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잡균없이 깨끗한 황토방 청국장이 구수합니다. 2021.12.30해당카페글 미리보기
메주에 3년 이상 간수 뺀 맛있는 천일염으로 장을 담급니다. 대량 생산 하지않고 조금씩만 담그기 때문에 가끔 모자라는 경우도 있지만, 온전히 정성을 다할 수 있는 만큼만 담급니다. 강원도 정선의 저희 눈꽃마을은 일년내내 평균 기온이 낮아서 따뜻한...
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고등어젓갈 담그기 2016.09.02해당카페글 미리보기
타카페에서 젓갈용 생고등어를 8키로 2만원에 구입 3년된 간수 뺀 소금 22%, 1.76kg 를 절반은 생고등어와 버물고 절반중 3주먹은 소주 한병을 넣어 녹여서 소금에 버물린 생고등어에 넣고 나머지를 윗소금 올려 공기와 차단하고 통뚜껑을 닫았답니다 서늘...
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단풍콩잎~~^^ 2019.02.18해당카페글 미리보기
3년 된 간수뺀 소금에 삮힌 단풍콩잎 있어요~~^^ 1kg :25000원 판매수량 :소진시까지 청국장:200~220g (옛날방식으로 짚넣고 구들방에 띄워 수작업) 소포장 3개 10000원 곶감1키로 이상 25000원 (고종시 감으로 수작업 햇어요) 택비는 별도 5000원 한진...
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포기김치 판매합니다. 2016.05.29해당카페글 미리보기
친정 부모님이 농사지으신 재료로 3년이상 간수뺀 소금과 직접 담근 젓갈로 젓갈 많이 넣지 않고 깔끔하고 시원하게 담근 포기김치 판매해요.오늘 맛김치와 알타리김치 받으신 분들이 맛있다고 문자 많이 주셨어요. 가격은 5키로-27,000원 이며 5...
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한정식집에서 배워온 4종류 김치맛의 비법 2011.02.07해당카페글 미리보기
과일을 먹는거마냥 맛있어서 저도 자꾸 손이 가더라눈...ㅋ 통에 반달모양으로 썰은 무와 절여진 배추를 넣고 채에 3년 간수를 뺀 소금과 태양초 고춧가루,밀가루풀을 담은후 육수를 부어 걸려줍니다. 육수는 북어와 다시마를 넣고 한시간이상 끓인후 식혀...
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모셔온글>>방사능과 GMO, 인류조절의 비밀 2016.07.08해당카페글 미리보기
포함된 불순물인데, 여기에는 기타 미네랄도 포함되어 있기도 합니다. 너무 많이 빼면 미네랄도 함께 빠지겠죠? 한 3년 간수를 뺀 소금이 좋다고 하네요. 미네랄 함량도 적절하고. 수분도 적절하고. 간수빼는 방법에 대해서는 생략. 요즘 간수는 식약청...
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열무김치 주문받아요.(예약완료) 2020.09.09해당카페글 미리보기
친정부모님이 농사지으신 재료로 3년이상 간수뺀 소금,직접담근 젓갈로 젓갈 많이 넣지 않고 깔끔하고 시원하게 담그는 열무김치 주문 받아요.열무+얼갈이 배추를 섞어서 담그는 김치예요.올해 수확한 빛깔좋고 맛좋은 고춧가루로 담가요. 가격은 3...
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3차 오이지 판매 예약 받습니다. 2017.06.28해당카페글 미리보기
특상 오이로 소금은 3년 간수 뺀 신안 소금입니다. 식초 설탕 넣지 않고 시골의 시원한 광에서 자연으로 일주일 이면 딱 먹기좋게 익습니다 푸름이표 오이지 자신 있게 권합니다. 요즘 삼복더위처럼 덥지요? 이렇게 더울 땐 오이지만한 반찬은 없습니다...
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열무+배추김치 5키로 판매해요.(판매완료) 2021.09.27해당카페글 미리보기
어제 해온 무솎은거랑 배추를 넣고 담근 김치 판매해요.찾으러 오기로 하신분이 불발되어 판매합니다.3년이상 간수뺀소금,직접담근 젓갈,고춧가루,생강,마늘,파,양파 모든재료 부모님이 농사지은 재료이며 열무보다 더 아삭하고 맛있게 담가졌어요.어제...
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[신주정 의 졸작소설]<제68화> 농촌에서 행복을 캐는 사람들 [명품된장 의 신비를 찾아서2] 2014.03.02해당카페글 미리보기
쇄뇌적 이었다. 타타타타타 어디선가 경운기의 육중한 엔진음이 들려온다. 병태영감이 “신순희 효소 연구소”에서 3년간 간수뺀 소금과 금년들어 채취한 소로쇠 수액을 싣고왔다. 이제 막 잠에서 깬 영감, 할멈들은 저마다 고로쇠 수액을 한사발씩...