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매실액기스를 만드는 법 2008.06.12해당카페글 미리보기
액기스 담그는 방법이 정리되어 있는 문서들을 보면 대부분 처음 설탕과 매실을 켜켜이 넣어준다음 밀봉해서 1~2개월정도 발효시키라고 되어 있잖아요. 그런데 실제로 제가 담글 때는 수시로 뚜껑을 열고 설탕을 더 보충해주고, 저어주고..... 제 경험...
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매실장아찌 담그는 여러가지 2014.03.27해당카페글 미리보기
항아리에 황설탕과 켜켜히담고 적당량을 남겨 위를 덮고, 창호지나 한지로 밀봉한 뒤 뚜껑을 덮는 다. ③ 햇볕이 잘 드는 양지(마당이나 장독대)에 자리를 잡아 5개월간 알콜발효를 거친 다음, 매실은 건져내고 부드럽 고 구멍이 미세한 천으로 걸러낸다...
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매실 담그기..(매실청..짱아지..) 2006.05.01해당카페글 미리보기
그래서 황설탕으로 준비를 했습니다. 1kg짜리를 15봉지 샀어요. 이제는 본격적으로 매실담그기에 들어갑니다. 항아리 속에서 바닥을 찍은 사진입니다. 매실을 적당히 넣고, 설탕을 한 번 뿌려주고, 매실을 적당히 넣고 설탕을 한 번 뿌려주고.....를 반복...
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★★매실청.매실장아찌 만들기★★ 2006.05.06해당카페글 미리보기
그래서 황설탕으로 준비를 했습니다. 1kg짜리를 15봉지 샀어요. 이제는 본격적으로 매실담그기에 들어갑니다. 항아리 속에서 바닥을 찍은 사진입니다. 매실을 적당히 넣고, 설탕을 한 번 뿌려주고, 매실을 적당히 넣고 설탕을 한 번 뿌려주고.....를 반복...
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마늘장아찌 맛있게 담그는 법(깐마늘 장아찌) 2017.06.28해당카페글 미리보기
유기농 매실청& 매실짱아치/매실액기스 더보기 접기 ★ 마늘장아찌 (깐 마늘 장아찌) 2~3차 과정 ★ 올해 처음으로 마늘에 녹변이 생겼습니다. 마늘 녹변이 인체에는 별 이상이 없는 것이라 알고 있기에~ 별 신경 안쓰고 마늘장아찌 만들기를 진행?습니다...
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Re:매실주,매실청, 매실식초, 매실 고추장 장아찌 만드는법 2009.08.29해당카페글 미리보기
그래서 황설탕으로 준비를 했습니다. 1kg짜리를 15봉지 샀어요. 이제는 본격적으로 매실담그기에 들어갑니다. 항아리 속에서 바닥을 찍은 사진입니다. 매실을 적당히 넣고, 설탕을 한 번 뿌려주고, 매실을 적당히 넣고 설탕을 한 번 뿌려주고.....를 반복...
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매실 액기스 ,매실청,매실 짱아치 만드는법 2010.12.07해당카페글 미리보기
그래서 황설탕으로 준비를 했습니다. 1kg짜리를 15봉지 샀어요. 이제는 본격적으로 매실담그기에 들어갑니다. 항아리 속에서 바닥을 찍은 사진입니다. 매실을 적당히 넣고, 설탕을 한 번 뿌려주고, 매실을 적당히 넣고 설탕을 한 번 뿌려주고.....를 반복...
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매실 담그기..(매실청..짱아지..) 2006.04.24해당카페글 미리보기
그래서 황설탕으로 준비를 했습니다. 1kg짜리를 15봉지 샀어요. 이제는 본격적으로 매실담그기에 들어갑니다. 항아리 속에서 바닥을 찍은 사진입니다. 매실을 적당히 넣고, 설탕을 한 번 뿌려주고, 매실을 적당히 넣고 설탕을 한 번 뿌려주고.....를 반복...
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매실 담그기-(매실청,짱아지..) 2006.12.19해당카페글 미리보기
그래서 황설탕으로 준비를 했습니다. 1kg짜리를 15봉지 샀어요. 이제는 본격적으로 매실담그기에 들어갑니다. 항아리 속에서 바닥을 찍은 사진입니다. 매실을 적당히 넣고, 설탕을 한 번 뿌려주고, 매실을 적당히 넣고 설탕을 한 번 뿌려주고.....를 반복...
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매실 활용 2009.09.08해당카페글 미리보기
원액(매실청) 만드는 법. 재료 : 청매10kg, 황설탕10kg(1:1로 준비한다) 만드는 법 1. 알이 굵은 청매를 골라 물에 잘 씻어 물기를 뺀다. 2. 청매와 황설탕을 번갈아 용기에 넣는다. 3. 맨위의 층은 황설탕으로 마무리 한다음 잘 밀봉하여 서늘한 곳에...