 때는 먼저 기름소금한 김을 도시락 같은 그릇에 적당...