카페검색 본문
카페글 본문
-
경기 수원시 인계동 "박군자 진주냉면"의 육전과 냉면 2015.09.23해당카페글 미리보기
두꺼운 비주얼... 비빔냉면 한입 먹어보고 물냉면을 먹어보니 진주 하연옥과 큰 차이는 없는 듯...아들놈은 육수맛이 별로라고...기대하는건 무리...생선을 주력으로 한 육수가 함흥냉면과 평양냉면 육수의 차이처럼 호불호가 극명하게 갈리는 육수의 맛...
-
경기 수원시 인계동 "박군자 진주냉면"의 육전과 냉면 2015.09.23해당카페글 미리보기
두꺼운 비주얼... 비빔냉면 한입 먹어보고 물냉면을 먹어보니 진주 하연옥과 큰 차이는 없는 듯...아들놈은 육수맛이 별로라고...기대하는건 무리...생선을 주력으로 한 육수가 함흥냉면과 평양냉면 육수의 차이처럼 호불호가 극명하게 갈리는 육수의 맛...
-
[사라져 가는 우리의 맛] 진주냉면 2008.02.29해당카페글 미리보기
25일 북한과학백과사전종합출판사 발행)을 통해 놀라운 사실을 발견했다. 「냉면 중에 제일로 여기는 것은 평양냉면과 진주냉면이다」라는 대목이었다. 우리가 평양냉면과 함흥냉면은 잘 아는 데 비해 정작 남한에 살면서 진주냉면의 존재를 모르고 있었던...
-
[사라져 가는 우리의 맛] 진주 냉면 2005.06.20해당카페글 미리보기
25일 북한과학백과사전종합출판사 발행)을 통해 놀라운 사실을 발견했다. 「냉면 중에 제일로 여기는 것은 평양냉면과 진주냉면이다」라는 대목이었다. 우리가 평양냉면과 함흥냉면은 잘 아는 데 비해 정작 남한에 살면서 진주냉면의 존재를 모르고 있었던...
-
영하 11도 진주 물냉면 점심바리 2021.01.12해당카페글 미리보기
추운데 오들오들 떨고 도착했지만 시원한 물냉면 먹고 속이 개운해졌습니다. 왼쪽 하단 표로 잘 만들어둔 진주냉면이 평양냉면, 함흥냉면과의 차이점 면발이 확실히 탱글탱글한게 면의 재료가 다양하게 배합되어 있었네요 무엇보다 맘에 드는 사자용어...
-
[사천공항 근처 사천여중 옆] 진주냉면으로 유명한 재건냉면.... 2004.07.15해당카페글 미리보기
먹어본 냉면 중 가장 담백합니다...ㅋㅋ 우리가 보통 냉면이라고 하면 평양냉면이나 함흥냉면처럼 이북의 냉면을 연상하지만 이남에도 이에 못지 않은 냉면이 있었다고 하는데 그게 바로 진주냉면이라고 합니다. 조선시대의 <조선의 민속전통>에 의하면...
-
진주냉면 맛집 - 하연옥 본점 2022.06.29해당카페글 미리보기
냉면과 진주비빔밥을 하는 전문점이다. 진주에 가면 진주냉면을 꼭 먹어봐야한다. 대한민국에 3대 냉면이 있다고 한다. 평양냉면, 함흥냉면 그리고 진주냉면이다. since 1945년 하거홍(당시 24세)과 황덕이(당시 17세)는 '부산식육식당'을 창업 하여.. 그...
-
[BGM] 당신의 좋아하는 냉면취향은? 2014.10.15해당카페글 미리보기
동치미 육수로 맛을 낸 평양냉면 4. 새콤달콤한 양념장과 가자미 등의 고명을 올린 쫄깃한 함흥냉면 대한민국 4대 냉면 부산밀면 진주냉면 평양냉면 함흥냉면 여러분의 취향은? +여기에 없는것도 말해도 좋아요! ※출처 : 쭉빵카페 /// 페이스북 페이지...
-
하연옥(진주냉면) 2013.12.06해당카페글 미리보기
냉면은 평양냉면과 진주냉면이 고래로 부터 전해오고 있다. 함흥냉면은 옛날에 농마국수(녹말국수)라 불리며 국수의 한 종류로 분류하였다. 진주냉면은 해물로 육수를 내기 때문에 평양냉면과 다른 이름으로 불리고 있다. 평양냉면도 육수의 종류나 간을...
-
[별미산책] 진주냉면(晋州冷麵)(上) 2013.06.09해당카페글 미리보기
바로 “냉면 중에 제일로 여기는 것은 평양냉면과 진주냉면이다”라는 구절이다. 평양냉면은 알겠지만, 진주냉면은 금시초문이다...사실은 남한에서 우리가 함흥냉면이라고 부르는 함흥식 물냉면은 ‘농마국수’, 비빔냉면은 ‘회국수’라고 씌어 있다는...