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가을철 입맛 돋우는 별미 반찬 2011.10.23해당카페글 미리보기
요리연구가 이소영은… 궁중음식연구원에서 한식, 궁중음식, 폐백음식을 배우고 이탈리아 ICIF요리학교를 수료했으며 일본요리와...반찬을 선보여 강남 주부들의 입맛을 사로잡았다. 향으로 식욕 돋우는 ‘더덕구이’와 ‘송이쇠고기조림’ “가을이...
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음식 입맛 돋우는 레몬즙 2013.08.22해당카페글 미리보기
요리할 때 레몬즙을 다양하게 활용해 보자. 채소 요리에 넣으면 맛이 살아나고, 고기 냄새도 없애줘 맛있는 음식을 만들 수 있다 출처/ 조선일보
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입맛 돋우는 짭짤한 밥도둑 장아찌 2011.09.26해당카페글 미리보기
입맛 돋우는 짭짤한 밥도둑 장아찌 “‘가난한 날들의 추억’이라 하면 지레 손사래부터 치는 사람도 있지만 장아찌의 그 곰삭은...표현할 수 없어요. 예전에는 저장시설이 없으니 제철 음식을 먹고 남으면 장아찌나 젓갈, 김치 등으로 만들어 장기 보관할...
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입맛 돋우는 중식요리 오징어 청경채볶음 레시피 2022.10.06해당카페글 미리보기
입맛 돋우는 중식요리 오징어 청경채볶음 레시피 똑같은 식재료를 사용하더라도 어떤 양념을 사용하느냐에 따라 전혀 다른 음식이 탄생하는 것을 종종 경험합니다. 그 특유의 풍미나 식감 때문에 음식 전체의 맛의 분위기를 바꾸어 주기 때문인데요. 중식...
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가족의 입맛을 돋우는 설 사이드 메뉴 2012.01.21해당카페글 미리보기
소금과 후춧가루를 넣는다. 5 ④의 국물이 끓으면 대파, 고추, 쑥갓을 넣고 불을 끈다. 숙명여대 한국음식연구원 메뉴개발팀장 한혜영 입맛 돋우는 밥반찬, 간장게장과 버섯장아찌 “명절이 되면 친정어머니는 차례상에 오를 음식 외에 오랜만에 오는 친지...
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초여름 입맛 돋우는 국물요리 2012.06.18해당카페글 미리보기
초여름 입맛 돋우는 국물요리 제철 재료를 활용한 우리네 전통음식은 그 절기를 잘 보낼 수 있도록 영양과 맛을 담은 건강식이 주를 이룬다. 갑자기 무더워진 날씨 탓에 입맛을 잃기 쉬운 6월, 매콤새콤한 맛으로 입맛을 돋우고 몸을 보해주는 따끈한 국물...
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여름 입맛 돋우는 ‘애호박전’ 2013.07.14해당카페글 미리보기
입맛을 돋우는 애호박전이다. 애들 먹이라고 애호박 아닐까? 여름이 일찍 찾아온 탓인지 벌써부터 더위 타는 사람들이 많다. 애들도 사람인지라 어른들 하는 노릇은 다 하는 모양이다. 한동안 곧잘 먹는다 싶었는데 날씨가 더워지니 입맛이 없는지 만날...
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입맛돋우는 색다르고 맛있는 최고의 밥 요리 2008.04.20해당카페글 미리보기
입맛 돋우는 일품 밥 요리를 준비해 보는 건 어떨까. 냉장고 속 재료를 모두 섞어 비벼 먹기도 하고, 아이가 좋아하는 덮밥을 만들어 보는 것도 좋겠다. 아침마다 입맛이 없어 밥 한술 뜨지 않고 나가는 남편을 위해 따뜻한 죽을 대접한다면 이보다 멋진...
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여름철 입맛 돋우는 군침 꿀꺽~~~~ 2009.06.06해당카페글 미리보기
주세요^^ 된장찌개나 국끓일때 쓰면 아주 굿굿굿..-_-;;냉동실에 올려두고 필요할때 써도 되고요^^ 결대로 가지런히 놓으면 음식하기도 편합니다^^ 2. 소금을 뿌려가며 절입니다. 절이면서 뒤적거리면 풋내가 나기 쉬우니 많이 뒤적거리지 않도록 주의...
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여름 김치로 만든 입맛 돋우는 일품 요리 2011.07.12해당카페글 미리보기
여름 김치로 만든 입맛 돋우는 일품요리 요리연구가 윤숙자 윤숙자 소장은… ㈔한국전통음식연구소장으로 배화여자대학 전통조리학과 교수를 역임했으며 대한민국 명장(조리부문) 심사위원이기도 하다. 해외에서 열리는 각종 박람회에서 한식의 세계화를...