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이륜차 - 오토바이 부분별 명칭 2013.07.03해당카페글 미리보기
흰돌고래'이다. '철갑상어'라는 의미도 있다. '벨루가'표가 있는 캐피어는 세계적으로도 유명하다. 시그너스(Cygnus, 1982...스포티하게 좀더 맵시있게 '조깅'하는 기분으로 거리를 달리기에 적당한 스쿠터 액티브(ACTIVE, 1983): '액티브'는 영어로 '활동...
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치명적인 복어의 독 / 복어 2010.07.22해당카페글 미리보기
있다. 영어로 '퍼퍼(Puffer)'라 부르는 것도 복어가 물과 공기를 빨아들이면 ‘펍’하고 부풀어 오르는 데서 따왔다. 복어는 몸의 ‘확장낭’이라는 주머니에 물이나 공기를 가득 채워 몸을 부풀린다. 세계의 별미, 복어 복어는 전 세계적으로 120~130종...
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재발견된 위조 : 헥켈의 배아 그림은 사기였다 (Fraud Rediscovered) 2006.03.23해당카페글 미리보기
실렸고, 영어로 된 생물학 교과서로 널리 보급된 후, 헥켈의 고백은 자취를 감추어버리고 말았다.”‘ 9, 12 이제 진화론자의 책들을 진열하고 있는 도서관이나 출판사, 판매인들은 앞다투어 헥켈의 그림을 고치든지, 아니면 회수하든지, 아니면 진화를...
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땅속의 다이아몬드 ㅡ 송로버섯 2017.01.28해당카페글 미리보기
버섯은 트러플(truffle)이라 불리우는데 캐비어(caviar)라 불리운 철갑상어알, 거위간(foie gras)와 더불어 프랑스의 3대진미로...가장 높게 평가하는 음식재료로 프랑스어로는 "트뤼프", 영어로는 "트러플"이라고 부른다. 생산되는 양이 많지 않아 "땅속...
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캐나다 빅토리아 부차드가든 2011.09.24해당카페글 미리보기
조합하여 조성 했다고 합니다 민물에서 가장 오래 산다는 철갑상어 ^^ 일백년 산다고 하던가 ?? 가든옆 한적한 선착장 모습...인식표를 부착하지않고 직원한테 물어 봐야만 한답니다 영어도 딸리는데 어떻게 물어보며 ~~ 물어봐도 뒤돌아서면 금새 잊어...
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[중앙아시아 여행기 14] 아랄해 2006.02.03해당카페글 미리보기
것이다. 영어가 유창한 34살의 마라드는 무이낙이 고향이라고 한다. 결혼을 해서 3자녀의 아버지라는 그는 9월 말에 한국으로 오기 위해서 현재 비자를 신청해놓은 상태라고 한다. 한국어를 공부해서 전문 번역가가 되고 싶다는 그에게 내 휴대폰 번호를...
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건축가 김승현 씨가 설계한 산청 주택 2013.03.02해당카페글 미리보기
세련된 영어 이름의 주거 공간이 있다는 것이 의외였다. 구조적인 외관이 돋보이는 건축물은 ‘벡터 하우스’라는 이름이 주는 느낌처럼 무척 반듯하고 듬직한 모습이다. 숲의 바람, 햇볕의 숨소리를 담다 촬영 팀을 반갑게 맞은 집주인 김동귀 씨는 진주...
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<11회> 메뉴 관리 & 베버리지 2014.05.30해당카페글 미리보기
수용능력 5) 다양성과 매력성 6) 영양적 요소 ◆ 전채 1) 전채의 정의 영어 : 애피타이저 불어 : 오르되브르 cf. 전채요리 (X) 2...세계 3대 전채 : 캐비아, 푸아그라, 트러플 (1) 캐비아 : 철갑상어 알을 소금에 절인 것. http://terms.naver.com/entry...
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<12회>메뉴관리 & 음료의 분류 2013.05.31해당카페글 미리보기
절인 철갑상어알), 푸아그라(Foie Gras:거위간), 트러플(Truffle:송로버섯) - 식전주: 드라이 셰리와인(Dry Sherry Wine), 캄파리(Campari), 베르무트(Vermouth) *Dry: 달지않은 ② 포타주(Soup, Potage) - 부용(Bouillon), 콩소메(Consommé): 맑은 수프...
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<12회>메뉴, 주장관리 2013.06.09해당카페글 미리보기
X) 철갑상어알을 먹을 수 있도록 소금에 절여 가공한 것 Foie Gras - 활동을 못하게 하여 살찌운 거위의 간을 요리 한 것 Truffle -땅 속에서 자라는 식용 버섯으로 송로버섯. 후각이 발달한 돼지를 풀어 땅을 파면 채취 * Caviar, Foie Gras, Truffle은...