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초여름 별미 특집 2023.05.27해당카페글 미리보기
100g, 진간장 100g, 고춧가루 100g, 천일염 반 큰술, 2배 사과 식초 40mL, 물엿 100mL를 넣고 섞다가 오렌지주스(100mL)를 넣으면서 농도를 조절한다. 3. 양배추 100g과 깻잎 2~3장은 채 썰고 부추 잎부분 40g은 손가락 한 마디 사이즈로 잘게 썬 다음...
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초여름 별미 특집 2023.05.25해당카페글 미리보기
100g, 진간장 100g, 고춧가루 100g, 천일염 반 큰술, 2배 사과 식초 40mL, 물엿 100mL를 넣고 섞다가 오렌지주스(100mL)를 넣으면서 농도를 조절한다. 3. 양배추 100g과 깻잎 2~3장은 채 썰고 부추 잎부분 40g은 손가락 한 마디 사이즈로 잘게 썬 다음...
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■ 키친 & 치킨 (짤콤) 2023.05.03해당카페글 미리보기
함께 2~5분간 끓여서 쓴다. 그리고, 미역국 끓일때 사용하면 좋다. 닭국수, 닭미역국등에 그런거이다. 특히 국간장(조선간장+물)이 없을때, 진간장(왜간장)으로 쓰면 더 시커먼 수프가 되고만다 ○●○●○●○●○●○ 제2화 ㅡ 남은사이다+남은콜라+남은...
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별별 레시피 2023.04.21해당카페글 미리보기
4 국간장1/3 넣고 밑간하고 식용유 4 양파넣고 볶다가 가지넣고 볶다가 물4큰술넣고 파 마늘 매실청2 참기름1 깨 소금으로 간한다 ♣ 서더리탕 깨끗이 씻어놓은 서더리에 끓는물 붓고 된장반숫갈, 고추장반숫갈 고추가루 액젖 참치액, 멸치 다시다는 간을...
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한식을 좋아하신다면…더보기 [만능 채소볶음] 2022.08.11해당카페글 미리보기
이렇게 🫶🏻 2. 재료는 집에 있는걸로 다 가넝 - 액젓 : 멸치, 참치, 갈치 등 (풍미짱) - 간장 : 진간장, 양조간장, 집간장, 국간장 (간장 맛 따라 다른느낌 ex.국간장 : 할머니음식) - 기타 : 혼다시, 오레가노, 파스타소스 등 혼다시 또는 가쓰오부시...
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순두부찌개와 황금두부덮밥 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
1T), 국간장(1T), 다진 마늘(1T) 넣어 2분 정도 끓이기 4. 남은 멸치 육수(1컵/200ml) 넣어 끓어오르면 순두부, 청양고추(1개), 대파(20g), 달걀(1개) 넣어 뚜껑 덮고 불 끄기...
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꽈리고추꼴뚜기볶음과 감자냉국 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
1T), 진간장(1t), 다진 마늘(1t), 올리고당(2T) 넣고 불 켜기 5. 꼴뚜기, 후춧가루(약간) 넣어 약불에 볶기 6. 꽈리고추 넣은 뒤 불 끄고 참기름(1t), 통깨(약간) 넣어 섞기 7. 그릇에 꽈리고추꼴뚜기볶음 담기...
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노동자의 길 답사 2023.03.16해당카페글 미리보기
장유 양조소가 있었다. 이 회사의 간장의 품질과 맛이 좋아 일본으로 역수출되었다. 인천은 경기도와 황해도로부터 콩, 밀, 소맥...일본장유) 기꼬만 간장 생산 노다 장유 “기코스키” “훈도다카”를 만들었음 아사히(朝日)양조장과 1940년에 합병, 조선...
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귀촌생활 필요음식(기본 음식, 간편식 만들기)v 2023.03.04해당카페글 미리보기
1개 + 양조간장 5술 + 맛술 5술 + 물 5스푼 + 물엿 4스푼 ...조림장이 바글 바글 끓으면 30초 정도 조릴것 ...중불일때 꽈리고추삽입 유리 ....최종 참기름) https://youtu.be/685AglpIGFk 배추전 https://youtube.com/shorts/UW2NYEjauxI?feature=share...
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소꼬리찜 2022.09.30해당카페글 미리보기
2 식초 5 매실청 2 설탕 1/2 참기름 3 고춧가루 4 통깨 낭낭하게 농도는 저만큼 되도록! (간장 종류별로 없으면 걍 진간장이나 양조간장으로 5스푼 해도 돼! 국간장은 ㄴㄴ) 그리고 무쳐줘!!! 자 그러다 보면 육수가 이렇게 걸쭉해져 육수만 걸러!! 이...