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[동래구 온천동] 평범하게 보이는 한정식 부담 없이 편안하게 먹기에 좋네요. ~ 통나무하우스 2016.02.12해당카페글 미리보기
소스도 맛이 괜찮았어요. 삼색나물 (시금치, 콩나물, 건나물) 반찬이 아니고 요리입니다. 삼삼한 맛 그냥 먹어도 전혀 부담이...계절에 따라 몇 가지는 제철음식으로 다르게 세팅이 됩니다. 무나물 시골에서 제사음식으로 많이 사용하는 비주얼인데요. 손...
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정월 대보름 오곡밥과 여러가지 나물.. 2011.02.16해당카페글 미리보기
상이나 제사상에 빠져서는 안 될 요리 중 하나예요. 간단하게 ‘적’이라고도 하는데, 고기를 꼬치에 꿰어 굽는 음식의 총칭입니다. 돼지고기와 된장이 어우러진 맥적과 쇠고기에 간장으로 맛을 낸 기본 산적으로 나눌 수 있어요. 명절상에 올리는 산적은...
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추석상 차리기 와 추석음식의 의미! 2013.09.12해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 탕을 놓는 줄(그림의 3번 줄) 대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할...
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전통음식 2013.09.28해당카페글 미리보기
비빔밥입니다. 무나물, 콩나물, 고사리, 시금치, 당근, 호박 등 다양한 나물과 채소뿐 아니라 고기볶음과 육회가 푸짐하게 들어 있어 내용물이 아주 충실하고, 가격도 훌륭한 편입니다. 게다가, 선지해장국이 같이 나오기 때문에 육회비빔밥을 주문하면...
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대보름에 먹는 9가지의 나물 2007.03.03해당카페글 미리보기
가지, 콩나물, 호박오가리, 시래기 등 말려 두었던 나물들을 꺼내어 어떤 것은 물에 우려내어 잘 무르도록 삶고 어떤 것은 물에...합니다. 대보름의 역사적 기록을 잠시 살펴보면 “정월 보름날에 까마귀에게 제사를 지내고 약밥을 만들어 먹었다”고...
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*** 추석 명절 잘 보내세요 *** 항상 역학동 카페지기님과, 운영진님들, 그리고 역학동 회원님들! 고마웠습니다! (유익한정보되세요) 2014.09.07해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 탕을 놓는 줄(그림의 3번 줄) 대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할...
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추석상 차리기 2013.09.16해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 탕을 놓는 줄(그림의 3번 줄) 대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할...
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2월4일(출석부)명절 차례상 진설하는법 2008.02.04해당카페글 미리보기
반찬은 콩나물, 숙주나물, 무나물 순으로 올리고 고사리, 도라지나물 등을 쓰기도 한다. 탕 3탕을 올릴 때는 육탕(육류탕), 소탕(두부-채소류탕), 어탕(어패류탕)의 순으로 올린다. 5탕으로 차릴 때는 봉탕(닭-오리탕), 잡탕 등을 더 올리기도 한다. 최근...
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대보름에 먹는 9가지의 나물 2007.03.04해당카페글 미리보기
가지, 콩나물, 호박오가리, 시래기 등 말려 두었던 나물들을 꺼내어 어떤 것은 물에 우려내어 잘 무르도록 삶고 어떤 것은 물에...합니다. 대보름의 역사적 기록을 잠시 살펴보면 “정월 보름날에 까마귀에게 제사를 지내고 약밥을 만들어 먹었다”고...
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추석의 유래-추석 제사상 차리기 2009.09.30해당카페글 미리보기
추석 제사상 차리기........ 진설하는 열은 모두 5열로 하며 다음과 같은 방법으로 합니다. 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄 앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의 경우에 앞에서...