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고추장 무엇인가 2013.05.21해당카페글 미리보기
이조 44년 7월 계축에 <영조실록> 111권 기록에 [고추장맛이 좋아 그것을 보기만 해도 입맛이 늙지 않는다.] 라고 한...고추장에는 재료와 만드는 방법에 따라 멥쌀고추장, 찹쌀고추장, 보리고추장, 팥고추장, 고기고추장, 약고추장, 떡고추장...
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사찰음식 천연조미료 만드는법 2014.04.03해당카페글 미리보기
버섯, 찹쌀 물엿 만드는법 : 1. 물을 붓고 푹 삶은 후 건더기는 건져 낸다. 2. 조선간장을 넣는다. 3. 또 다시 달인 후 물엿을 넣는다. 4. 끓인 후 식혀서 먹는다. 2. 소금 만드는 법 굵은 소금을 오랫동안 볶은 후 믹서기로 갈아서 쓴다. 일반 흰 소금은...
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ⓢⓟⓔⓒⓘⓐⓛ 『고추장만들기』 2007.02.19해당카페글 미리보기
집 고추장 보다 더 맛있는 고추장은 먹어본 적이 없어용~ 고추장을 담는 다...하면 아주 어려워 보이죠? 하지만 의외로 만드는 법은 간단하고 쉬워요. 단, 재료준비나 담그는 노하우는 좀 신경을 써줘야 실패가 없답니다. 그럼 준비단계부터 꼼꼼히 소개해...
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[알토란]한국의 맛! 전통고추장 2017.03.27해당카페글 미리보기
전통고추장 고추장은 천연소화제이다 메줏가루 고춧가루 찹쌀가루 엿기름등을 넣어 발효시켜 만드는 것이 고추장이다 고추장에는...나이가 들면 건강의 기본은 소화이다 서분례 명인의 고추장 만드는 법 고춧가루 달이지 않은 재래간장 엿기름 찬밥 물...
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마늘고추장 담기 2010.04.19해당카페글 미리보기
해 놓으면 개선할 점과 더 좋은 고추장 만드는 법을 터득할것 같습니다. *내년에는 청국장 가루의 양을 더 늘리고 엿기름의 양을...고추씨에도 영양분이 많다고 하네요) 엿기름 가루 2kg( 육질채로 갈아서 파는 걸 샀습니다) 찹쌀가루 2kg 마늘 3kg 물엿 9...
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장 된장 만드는법 2012.03.18해당카페글 미리보기
이조 44년 7월 계축에 <영조실록> 111권 기록에 "고추장맛이 좋아 그것을 보기만 해도 입맛이 늙지 않는다." 라고 한...고추장에는 재료와 만드는 방법에 따라 멥쌀고추장, 찹쌀고추장, 보리고추장, 팥고추장, 고기고추장, 약고추장, 떡고추장...
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된장, 고추장, 간장, 청국장 2010.07.03해당카페글 미리보기
조선조 44년 7월 계축에 <영조실록> 111권 기록에 "고추장맛이 좋아 그것을 보기만 해도 입맛이 늙지 않는다." 라고 한...고추장에는 재료와 만드는 방법에 따라 멥쌀고추장, 찹쌀고추장, 보리고추장, 팥고추장, 고기고추장, 약고추장, 떡고추장...
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된장, 고추장, 간장, 청국장의 효능 2012.04.25해당카페글 미리보기
이조 44년 7월 계축에 <영조실록> 111권 기록에 "고추장맛이 좋아 그것을 보기만 해도 입맛이 늙지 않는다." 라고 한...고추장에는 재료와 만드는 방법에 따라 멥쌀고추장, 찹쌀고추장, 보리고추장, 팥고추장, 고기고추장, 약고추장, 떡고추장...
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가죽 고추장 장아찌 효능 및 만드는 방법 2015.06.11해당카페글 미리보기
섞고 3벌 찹쌀풀을 약간 되직하게 쑤어 가죽잎에 골 고루 묻힌 다음 햇볕에 바싹 말려 보관한다, 가죽짱아찌 만드는 법 가죽 짱아찌는 만드는법은 조금씩차이가 나지만은 거의가 비슷하다 * 가죽을 살짝데쳐 건져서 꾸득꾸득하게 한후 물에 간장(7:3...
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된장, 고추장, 간장, 청국장의 효능/담그는법 2010.01.09해당카페글 미리보기
이조 44년 7월 계축에 <영조실록> 111권 기록에 "고추장맛이 좋아 그것을 보기만 해도 입맛이 늙지 않는다." 라고 한...고추장에는 재료와 만드는 방법에 따라 멥쌀고추장, 찹쌀고추장, 보리고추장, 팥고추장, 고기고추장, 약고추장, 떡고추장...