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6월 4일 요리교실은 <닭가슴살 카레소스덮밥 배깍두기 만들기>&카레이야기 2016.06.14해당카페글 미리보기
고유명사가 아니며, 각종 재료에 여러가지 향신료를 추가한 국물 또는 소스 요리를 통칭하는 말이다. 그러므로 보통 말하는 카레가루 같이 특정한 가루가 지정되어 있지 않다. 인도에서는 거의 모든 요리에 다양한 향신료를 사용하며, 이 향신료의 종류만...
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스트리트 푸드파이터...태국 치킨카레 들이대기 2018.06.16해당카페글 미리보기
옐로우카레 소스가 집에 있었다는 이유로... (태국 카레는 우리가 먹던 카레와는 향과 맛이 많이 다릅니다. 인도카레와도 좀...거기 쓰이는 소스가 태국 카레소스중 한 종류라 추정하고 있습니다. 태국카레 중에 엄청 매운 카레가 있는데, 맛이 정확하게...
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부드러워요 <순두부카레> 2009.03.26해당카페글 미리보기
상당히 맛이 자극적이더라구요 . 우리나라 카레는 매운맛이라고 해도 어느정도 한계가 있는데 향이나 , 맛면에서 일본카레는 좀더 인도커리와 비슷한 맛이 나는거 같아요 . 물론 종류에 따라 다 다르지만요 . 자극적인 카레맛을 달래주기위해 순두부를...
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우리 몸에 좋은 카레 2013.09.21해당카페글 미리보기
카레를 알어봅니다 카레(curry)는 인도 요리의 기본 양념이다. 카레라는 이름은 남인도와 스리랑카의 '카리(kari)'라는 단어에서 나왔으며 카리는 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜(stew)라는 의미이다. 즉 카레는 한 가지가 아니라 20여 가지의 재료...
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쓸만한 하수오 2023.08.22해당카페글 미리보기
산에 오지마라. 흔적없이 다님 어디가 덧나나? 버섯은 참 종류도 다양하고 많다. 꼭 꿀밤처럼 생긴 버섯이 무리를 지어있어서...소염, 지혈, 해독작용을 가지고 있는 방귀버섯은 인도 중부지방에서는 달걀 카레처럼 조리하여 쌀밥과 삶은 달걀과 함께 식용...
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인도음식점 타지 (Taj) 2012.07.15해당카페글 미리보기
찢어 카레를 야물딱지게 싸서 먹는다 노란 즙이 잔뜩 묻은 프라빈의 오른손이 새삼 참 부럽다. 인도의 손으로 하는 식사 흔히 인도의 전통요리 음식점에서는 숟가락을 주지 않는 곳이 많다. 인도인들은 손은 음식을 먹기 위한 도구로 생각하고 있다. 특히...
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⚡️💙자신감 충전!!!💙⚡️ #237 2023.09.27해당카페글 미리보기
기뻤어!💗 위시는 일본카레 먹어본 적이 있어?🍛🥄 인도 카레나 태국 카레 같은 국물감은 없고, 조금 더 수분이 적어서 더 걸쭉한...먹어봤으면 좋겠어! 일본에서 유명한 곳은 코코이치라는 가게! 토핑을 여러 종류 중에서 고를 수 있고 매운맛도 고를 수...
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인도여행기 1 2013.02.12해당카페글 미리보기
하였습니다. 음식도 고급스럽고 카레가 여러종류 나왔는데.. 우리 입맛에 맞게 향신료를 덜 넣었다고 했습니다. 깔끔한 호텔에서...거리에는 거지인지 일반 사람인지 구별이 안되는 사람들과 쓰레기가 여기저기 쌓였고 차도와 인도로 릭샤, 자동차, 사람...
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몸에도 좋은 카레의 효능 2008.03.12해당카페글 미리보기
온 것일까? 우리 나라 카레는 보통 인도에서의‘커리’라 통하는데, 그 커리는 인도의 대표적인 요리다. 인도의 주식은 빵과 쌀밥인데 커리는 보통 밥이나 빵 종류에 같이 곁들이는 부식, 즉 반찬이라 생각하면 된다. 우리 나라 카레는 고기, 야채 등을...
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인도의 음식문화 2018.04.03해당카페글 미리보기
영국화한 다음 한국에 수입되어 다시 한국화한 것이므로 인도 고유의 카레라이스와는 다르다. 고기를 이용한 카레 한국에서 카레를 만들 때에는 고기와 여러 종류의 야채를 이용하지만 인도에서는 고기와 야채 중에 한 가지만을 사용하는 것이 보통이다...