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손형섭 시조집 <눈 내리는 저녁> 발문 2024.07.28해당카페글 미리보기
것. 천일염으로 유명한 무안의 섬 임자도의 소금밭 이야기이다. 들머리에서 “사람들이 썰물로 걸어 나간다”하는 것은, 섬사람들이 그곳을 떠나고 싶은 속마음일까? 그렇지만 별수 없이 다시 돌아온다. 그래서 소금밭을 일구며 살아가다 보니 밀물과 썰물...
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도토리묵 부각&칡느타리 오이 초무침 2024.05.12해당카페글 미리보기
물에 천일염넣고 초무침으로 사용 하기에 일상 데칠때 보다 한 일분 타임 더 두고 데쳐내서 찬물에 씻어 손쿡 해 두었슴니다...없네요 요래 굵게 듬성 채 썰어 쌀누룩소금으로 간을 해 둡니다 요 쌀누룩소금으로 간을 하면 싱싱함과 함께 오이 색감도 청춘...
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서해랑길 88코스 제2부 : 공생염전의 역사, 살곶이와 제부도 매바위의 절경 2024.06.24해당카페글 미리보기
따르면 천일염을 생산하던 마을 앞의 넓은 벌을 막아 넓은 들[坪]을 형성한 것에서 너분들, 광평이라고 불리게 되었다고 한다. 광평리는 조선 시대 남양부 서여제면(西如堤面), 1914년 행정구역 개편 때 남양군 서여제면 광평동에서 수원군 서신면 광평리...
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유럽사람들이 왜 짜게 먹는지 아는가 2024.08.13해당카페글 미리보기
죽어가는 사람한테 밥은 몸에 해로우니 먹지말라는 것과 똑같은 이치다. 어떻게 이런 황당한 사건이 일어날수 있을까? 이것은 소금의 역할에 대해서 너무 무지하기 때문이다, 의대 6년동안 소금의 역할에 대해서는 단 한줄도 배운적이 없다고 하니 이런...
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손형섭 시조집 <눈 내리는 저녁> 발문 2024.07.28해당카페글 미리보기
것. 천일염으로 유명한 무안의 섬 임자도의 소금밭 이야기이다. 들머리에서 “사람들이 썰물로 걸어 나간다”하는 것은, 섬사람들이 그곳을 떠나고 싶은 속마음일까? 그렇지만 별수 없이 다시 돌아온다. 그래서 소금밭을 일구며 살아가다 보니 밀물과 썰물...
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맛있는 소금 만드는 법 2011.07.21해당카페글 미리보기
받쳐 놓고 그 위에 1년 이상 올려 놓으면 빠지게 마련 입니다만은, 너무 오래 걸립니다. 1. 천일염을 일단 커터기(마늘가는 기계)로 소금을 간다. 2. 간 소금을 신문지 등 습기를 제거 할 수 있는 종이에 펼친다. 3. 약 10시간 마다 종이를 갈아 준다(2일...
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알고나 삽시다 2024.07.09해당카페글 미리보기
죽어가는 사람한테 밥은 몸에 해로우니 먹지말라는 것과 똑같은 이치다. 😡 어떻게 이런 황당한 사건이 일어날수 있을까? 🍒 이것은 소금의 역할에 대해서 너무 무지하기 때문이다, 👨🎓 의대 6년동안 소금의 역할에 대해서는 ㅡ<단 한줄도 배운적이 없다고...
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가을 젓 2024.07.08해당카페글 미리보기
만든 천일염을 써야 한다. 새우젓은 항아리를 뚫고 나온다. 새우젓을 오지항아리에 담아 두면 항아리 바깥쪽에 하얀 가루가 묻어 있는 것을 볼 수 있다. 이 하얀 가루를 손에 묻혀서 맛을 보면 새우젓 맛이 난다. 옛사람들은 이를 새우젓 항아리에 담아...
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봉래구곡 2024.06.08해당카페글 미리보기
대소로 가는 길은 원시림 느낌이 나는 오롯한 숲길이다. 직소폭포에 비해 소담한 대소는 넓은 암반에 앉아 맑은 계곡물에 손을 담그고 쉬기 좋다. 봉래구곡 여행은 대소에서 끝나지만, 내변산 정상 관음봉과 고즈넉한 내소사까지 길이 이어진다. ▲[사진...
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생물오징어 병어 파갈치 먹갈치 판매합니다! 2024.06.12해당카페글 미리보기
이상가는 사이즈입니다. 파갈치지만 정품과 차이나지않기에 가져왔습니다! 한마리 통으로 구워먹으셔도좋고 조림으로 드셔도 살밥이 좋아 맛이좋습니다! 기본손질 후 통으로 발송됩니다. 토막손질은 요청부탁드립니다. ◆네번째 판매 상품◆ 생물왕특...