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알고 먹으면 귀한 약초가 되는 무릇 2024.04.18해당카페글 미리보기
인한 토혈을 치료하는 효과도 있습니다. 3 ) 무릇 활용법 1. 무릇의 비늘줄기( 알뿌리)와 어린잎을 손질하여 짓찧어서 엿기름 물과 함께 5시간쯤 삭힌후 베보자기에 넣고 꼭 짜서 찌꺼기는 버리고 중불로 끓인 뒤 서서히 약한불로 조려 조청을 만들어...
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꽃피고 새가 지저귀는 봄이여요 2024.04.03해당카페글 미리보기
둘러보다가 오늘 먹거리가 눈에 띄어 이것저것 담고 먹거리를 채취해서 바로 먹는다는 뿌듯 함이 좋고요 쪽파도 쌀뜨물과 엿기름 찌꺼기 등 얹어주면서 토양에 양분이 좋은건 잘 크고 관심 없는건 크기가 확연히 달라요 앞줄의 쪽파가 비실해서 쪽파를 몇...
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보리막장 담그기 2024.03.09해당카페글 미리보기
요즘 백수라서 보리막장 도전해 봤읍니다 노란은행잎표 메주가루랑 고추가루 사서요 보리쌀도. 있고 엿기름도 있고 고추씨도 있고 해서 해봤읍니다 막장용 메주가루1키루 고운고추가루300g 고추씨가루 300g 엿기름 500g 보리쌀500g 천일염 400g. 육수...
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☆40년전통 민속된장☆ 재래식 시골 집된장 강원도막장 집고추장 조선간장 2023.02.04해당카페글 미리보기
최고라고 입소문이 많이 난 제품으로 저희 아버지께서 자부하시는 장 이랍니다. - 시골집 찌개 고추장 무설탕, 무당제품으로 엿기름을 이용해서 전통식으로 담근 달지않고, 시원한 깊은 감칠맛이 나는 집고추장입니다. 찌개, 매운탕, 해물탕, 닭도리탕...
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검정보리쌀로 고추장 담기 2024.03.10해당카페글 미리보기
유튜브 살펴 보니 너무 많은 사람들이 가지각색으로 올려 놔서 그중에 충청도 사투리 쓰시는분 레시피가 쏙 들어 오길래 따라 했어요 어제부터 보리밥을 하고 믹서기로 갈고 엿기름 넣고 밤새 삭히고 오전에 걸러서 반이 줄게 달이고 담는 가정이 힘드네요
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불밝혀요 2024.03.25해당카페글 미리보기
팦콘을 하나둘 트뜨리기시작하네요 3/25 월요일 새론한주 출발이네요 초롱이 새벽미사 가는날 성당가서 주님뵙고 미사참례하고 올게요 집콕하면서 고추장 담을려구요 재료준비는 어제 ㅎ 고추가루 엿기름 찹쌀 띄운밀 등등 완료 오후엔 빗님오신다는 ~~
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지난번 판매한 쑥개떡 덩이(,품절) 수제조청 2차 판매합니다. 2023.12.22해당카페글 미리보기
맛 그대로 만들어 보내드리겠습니다. 조청은 공산품이 아니고 수제품이라 할 때마다 색이 조금씩 다르게 나옵니다. 같은쌀 같은 엿기름으로 하는데도 좀 진하게 나오기도 연하게 나오기도 합니다. 사진엔 검정으로 보이지만 연한 또는 진한 갈색 입니다...
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맛집 전남 장흥 맛집 장흥전통수제한과 전통한과 수제 조청 전남 장흥군 장흥읍 연산리 한과 맛집 수제한과 2024.04.03해당카페글 미리보기
모습은 마치 한과 박물관을 방문한 듯했습니다. 저는 그중에서도 대표적인 수제 한과와 조청을 맛보았습니다. - 수제 한과: 엿기름: 쫄깃한 식감과 달콤한 맛이 일품입니다. 수정과: 깨끗한 수정처럼 투명한 모습과 달콤한 맛이 매력적입니다. .coupang...
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토종씨앗을 지키고 보존하는 우리씨앗연구소 2024.03.31해당카페글 미리보기
한다고 하네요. 찰수수는 천연허브로 밥에 넣었을때와 볶았을때 향이 다르다고 합니다. 조청을 만들때 수수대가리를 넣으면 엿기름 잡내가 없어지는데요. 수수를 볶아서 가루를 내 커피와 블랜딩하는 걸 시도해도 좋다고 합니다. 콩을 가지고 커피와...
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6 가지 맛에 숨어있는 놀라운 健康 秘密 2024.04.03해당카페글 미리보기
참외, 호박, 대추, 감 ● 채소-고구마줄기, 미나리, 시금치 ● 육류-쇠고기, 토끼고기, 동물의 위장, 비장, 췌장 ● 조미료-엿기름, 꿀, 설탕, 잼, 엿, 포도당 ● 근과류-고구마, 칡뿌리, 연근, 인삼, 감초 ● 차류-인삼차, 칡차, 구기자차, 식혜, 대추차...