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김치 이야기(종류) 2012.11.09해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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열무 물김치 담그는법 2018.05.08해당카페글 미리보기
홍고추 2개, 청고추 3개, 양파 (1/2개)100g, 쪽파 50g ? * 얼갈이배추를 섞어서 담으셔도 됩니다 국물: 물 3리터+ 다시마 10cm...큰술+ 물 3컵 국물간: 액젓 2큰술, 소금 2큰술 (저는 국물 김치엔 젓갈 사용 안함) *젖은 찹쌀가루는 방앗간에서 빻은 찹쌀...
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조선배추 겉절이입니다 2016.10.04해당카페글 미리보기
먹고 끝낼때 하는 거이 좋고, 조금 두고 먹으려면 절여서 담그는 것이 좋습니다. 필요에 따라 판단해서 만들면 됩니다. 절이기는 기본 '굵은소금1컵'당 물 3리터로 해서 잘 녹여준후 손질한 김치재료를 소금물에 담갔다 건져서 다른볼에 차곡차곡 담으면서...
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열무김치 맛있게 담그기 2016.03.28해당카페글 미리보기
김치 담그는 법> 열무는 요즘 기능성 채소로 각광을 한 몸에 받고 있다. "여름철 별미인 열무김치가 고기능성 식품으로 다시 태어난다" 는 뉴스와 함께 특수처리 된 토양에서 재배한 열무에서 추출한 유효성분 중에는 항암작용에 효과적인 이소치오시아...
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열무 물김치 담그는법 2018.05.18해당카페글 미리보기
50g ? * 얼갈이배추를 섞어서 담으셔도 됩니다 국물: 물 3리터+ 다시마 10cm 길이 3장 국물2: 홍고추 3개, 마늘(10톨) 50g, 생강( 1톨)10g, 고춧가루 4큰술, 매실액 4~5큰술 찹쌀풀: 젖은 찹쌀가루 5큰술+ 물 3컵 국물간: 액젓 2큰술, 소금 2큰술 *젖은...
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물김치 2004.03.12해당카페글 미리보기
물김치 담그는 법을 알아보자. 나박김치 재료 배추속대·무 200g 씩, 꽃소금·설탕 2큰술씩, 고운 고춧가루 1큰술(미지근한 물 5컵), 소금·설탕 3큰술씩, 마늘즙 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 빨간 고추 1개, 미나리 20줄기, 쪽파 10뿌리 이렇게 만드세요! 1...
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열무 물김치 담그는법 2019.06.01해당카페글 미리보기
50g ? * 얼갈이배추를 섞어서 담으셔도 됩니다 국물: 물 3리터+ 다시마 10cm 길이 3장 국물2: 홍고추 3개, 마늘(10톨) 50g, 생강( 1톨)10g, 고춧가루 4큰술, 매실액 4~5큰술 찹쌀풀: 젖은 찹쌀가루 5큰술+ 물 3컵 국물간: 액젓 2큰술, 소금 2큰술 *젖은...
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산행에 좋은 반찬들 2011.06.13해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...
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산행에 좋은 반찬들 2013.02.15해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...
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명품 열무김치 담그기 2008.01.07해당카페글 미리보기
김치 담그는 법> 열무는 요즘 기능성 채소로 각광을 한 몸에 받고 있다. "여름철 별미인 열무김치가 고기능성 식품으로 다시 태어난다" 는 뉴스와 함께 특수처리 된 토양에서 재배한 열무에서 추출한 유효성분 중에는 항암작용에 효과적인 이소치오시아...