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제주1 2022.01.04해당카페글 미리보기
않았다. 여수의 선어회는 역시나 맛있었다. 그리고 회에 절대적으로 빠질 수 없는 소주까지! 오빠는 긴 연휴의 시작이라 그런지 아니면 맛있는 회 때문인 건지 광대가 저 하늘까지 승천해서 행복함을 마구마구 표현했다. 맛있는 회와 소주가 들어가 조금...
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술이 들어간다 쭉쭉쭉! 전국 실내포차 7곳 2021.10.05해당카페글 미리보기
소주가 술술술 들어간다고. 많은 분들이 맛집으로 꼽는 이유가 있답니다. 특히 선어회를 먹을 때는 이 양념이 포인트! 고추장...병어조림이 딱! 41번포차는 믿고 먹을 수 있어요. 여수에서 늦게까지하는 실내 포차를 찾고 있다면 이곳만한 곳이 없을 거...
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민어탕 1인분이 5천원? 여기는 목포입니다 2021.07.13해당카페글 미리보기
숨은 맛집들도 더러 있다. 민어가 제철(7~8월)이다. 민어는 예로부터 남녀노소 모든 백성이 즐겨 먹었던 생선이다. 하여 '복더위에 먹는 민어찜은 일품, 도미찜은 이품, 보신탕은 삼품'이라는 말이 있다. 민어가 일품 보양식으로 사랑받았던 가장 귀한...
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힘이 불끈~ 이게 보양식의 지존 2018.07.30해당카페글 미리보기
선어회 전문점인 바른식당, 이곳에 가면 사이드 메뉴인 장어탕이 인기다. 이집 역시 통장어탕이다. 여수에서 직장을 다니며 맛집을 찾아다니는 맛집탐험가(유근철)인 지인이 찾아낸 곳이다. 차후에 알아봤더니 지인은 직장 동료의 추천을 받은 곳이라고 말...
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부산. 영도의 맛집/ 조선 2013.11.21해당카페글 미리보기
간판을 단 식당이 7~8곳 보였다. 최원준씨는 "빙장회(氷藏膾)란 얼음(氷)에 저장(藏)시킨 생선회라는 뜻"이라며 "전남 여수의 선어회 문화가 들어온 것"이라고 했다. "부산은 산 생선을 잡은 활어회 문화입니다. 그런데 호남 분들은 생선을 숙성시키면...
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세미탕...여수 봉정식당 2012.11.22해당카페글 미리보기
특유의 맛집이 있게 마련이다. 대장간에는 연장이 말해주듯이 식당에는 그 누구도 모방할 수 없는 맛,맛,맛이 깃들어야 한다. 그래야 기분좋게 돈을 쓰고도 맛의 가치를 느끼기 때문이다. 여수에 오면 꼭 먹어 봐야 할 음식이 여러 가지가 있다. 돌산...
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♡__여름에 안 먹으면 후회하는, 전국 민어 맛집 BEST 5 2021.07.13해당카페글 미리보기
가성비 맛집을 보여주는 곳입니다. 목포 출신 주인장의 손맛, 서울 방배동 ‘민어사랑’ [식신 TIP] ▲위치: 서울 서초구 효령로 182-8 ▲영업시간: 매일 11:30 – 22:00, B/T 15:00 – 17:30, 일요일 휴무 ▲가격: 민어회(小) 60,000원, 민어탕 25,000원...
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민어회와 숨 막히는 맛 ‘부레’ - 학동 대명선어횟집 2011.04.12해당카페글 미리보기
민어를 겨울에도 맛보기 위함이었지요. 그러다 보니 몇 번 들렀는데 민어는 구경도 못하고 물러났지 뭡니까. 제가 선택한 맛집은 여수시 학동 ‘대명선어횟집’이었습니다. “민어는 조선시대부터 선어회의 최고봉” 민어는 회도 좋지만 생선 중 유일하게...
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여수 음식 스토리 텔링 (연구소 용역- 여수시 농수산 센터-초고 완성) 2010.06.07해당카페글 미리보기
좋은 선어회를 순수 자연산 어종을 사용한다. 갓 잡아 올린 어질이 아주 좋은 신선한 고기를 잡은 즉시 빙장을 해서 운송하며 적당히 숙성을 시켜서 조리한 후 손님들께 제공하며, 대부분 맛이 좋은 제철 어종만을 사용하기 때문에 어질이나 맛이 아주...
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맞 집 2015.03.17해당카페글 미리보기
전복맛집(090108) : 서초동/02-3481-1696/전복보양돌솥밥 등 29) 길손(090922) : 압구정 성당앞//노바다야끼 30) 채수영의 JUST BLUES(090922) : 압구정 성당옆/02-542-4788 /BLUES LIVE BAR 31) 고구려흑돼지(090928) : 잠원동/02-3481-7729/돼지갈비 32...