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한겨울에 먹은 황해냉면 2012.01.31해당카페글 미리보기
및 업소전화번호 : 2012. 01. 29 032-464-8349 3. 대표메뉴 : 냉면, 수육, 빈대떡 4. 메뉴가격 : 메뉴판참조 5. 주소, 위치 및 영업시간 : 남동구 만수5동 895-41 6. 음 식 맛 : 감칠맛 좋음 7. 서 비 스 : 친절하심 8. 주 차 : 따로 주차장은 없는듯... 9...
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냉차와 냉면 2012.08.14해당카페글 미리보기
전문집에서 아르바이트를 했다. 번호표까지 나눠주는 유명한 냉면 전문집이었는데, 일손이 부족하여 주방보조를 하게 됬단다...하고 식초만 넣고 만드는것을 보고 놀랬더니 거의 모든 업소에서 조미료로만 만든 국물로 육수맛 처럼 내고 있고 그렇게 해야...
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송추 / 송추유원지 대로변에 냉면집<평양면옥> 2007.07.30해당카페글 미리보기
농협에는 업소용 도매코너가 따로 있읍니다. 이런곳은 물건 대주는곳이 있겠지요. 이런 반찬은 전시용이지요. 가짓수 채우기. 중국산. 차라리 상에 안올리는것이 좋읍니다. 냉면집에서 이런거 상에 올리는집은 첨입니다.. . . . . . 물김치... 보시다 시피...
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중고주방기기 업소폐업 시설일체 2009.06.11해당카페글 미리보기
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함흥냉면과 평양냉면의 정의를 내릴수 있습니까? 2004.06.24해당카페글 미리보기
여기 하는기 평양이 맞고 니가 먹어본건 짝퉁이다.. 그리고 육수에 뭘 탔느냐 하는건 우리집의 비법이니 더이상 알려들지 말라...토론이랄지,아님 깎아내리기랄지 암튼 그거 하다가 결국..업소에서 문닫는다꼬 그만 가라구 해서.. 문닫는거보단 입씨름하기...
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함흥냉면, 평양냉면, 칡냉면의 실상 2010.08.08해당카페글 미리보기
다만 매상을올리기위해 후에 물냉면을 추가한것입니다 후에 추가하다보니 함흥냉면도 평양냉면 육수와 비슷한과정으로 우려냅니다.. *비빔장의재료.. 업소마다 약간씩 차이가있으나.. 소고기다시다 가 소량첨가되고 대단히 많은양의 미원이 첨가됩니다...
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에어컨,김치냉장고,냉면육수냉장고팝니다. 2009.04.30해당카페글 미리보기
안에 김치통은 있는데 별도로 구매하셔야 할듯하며 상태 양호합니다. $300에 판매하고 싶습니다. 3. 냉면 육수 냉장고 가게에서 사용한것이고요 업소용으로 상태 양호합니다. $400에 판매하고 싶습니다. 사실분들 네고 가능합니다.. 연락주세요(멜이나...
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달달하고 시원한 육수, 쫄깃한 면빨 그러나 10%부족<오두산막국수> 2008.03.24해당카페글 미리보기
칡냉면육수는 아님니다. 어떻게 만들었는지 시골스런 맛이 아닌데도 맛을 아주 잘냈읍니다. . . . . 잘라드리냐고 묻길래, 그냥...주문 즉시 직접 뽑아야합니다. 이런 씨스템화 되어있는 업소는, 공장면을 삶아서 내어오지않나 하는 생각이 잠시 머리를...
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냉면(펌글) 2010.08.18해당카페글 미리보기
다만 매상을올리기위해 후에 물냉면을 추가한것입니다. 후에 추가하다보니 함흥냉면도 평양냉면 육수와 비슷한과정으로 우려냅니다.. *비빔장의재료.. 업소마다 약간씩 차이가있으나.. 소고기 다시다가 소량첨가되고 대단히 많은양의 미원이 첨가됩니다...
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비빔냉면맛난이(저희업소사용)함흥냉면용 2005.05.26해당카페글 미리보기
100g 미원100g 물14kg 후추2수저 대파5뿌리 양파5개 중불에서30분정도끌여줌 중간중간 거품제거해주시고 식혀서냉장보관 쓸만큼씩만덜어서쓰세요 회원여러분들의 정보공유를위하여 오늘도 소중한자료올립니다 다음엔 냉면의진수인 물냉면육수비법올리겟습니다