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추자도(돈대산) [제주시 추자면] 2018.03.30해당카페글 미리보기
큰 맛은 추자도뿐만 아니라 전국의 맛이 되었다. 외지인이건 내지인이건 섬을 들렀다가 나는 사람들이 손에 이곳 특산물인 멸치액젓 통을 하나씩 들고 배에 오르는 모습은 이미 일상의 모습이 되어버린 지 오래다. 추천 숙박시설 육지의 어느 모텔 못지...
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아름다운 섬 추자도_1일차 2019.09.02해당카페글 미리보기
숙성되어가고 있는 풍경들~~~ 추자도에서는 8월~9월에 알이 꽉찬 손바닥 만한 멸치가 잡힌다. 한류와 난류가 교차하는 추자도 해역은 먹이감이 풍부하기 때문이다. 멸치액젓은 삼년묵은 간수를 뺀 천일염으로 염장을 하여 만들어 자연 숙성시켜 만들어...
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80평생을 보길도 보옥마을에서 살아다는 박윤태(89세)옹의 보옥리랑 완도에서는 젤 가까운 제주 추자도 사람들이랑 동네 무역했던 이야기 2008.11.18해당카페글 미리보기
곳의 차이가 분명했다. 보옥리 주민 김임철(73)씨는 "추자는 멸로 젓갈을 담고 보길도는 마른멸치를 만들어 왔다. 그러나 요즘에는 액젓이 유행해서 보길도에서도 액젓을 담근다"고 했다. 재미있는 것은 보옥리와 추자도 사이 바다가 18㎞ 정도에 불과...
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상추자도 2009.01.12해당카페글 미리보기
큰 맛은 추자도뿐만 아니라 전국의 맛이 되었다. 외지인이건 내지인이건 섬을 들렀다가 나는 사람들이 손에 이곳 특산물인 멸치액젓 통을 하나씩 들고 배에 오르는 모습은 이미 일상의 모습이 되어버린 지 오래다. 추자도의 수호신, 최영장군 사당 최영...
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추자도 - 지호선사님 조 발표자료 모음 ^ ^ 2019.12.13해당카페글 미리보기
삼치와 방어 조기 어업이 발달하기 시작 하였습니다. 추자도의 봄에는 항각구국(엉겅퀴국)으로 시작됩니다. 보찰(거북손)국...관례라고 합니다. 가을에는 멸치젓, 삼치, 방어, 조기가 있는데, 멸치액젓과 갓 잡은 멸치로 끓인 멜국이 유명 합니다. 겨울...
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추자도 가을시즌, 2019.08.20해당카페글 미리보기
참돔·돌돔·벵에돔 낚시) 6.추자 하루버스(마을버스투어) 7.추자도 가을 야생화 구경(남구절초·해국) 8.추자도의 가을 먹거리...조기젓갈) 9.가을 추자바다의 맛(돌문어·뿔소라) 10.추자멸치(멸치액젓·젓갈·구이) 곧 이런 시즌이 될텐디 ,,, 이런것들...
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생활풍습 언어등이 완도와 비슷한 추자도 풍어제 현장 2005.07.18해당카페글 미리보기
멸치젓과 액젓은 추자도의 전통으로 자리를 잡았고 싱싱한 고등어가 살아 있는 듯한 고등어살과 자반고등어는 최고의 상품이다. △풍어제 주관 '추자도수협' 구매·판매~유통·가공사업까지 어업인 소득·삶의질 제고 앞장 추자도수협은 지난 1919년 구...
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<<추자도 바당>> 2015.11.16해당카페글 미리보기
수렵사회에 가까운 생존력에 기초하는 것으로 이해한다. 추자도의 음식문화: 봄의 미각은 항각구국(엉겅퀴국)으로 시작되어 보찰...가을에는 멸치젓, 삼치, 방어, 조기가 있는데, 멸치액젓과 멜국이 유명하다. 겨울에는 조기, 삼치, 방어, 고등어, 감성돔...
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추자도 2009.01.12해당카페글 미리보기
멸치젓, 멸치액젓, 전복, 소라, 삼치, 조기 등 교통 여객선운항 - (제주-추자-목포)/ 데모크라시Ⅱ호/ 소요시간 50분/ 제주출발(매일 09:30)/ 목포출발(매일 13:40)/ 안내 721-2177 행정선운항 (추자면 산업계 : 742-8406) 12:40∼13:40/대서~추포도...
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100% 국내산 /임자도 소망이네 젓갈 / 어간장 / 어된장/함초품은양파즙 2021.01.27해당카페글 미리보기
밴댕이젓 2.5kg 18000 원 ♦️황석어젓 2.5kg 18000 원 ♦️통멸치젓 2.5 kg 18000 원 ♦️통갈치젓 2.5 kg 18000 원 ♦️3년숙성 멸치액젓(추자도) ✔ 4 L (5 kg) 2만원 ✔ 3 L (500 * 6) 17000 원 🤗끓이지 않은 생젓이에요 . 3년숙성된 원액이지요. 모든 요리에 사용...