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우리나라 상차림. 2009.12.09해당카페글 미리보기
한국의 전통은 독상을 받는 것이 원칙이나, 20세기 초부터 외세의 영향으로 식생활에도 변화가 일기 시작하면서, 궁중에서도 아랫사람들이 겸상으로 사용하였고, 사가(私家)에서도 같은 계층의 연배끼리 겸상으로 사용하였다. 제물을 진설하는 데는 복잡한...
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한국음식의 특징과 한국음식문화사 (한국전통 푸드메뉴) 2005.04.06해당카페글 미리보기
먹는 것을 원칙으로 하고 있다 따라서 식사 예절에서는 상차리기가 매우 중요시되고 그만큼 형식도 까다롭다. 상차림 이란 한상에 차려놓은 찬품의 이름과 수효를 말한다. 한국 일상 음식의 상차림은 전통적으로 독상이 기본이다. 음식상에는 차려지는...
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한국의 음식문화 2005.05.06해당카페글 미리보기
담그기는 전통적인 비법(秘法)으로 전해 오기까지 한다. 그리고 주부들이 가장 알뜰하게 정성을 기울이는 저장식품이기도 하다. ⑧ 약식동원(藥食同源)이라는 식생활관을 엿볼 수 있다 음식은 몸을 보(補)하고 병을 예방하거나 회복을 돕는다고 생각했다...
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우리나라 전통음식의 역사 2011.06.08해당카페글 미리보기
먹는 것을 원칙으로 하고 있다 따라서 식사 예절에서는 상차리기가 매우 중요시되고 그만큼 형식도 까다롭다. 상차림 이란 한상에 차려놓은 찬품의 이름과 수효를 말한다. 한국 일상 음식의 상차림은 전통적으로 독상이 기본이다. 음식상에는 차려지는...
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의례음식(남주현) 2007.10.04해당카페글 미리보기
둥근 돌상 앞에서 주인공인 아기가 자기의 자유의사에 따라 가지고 싶은 물건을 잡는 것을 보고 그 아기의 장래를 점치는 행사...척), 針(침), 鋏(협)으로써 궁, 시 이하를 대신하였다. -최남선의 조선상식 다. 생신 상 - 어른의 생신날에 자손이 축하...
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집들이~~~ 2007.10.01해당카페글 미리보기
상차리기 처음에는 차가운 요리, 마지막에 뜨거운 요리를 낸다. 손님이 오기 전에 웬만한 요리는 준비를 대충 끝내야 한다. 국은 미리 끓여 먹기 직전에 살짝 데워서 상에 내고, 냉채는 그릇에 미리 담아 냉장고에 넣어 두었다가 상에 올리기 전에 소스를...
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대명 예원의 돌파티 2012.11.11해당카페글 미리보기
서울.경기출장돌상. 풍선장식.기업행사.이벤트.개업이벤트.프로포즈이벤트. 돌상차리기.엄마표돌상.전통대여돌복.전통으로차리기.서울전통돌상. 백일첫상.백일상대여.돌복대여.전통돌띠.전통돌한복대여.포토테이블대여. 웨딩포토테이블대여.클레이케잌...
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가온누리 강추입니다~!*^^* 2010.03.08해당카페글 미리보기
아니고 상차리기 딱 3일전인가....(헐...^^;) 주문서를 넣을려다가 또 급한 성격에 쥔장님의 휴대폰으로 바로 전화를 드렸어요~ 사정을 얘기하니 목소리 만큼 맘씨도 좋은 쥔장님이 친절히 상담해 주셔서 그 담날 바로 받아볼수 있었습니다!!~ 정말 이 점...
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돌잔치, 그 전통을 아시나요? 2010.04.28해당카페글 미리보기
등이 전통에 바탕을 두고 있지만 그 겉모습은 많이 변했다. 특히 요즘은 집에서 아기 돌상을 차리기보다는 호텔이나 음식점 등 제 3의 장소에서 잔치를 여는 경우가 대부분인데, 이런 돌상은 대개 회갑상처럼 높이 고인 음식으로 차려지고, 심지어 먹지...
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상림원(at home) by내리사랑 2014.05.22해당카페글 미리보기
하지만 전통의 느낌은 더욱 물씬!!!!!!!^^ 단지내에 클럽하우스지만 신발을 벗고 들어가는 곳이라서 좌식상차림이 가능했답니다. 이날은 날씨도 너무 좋았고,돌상차림이 예쁘다고 가족분들께 칭찬도 받아 기분이up up^^ 엄청잘걸었던 주인공아가도 한숨...