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제퍼슨, 몬티첼로, 버지니아대학, 그리고 와인 (정시련, 약학대학) 2023.07.16해당카페글 미리보기
이란 뜻이지만 사방이 끝없이 넓게 트인 광활한 지역 중심에 위치한 산 위에 만들어진 걸작품. Thomas Jefferson(1743~1826)이 수년에 걸쳐 직접설계하고 지은 사저로서, 이곳에서 미국독립선언문을 작성했다. 그는 “모든 사람은 평등하게 창조되었다...
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이태리 토스카나/돌리미티~~ 몬탈치노 4ㅡ1편('23년 5월 17~29일) 2023.06.17해당카페글 미리보기
집 와이너리입니다 테스팅 한번 해 보고 가세요" 구름님은 이태리 부호(?)이시네 일부는 장쌤 따라 와인테스팅하러 가고 일부는 자유시간이다 난 동네 한 바퀴 도전~~ 극복시간이다 멋진 탑을 바라보며 올라가니 산타고스티노( Sant'Agostino) 고딕 양식의...
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묵은 마음을 흘려보내는 곳, 물의 도시 베네치아 2023.07.26해당카페글 미리보기
일반 레스토랑과 그린 미슐랭 스타 레스토랑이 있다. 와이너리가 함께 있어 포도밭을 바라보며 식사하는 색다른 경험을 할 수...와인은 도로나라는 품종의 포도로 만드는데 금빛이라는 뜻으로 이곳에서만 재배된다고 한다. 레스토랑 옆에 위치한 테이스팅...
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부르고뉴 본1 - 본으로 가며 부르고뉴 와인 포도원을 보다! 2023.06.29해당카페글 미리보기
페블레 와이너리 가 유명합니다. 20년 이상 숙성시켜 묵직한 맛 을 내던 부르고뉴 와인 전통에서 “코르통 클로 데 페브레” 와인은 산뜻하고 가벼운 느낌으로 부드러운 와인이니 과일향 이 좋다고 합니다. 보통 스위트 와인으로 시작해 보르도 와인을...
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라인 강과 다뉴브 강의 낭만 제16화 수도원의 도시 멜크 (Melk) 2023.07.10해당카페글 미리보기
감사의 뜻을 전하였다고 한다 오후에 옵션 투어로는 와인 너리 견학이 있었다 2000년 전부터 와인을 생산해 온 윈저 크렘스(WINZER KREMS )와인 너리를 찾아갔다 최초의 품질 좋은 포도는 서기 3세기 로마 황제 Probus(276-282) 치하에서 수확되었다고...
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두근두근, 로망대로 2023.09.02해당카페글 미리보기
새로운 와이너리 동굴을 파는 중! 겉에서 보기엔 운치 있는 한옥 고택 안에 신비한 동굴 세계가 숨어있을 거라고 누가 상상이나 했을까. 상상을 현실로 가능하게 하는 윤영돈 씨의 세상을 만나보자. 3부. 문화재를 샀습니다 – 10년 전, 우연히 신문에서...
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세계의 와이너리 - [Italia] 아마로네 (Amarone) 2009.04.17해당카페글 미리보기
와인은 아이러니하게도 이태리의 유명 감미와인인 Recioto를 만드는 과정에서 만들어진 것이다. 레치오토의 어원은 “귀”라는 뜻의 지방 방언인 recie에서 유래 되었다. 한 포도송이가 종종 2개의 귀처럼 늘어져 달려있는 형상을 가끔 볼 수 있는데 그 귀...
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세계의 와이너리 - [Italia] 사시까이아(Sassicaia) 2009.04.17해당카페글 미리보기
아주 많다”는 토스카나 지역 사투리이며 이는 유사한 환경을 가지고 있는 프랑스의 Grave지방에서 유래되었는데 Grave란 뜻도 역시 불어로 자갈이 많은 토양이라는 의미를 가지고 있다. 사시까이아는 엄격한 재배법을 사용해 상태가 좋지않은 포도송이는...
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부르고뉴 본1 - 본으로 가며 부르고뉴 와인 포도원을 보다! 2023.08.29해당카페글 미리보기
페블레 와이너리 가 유명합니다. 20년 이상 숙성시켜 묵직한 맛 을 내던 부르고뉴 와인 전통에서 “코르통 클로 데 페브레” 와인은 산뜻하고 가벼운 느낌으로 부드러운 와인이니 과일향 이 좋다고 합니다. 보통 스위트 와인으로 시작해 보르도 와인을...
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와이너리 탐방 - 호주 울프 블라스 [WOLF BLASS] 2008.01.03해당카페글 미리보기
있었습니다. 폭스바겐 비틀을 타고 포도밭을 누비며 호주 첫번째 와인 메이커가 된 그는, 1966년 옛 군대의 허름한 막사에 와이너리를 짖고 '빌야라'라고 지었습니다. 이는 원주민 말로 수리매(Eaglehawk)라는 뜻인데, 이는 곧 그가 정착한곳의 상징이...