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Re:호프집운영 비법 100가지 중에서 ---2--- 조금 다른 의견도 참고하시길.. 2005.11.26해당카페글 미리보기
찬 비법강의에 감사 드립니다.조금 다른 의견도 있을 수 있어 답글로 올립니다.. 1. 가격이 싼 안주부터 위에 위치하도록...접지형, 사전형, 전단지형 정도로 나눌수 있습니다. 메뉴의 형태에 따라 가격이 싼 안주부터 한다는 것은 다소 이견이 있을...
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판촉2 2008.10.24해당카페글 미리보기
때 요리를 해주게 되는데 점점 그의 음식맛을 보기위해 사람들이 모이고 조금 넓은 레스토랑을 열어 본격적으로 음식업을 하게되고, 그후 9년이상의 기간동안11가지 맛좋은 양념을 완성 그 비법은 지금까지 유지 되고 있습니다. 19세기 중반 미국의 휴양지...
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★애교스킬★ 쭉빵에서퍼왔긔 (스압주의) 2008.01.21해당카페글 미리보기
자기개발을 위한 투자도 하시고 여친들과도 자주 만나고 그러세열 너무 남자한테 목메면 헤어지고나서 남는게 아무것도 없다구열 *눈이 마주쳤을 때 먼저 생긋 웃어주면, 정말 귀엽죠. *슬픈 영화 보고 코가 빨개지도록 우는 모습 보면… 찌릿해요...
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[완도맛집] 완도의 별미 `전복회덮밥` 2007.04.10해당카페글 미리보기
다양한 요리로 사랑받아 왔지만 전복회덮밥은 아직 널리 알려져 있지 않다. 하지만 완도에서는 맛도 영양도 가득한 별미로서 꽤...음식에 신뢰가 간다) 완도에서 전복회덮밥을 처음으로 개발한 김정자 사장님에 따르면 일반 생선회를 먹을 때 채소 같은...
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3대가 함께 가는 대구 오래된 맛집 2016.02.16해당카페글 미리보기
재료와 요리에 대한 자부심이 대단하다. 뻔한 이야기 말고 비법을 알려달라고 하자, 불 맛이라고 귀띔한다. 이 집에서 쓰는 화로는 아버지 때부터 사용하던 옛날 화로다. 요즘 화로는 흉내 낼 수도 없는 화력 덕분에 특별한 불 맛을 자랑한다. 아끼우동을...
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여행 전문가들이 추천한 전국의 숨은 맛집 Best 2015.01.12해당카페글 미리보기
음식을 개발하는 곳으로 인삼 김치와 인삼 요리 전문점. 음식이 괜찮고 가짓수도 풀코스로 나오는 정도. 가격도 그렇게 부담스럽지 않으며, 워낙 유명한 곳이라 신문에도 소개된 적이 있다. ② 인삼 김치, 인삼 요리 / 약선 정식 & 인삼 정식 1만5천~2만...
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한 번은 꼭 마셔볼 만한 와인 30선 2005.02.23해당카페글 미리보기
최초로 개발한 회사다. 테이스팅 포인트: 엷은 인디언 핑크…. 이보다 더 환상적인 색상은 없다. 저온에서 조심스럽게 뽑아낸 색상이기에 다른 곳에서 흉내내기도 쉽지 않다. 포도와 딸기 향을 중심으로 하는 서터홈 화이트 진판델은 동일한 스타일의 와인...
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인생에 한 번은 마셔볼 만한 와인 30가지~ 2006.11.23해당카페글 미리보기
최초로 개발한 회사다. 테이스팅 포인트: 엷은 인디언 핑크…. 이보다 더 환상적인 색상은 없다. 저온에서 조심스럽게 뽑아낸 색상이기에 다른 곳에서 흉내내기도 쉽지 않다. 포도와 딸기 향을 중심으로 하는 서터홈 화이트 진판델은 동일한 스타일의 와인...
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간식의 새로운 강자, 부산 어묵 2016.02.26해당카페글 미리보기
일본식 요리다. 이중에 부산에서 만들어진 어묵은 오랜 역사와 장인이라 부를 수 있는 숙련된 기술자의 솜씨가 특징으로, 어육 함량이 높다. 부산 어묵을 대표하는 삼진어묵과 고래사는 오랜 역사에도 새로운 방식으로 어묵을 제조·판매해 주목받는다...
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[엠티] 그 현장에 있었던 누군가의 이야기....2 2008.05.19해당카페글 미리보기
마늘만으로 요리비법을 손수 개발하시니 한 드럼통에 넘쳐나는 것, 그 닭기름을 (-.-;;_ 손수 국자로 걷어 내시는 이 분. (헉 지금보니, 왼쪽 1사진, 뒷주머니에 오디오 리모콘에 꽂혀있을 것 같다는.. 수업의 흔적이..) 쌤: 티나야, 생강 안 넣어도...