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너무좋은정보네요/기름에 대해서설명 짠맛,신맛,단맛,향신료,식초,즙에 대한모든것 2009.09.07해당카페글 미리보기
식초 만드는법이 들어왔다고 합? ●현미식초 - 음식을 조리할 때 가장 다양하게 사용하는 식초이고, 담백한 소스를 만들 때 아주 좋답니다. 이책에 식초라고 표기되어 있는 것은 모두 현미식초를 이용한 것입니다. ●3배식초 - 초무침을 할 때 물기를 적게...
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남자가 먹으면 무지 좋은 음식 2009.01.19해당카페글 미리보기
애벌구이한다. 2_피망과 양파는 2.5cm 크기로 네모지게 썰고 마늘과 생강은 얇게 썬다. 대파는 3cm 크기로 통썰기한 다음 반으로 가르고 마른 고추는 어슷썰기한다. 3_브로콜리는 한입 크기로 떼어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다. 4_분량의 양념장...
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술안주가 필요할 때 2005.03.20해당카페글 미리보기
콩나물은 머리와 뿌리를 떼어 다듬는다. ② 미나리는 뿌리 부분을 다듬어 흐르는 물에 씻고 미더덕은 물에 담가 짠맛을 빼둔다. 고추는 송송 썰고 대파는 어슷하게 썬다. ③ 팬에 식용유를 두르고 콩나물, 낙지, 미더덕 순으로 넣어 살짝 볶은 다음 분량의...
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허전한 가을 10대 보양 재료로 만든 내 남자의 飮食!! 2008.11.02해당카페글 미리보기
대하는 머리와 꼬리 부분을 한 마디씩만 남기고 껍질을 벗겨 등쪽으로 칼집을 넣어 후춧가루를 뿌린 후 밀가루를 묻힌다. 2 팬에 기름을 넉넉히 두르고 ①의 대하를 튀기듯이 구워서 기름기를 제거한다. 3 냄비에 소스 재료를 모두 담고 바글바글 끓여서...
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★일식요리용어사전02 2008.12.23해당카페글 미리보기
되도록 만드는 법. 한국에선 마스까와라구 마니 불리우져.. 도미를 주로 마니 이용합니다.. * 마쓰마에(松前): 다시마를 사용한 요리에 붙여진 이름, 북해도의 송전(松前)지방의 다시마 산지로 유명하여 붙여진 이름. * 미즈아라이(水洗い); 생선의비늘...
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키위의 모든것 2011.02.14해당카페글 미리보기
쥬스 만드는 법 1. 키위와 딸기, 오렌지쥬스 1/2컵을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 간다. 2. 취향에 따라 체에 걸러도 좋다. 3. 너무 걸죽한 경우 쥬스를 더 넣어 부드럽게 한다 4. 얼음을 넣고 예쁜 컵에 담아 낸다. 키위를 이용한 피부미용 키위는...
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술 안주가 필요할 때..... 2005.08.17해당카페글 미리보기
콩나물은 머리와 뿌리를 떼어 다듬는다. ② 미나리는 뿌리 부분을 다듬어 흐르는 물에 씻고 미더덕은 물에 담가 짠맛을 빼둔다. 고추는 송송 썰고 대파는 어슷하게 썬다. ③ 팬에 식용유를 두르고 콩나물, 낙지, 미더덕 순으로 넣어 살짝 볶은 다음 분량의...
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양념장 (소스) 만드는법 2006.07.20해당카페글 미리보기
늘 머리에 있으면 음식 만들기가 결코 어렵지 않답니다. 요구르트 과일 드레싱 재료: 플레인 요구르트 3큰술, 프렌치 드레싱1큰술, 복숭아 통조림2큰술, 다진호두1큰술, 레몬즙1큰술, 소금, 흰후추가루 약간 ---체리토마토 샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드...
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웰빙 푸드 10 2006.08.23해당카페글 미리보기
양상추에 연어를 한개씩 넣고 돌돌 만 후 접시에 담고 위에 절인 양파를 얹는다. 마지막에 파슬리가루를 뿌려낸다. (2) 아보카도...30g, 레몬즙 4큰술, 설탕 2큰술, 소금·후추 약간씩) ■ 만드는 법 ① 참치는 체에 올려 기름기를 뺀 다음 으깬다. ②...
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사람을 해치는 음식 2008.07.01해당카페글 미리보기
좋고 머리부분의 녹색이 많은것은 맛이 떨어진다 무잎 하나를 잘라볼때 단면이 파랗고 생기가 있으면 속이 꽉찬 무이다 무는 밑둥보다 무청에 영양가가 더 많다 ♣열무김치 담그기 열무는 잎줄기가 짧고 잎에 털이 많고 색갈이 좀 누런것이 좋다(매끄럽고...