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커피의 종류와 용어 ~~ 2021.10.27해당카페글 미리보기
하우스. 홈메이드 커피 등등 많은 책들이 시판되고 있어요 그리고 커피 제조회사에서 비매품으로 출간된 책들도 많아요 미주산업의 커피의세계. 동서식품의 커피 이야기, 미원음료의 원두커피의 참맛 등등 모두가 커피 전문서적들 이지요 단행본은 서점...
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잡식주의자의 채식식당 체험기. 2018.01.25해당카페글 미리보기
않다는 뜻이기 때문이다. 채식주의, 그게 뭔가요? 여기서 잠깐 알고가자. 채식에 무관심한 이들에게 ‘채식주의자’란 그저 고기를 먹지 않고 풀만 먹는 사람, 정도로 인식되겠지만 ‘채식’의 유형은 생각보다 세분화 되어 있다. 먼저 생선과 해물 섭취...
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[김해 장유] 까다로운 나의 입맛을 사로잡은 그곳 ~ 블랙스미스 2013.01.28해당카페글 미리보기
화로라는 뜻이다. brassiere 와 헷갈리지 말자. 이번엔 고개를 들어 위를 올려다 보았다.물이 한방울씩 뚝뚝 떨어질 것만 같은 인테리어 필자의 어릴적 가난했던 시절이 생각난다. 집 옆 골목길을 빠져 나오면 아주 작은 뻥튀기 공장이 있었다. 그 공장의...
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고향 안동 토속주들 / 번지없는 주막 - 노래 : 명륜동주모 2009.02.09해당카페글 미리보기
다른 홈메이드 건강 술입니다. - 원주 그대로 독하게, 혹은 물과 혼합하여 설탕을 넣어 달콤하게 마실 수 있습니다. - 사이다와 1대1로 섞어 마신면 탄산의 톡 쏘는 맛이 곁들여져 술맛이 일품입니다. - 그외 기호에 따라 포도, 매실 등 과일즙과 혼합하여...
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쓰임새 놀라운 핫 소스, 집에서 쉽게 만들기 2010.09.29해당카페글 미리보기
소스라는 뜻. 재료(2~4인분)/ 잘익은 아보카도 2개, 초록 고추소스, 적양파 잘게 다진 것, 바다소금 1/2 ts, 통후추. 고추파편 조금. 만드는 법/ 아보카도를 절구에 찌어, 부재료를 넣고 잘 섞어 주면 된다. 아보카도 소스를 말하는 과콰몰리 딥소스는...
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커피의 종류와 용어 ~~ 2021.10.27해당카페글 미리보기
하우스. 홈메이드 커피 등등 많은 책들이 시판되고 있어요 그리고 커피 제조회사에서 비매품으로 출간된 책들도 많아요 미주산업의 커피의세계. 동서식품의 커피 이야기, 미원음료의 원두커피의 참맛 등등 모두가 커피 전문서적들 이지요 단행본은 서점...
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치즈 만드는방법 2011.02.03해당카페글 미리보기
라고 합니다. 제일 간단한 형태의 치즈라고 할 수 있어요. 홈메이드 치즈를 보통 리코타 치즈라고도 부르지만, 정확하게는...재활용 치즈'라고도 불린답니다. 이탈리아어로 '다시 가열한'이린 뜻을 갖고 있는 리코타(Ricotta)는 훼이에 우유나 크림을 첨가...
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[서면] 따뜻한 빵냄새에 취하는 베이커리 까페 - 꼼빠뇽 2013.01.02해당카페글 미리보기
[신선함을 머금은 브런치] 작지만 멋스럽고 신선하고 따뜻함이 넘치는 까페입니다 홈메이드 스타일의 빵으로 서면 공구상가 거리에서 서서히 입소문을 타고 있는 곳이지요 "꼼빠뇽" 꼼빠뇽은 동행? 라는 뜻이라네요 맞는지는 저도 모릅니다 아기자기하게...
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커피의 종류와 용어 ~~ 2021.10.27해당카페글 미리보기
하우스. 홈메이드 커피 등등 많은 책들이 시판되고 있어요 그리고 커피 제조회사에서 비매품으로 출간된 책들도 많아요 미주산업의 커피의세계. 동서식품의 커피 이야기, 미원음료의 원두커피의 참맛 등등 모두가 커피 전문서적들 이지요 단행본은 서점...
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#[여수 여행] 김경오 파티쓰리 ...........89 2021.06.10해당카페글 미리보기
저서로는 홈메이드 곡물바 요리책 <한 손, 한 끼>가 있다. . . . . . 사실 우리가 매일 주식으로 먹는 곡물(穀物)에는 탄수화물 외에도 양질의 단백질과 지방질, 식이섬유, 각종 비 타민이 풍부히 함유되어 있어서 간식을 먹는 것만으로도 고른 영양 섭취...