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우리나라 재배콩의 종류 ~~ 2021.10.19해당카페글 미리보기
메주, 두부를 만드는 데도 쓰이고 있지요 ◆ 강낭콩 멕시코 중앙부에서 과테말라 온두라스 일대가 원산지인 쌍 떡잎 식물로 한국...요리에서 많이 쓰이고 있어요 팥처럼 밥에 넣어 먹거나 떡, 과자의 재료로 이용되고 어린 꼬투리는 채소로 이용되며...
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<완주맛집> 우리 국산콩으로 입맛을 돋구는 윤가네순두부 2011.08.07해당카페글 미리보기
좋은 우리술 "좁쌀 동동주"도 한사발, 또는 한뚝배기로 판매하니 꼭 먹어보세요.... 절대로 후회하지 않을 겁니다. 오늘 음식의 주인공이자 완주군 소양면 화심리의 대표음식 "순두부 찌개 백반"이다. 화심리는 순두부 음식점들이 많이 모여 있으며, 인근...
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[음식] 100% 우리콩 ... 미각-건강 모두 '짱' 2005.06.28해당카페글 미리보기
독소의 해독작용까지 하는 건강식품. 최근 우유와 과자류는 물론 껌, 김치, 순대에까지 응용을 해 블랙신드롬을 일으키고 있는...주 생산지인 고향 고흥에서 재배된 100% 우리 콩만 사용하고 있다. 두부를 만드는데 중요한 역할을 하는 간수 또한 고흥 앞...
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콩가루이용 간편두부제조법 2008.03.10해당카페글 미리보기
영양 우리들의 식생활에 이용되고 있는 식물성 식품 중에서 단백질의 함량이 가장 많고, 또 질이 좋은 것은 콩류이다. 콩은...의 한 가지인 글리시닌(glycinin)이 주성분으로 되어 있다. 또한 콩에 함유되어 있는 아미노산을 다른 곡류에 들어 있는 표준...
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kbs 알아야 산다_스펀지 (두부,GMO식품) 편을 보고 2009.01.05해당카페글 미리보기
남은 두부는 물에 담가 냉장고에 보관 합니다 3) 무소포제,무응고제 표기 여부를 꼼꼼히 살펴 봅니다 GMO 콩,옥수수(유전자 조작식품) 유전자 조작으로 일반 미꾸라지보다 3배이상 큰 미꾸라지,(소+양)을 유전자 조작으로 전혀 새로운 동물인 양털 을 가진...
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`콩`이라 쓰고 `약`이라 부르는 콩의 모든 것 2012.06.11해당카페글 미리보기
하지만, 두부는 95%에 이르는 높은 소화 흡수율에도 불구하고, 열량은 100g당 79Kcal로 낮기 때문에 다이어트 식품 인 것만은...정서가 곰삭아 있는 고유의 전통 발효식품 ‘장’ 우리 선조들은 삼국시대부터 콩으로 약 120종의 장류를 제조해 담기 시작한...
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성장기에 좋은 두부요리 2010.12.15해당카페글 미리보기
쌀에 적게 들어 있는 비타민 B1을 많이 가지고 있다. 우리나라에서는 콩을 발효시킨 된장을 밥 반찬으로 이용하고 콩밥을 즐겨...맞는 것이다. 맛이 고소해 아이들 입에도 딱 맞는 두부를 이용해 너겟, 과자, 버거 등의 별미 요리를 만들어 제공해보자...
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수입 식용 콩 75% ‘GM’…안전성 논란 여전 2013.08.13해당카페글 미리보기
실태=우리나라에서 식품으로 이용이 승인된 GMO는 콩·옥수수·감자·유채(캐놀라)·사탕무 등 5개 품목이다. 이 가운데 수입이 가장 많은 품목은 식용 콩과 옥수수. 식용 콩은 콩기름 생산에 가장 많이 쓰이고 두부·된장·간장·두유·식품첨가제...
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[맛집여행] 서오릉 민속 두부마을 2010.03.15해당카페글 미리보기
하나, 우리나라엔 고려말기에 들어왔다는 그 역사 만큼이나 깊은 맛의 두부와 어찌 비교할까. 콩가루는 어떠냐구? 인절미, 미싯가루 등 콩의 고소함을 한껏 느끼기에는 충분하나 음식으로 치기엔 먼가 78.195 % 부족한 생각이 든다. 요즘은 삼겹살에도...
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‘채소’위주로 먹는데 ‘피’ 탁한 이유(?) ⇒ ‘혈액청소법’(?) 2023.09.03해당카페글 미리보기
한다. 우리 몸속의 콜레스테롤은 식사를 통해 섭취하는 것보다 간에서 생합성 되는 콜레스테롤이 더 많기 때문이다. 고기나...수치가 높을 수 있다. 2. 고기를 안 먹어도... → 라면이나 과자를 즐기는 경우 - 고기를 먹지 않더라도 포화 지방산이나...