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와인에서 커피향이 날 때 2017.03.06해당카페글 미리보기
바닐라, 커피 원두, 구운 고기의 향이 풍부하게 드러난다. 또한 벨벳처럼 부드러운 타닌과 매끄러운 질감이 매력적인 와인으로 산미와 당도, 타닌의 균형이 잘 잡혀 있어 소고기 스테이크나 파르미지아노 레지아노 같이 단단한 치즈와 잘 어울리기도 한다...
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서울 최고 맛집 베스트 2009.01.12해당카페글 미리보기
레서피 1 자리돔은 필렛을 떠서 준비한다. 2 가지는 끓는 물에 15분간 데쳐서 식힌 다음 껍질을 벗기고, 리코타 치즈, 파르미지아노 레지아노, 민트 잎을 넣고 소금 간을 한 후 믹서에 갈아 무스 형태로 만든다. 3 피망 안쪽에 ②와 ①을 번갈아가면서 잘...
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214214057 1-B반 조득진 구운 마늘 빵 2014.12.10해당카페글 미리보기
마늘효능 때문에 보디빌더들이 마늘을 즐겨 먹는다고 합니다. -파마산 치즈란? -파마산 치즈의 원료 → 파르미지아노 레지아노(parmigiano-reggiano) -파르미지아노 레지아노는 말 그대로 ‘파르마(parma)’와 ‘레지오 에밀리아(Reggio-Emilia)’ 지역...
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샘플러로 다 먹어볼래 2018.09.26해당카페글 미리보기
직접 반죽해 말린 생면, 신선한 이탤리언 소스 등의 홈메이드 델리도 구입할 수 있다. 유기농 바질· 파르미지아노 레지아노·페코리노 로마노 치즈를 돌절구에 빻아 만든 바질 페스토, 껍질을 벗긴 토마토를 넣은 로제 페스토, 말린 토마토와 엔초비...
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이탈리아요리- 10060992- 김한솔 2006.10.31해당카페글 미리보기
생산할 수 있는 기계가 발명돼 파스타 양산 시대가 열렸고, 후반기에는 이탈리아산 포도주 맛이 확립되었다. 파르미지아노 레지아노(parmigiano-reggiano) 치즈의 맛도 이 때 완성되었다. 이탈리아요리의 특징 ① 요리의 특징 남북으로 길게 뻗은 장화...
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파마산치즈 치즈쿠키 ( 4mm 각봉) & 치즈스콘 & 치즈롤파이 2022.06.24해당카페글 미리보기
Savory Snack Recipe | 자도르 - YouTube ▶재료 (약 30개 분량) -버터 75g, 전란 50g, 설탕 25g, 후추 5g, 파르미지아노 레지아노(파마산 치즈 블럭) 60g 소금 2g, 박력분 135g, 1. 버터를 볼에 담아 액체 상태로 녹여주세요. 2. 설탕, 소금, 잘게 간...
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치즈를 뿌린 구운 사과 샐러드, 블루치즈 쪽파를 곁들인 햄버그 스테이크 2014.12.04해당카페글 미리보기
하 -조리도구: 후라이팬 ▶ 재료 : 샐러드 채소 두줌, 호두 1작은술, 잣 1작은술, 아몬드 1작은술 ▶ 치즈 : 파르미지아노 레지아노, 체다 치즈, 페타 치즈 ▶ 구운 사과 : 버터 1큰술, 사과 1개, 설탕 1작은술 ▶ 드레싱 : 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 2...
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< 김태규 셰프의 - 이태리풍 스테이크 > 2019.08.20해당카페글 미리보기
약간), 후춧가루(약간), 주키니 호박(120g), 가지(80g, 모차렐라 치즈(125g), 방울토마토(90g) - 바질페스토 재료 올리브오일(100g), 잣(1T), 마늘(5g), 소금(1t), 파르미지아노 레지아노(10g), 페코리노 로마노 치즈(5g), 바질(50g...
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와인과 치즈,와인과 안주 2009.11.27해당카페글 미리보기
샴펜과 스파클링와인-까망베르 보르도 레드,까베베르네 소비뇽 블렌드-파르미지아노 레지아노 보졸레,소비뇽블랑-프레쉬 염소 치즈 ==================================================================================================== 모짜렐라치즈...