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와인의 세계 2011.08.22해당카페글 미리보기
ㅡ 1차 발효의 원향과 2차 발효의 숙성향 Swirling ㅡㅡㅡ 와인의 향을 즐기기 위하여 잔의 술을 돌리는것 디캔터와 Decanting ㅡ 향을 열기 위하여 유리그릇에 담아 공기를 씌우는것 Corkage ㅡㅡㅡ Bring Your Own Bottle을 수수료를 받고 허용하는 제도...
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와인에 대하여 - 와인과 관계된 용어 2009.10.19해당카페글 미리보기
정도 달다(medium-sweet) 라는 뜻이다. 10. 디오니소스(Dionysus) : 그리스의 와인의 신. 바쿠스를 참고하기 바람. 11. 디켄팅(Decanting) : 병에 있는 와인의 침전물을 없애기 위해 조심스럽게 와인을 따라 다른 깨끗한 병(디켄터-Decanter)으로 와인을...
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밴쿠버 최고 레스토랑의 제일 비싼 와인을 베스트 소믈리에와 같이 .....!!! 2019.12.31해당카페글 미리보기
베스트 중의 베스트 소믈리에 분과함게! 레스토랑의 가장 비싼와인 소개! 및 와인 침전물을 걷어내고 산소에 노출시키는 decanting 하는방법 시범 및 캐나다 top 와이너리인 Meyer family 와 Hawksworth 베스트 소믈리에만드는 같이 브랜드 소개 등...
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와인의 세계 2011.08.22해당카페글 미리보기
ㅡ 1차 발효의 원향과 2차 발효의 숙성향 Swirling ㅡㅡㅡ 와인의 향을 즐기기 위하여 잔의 술을 돌리는것 디캔터와 Decanting ㅡ 향을 열기 위하여 유리그릇에 담아 공기를 씌우는것 Corkage ㅡㅡㅡ Bring Your Own Bottle을 수수료를 받고 허용하는 제도...
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와인을 고를때 필요한 몇가지 용어 2012.10.14해당카페글 미리보기
날씨와 매우 밀접한 관련성을 갖는다. 미국의 경우 같은 해에 수확한 포도가 95%이상이어야 빈티지를 표시할 수 있다. Decanting 디켄팅 병에 든 포도주를 유리용기에 따르다. 포도주를 먹기 전에 흔히 이런 디캔팅을 하는데, 그 이유는 다음과 같다. 1...
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와인용어 모음 2010.04.28해당카페글 미리보기
중간정도 달다(medium-sweet) 라는 뜻이다. 디오니소스(Dionysus) : 그리스의 와인의 신. 바쿠스를 참고하기 바람. 디켄팅(Decanting) : 병에 있는 와인의 침전물을 없애기 위해 조심스럽게 와인을 따라 다른 깨끗한 병(디켄터-Decanter)으로 와인을 옮겨...
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와인 기초용어및 맛보기~` 2007.03.15해당카페글 미리보기
한다. 나파밸리(Napa Valley) : 미국 샌프란시스코 북부의 대표적인 와인 생산지 돌체 (Dolce) : 스위트 (이태리) 디켄팅 (Decanting) : 병에 있는 와인을 마시기전에 침전물을 없애기 위해 다른 깨끗한 용기(Decanter)에 와인을 옮겨 따르는 것 르와르...
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와인에 대해서 알아야할 기본 사항입니다. (처음 가입회원들 용) 2008.02.09해당카페글 미리보기
제거하기 위하여 와인병에서 다른 병으로 와인을 천천히 옮겨 침전물을 제거하는 과정을 거치기도 하는데, 이를 디켄팅(Decanting)이라고 합니다. 그러나 가끔 보관을 잘 못한 경우 와인이 상하게 되는데 이 경우 색깔이 뿌옇게 되버리죠. 영화에서 주인공...
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와인의 기초용어 ABC 2007.10.02해당카페글 미리보기
와인을 눈으로 평가할 때 쓰는 용어로 침전물이나 숙성 여부에 따른 밝기의 정도. 돌체 (Dolce) 스위트 (이태리) 디켄팅(Decanting) 병에 있는 와인을 마시기 전 침전물을 없애기 위해 다른 깨끗한 용기(Decanter)에 와인을 옮겨 따르는 것. 플라스코...
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2008_03_18--블라인드_테이스팅_방법--피에르 2008.11.29해당카페글 미리보기
적힌 와인의 세부사항들까지.. - No influence, because bottles are covered by mask (sock, aluminium paper...) or decanting wine to carafe 병을 덮개나 알루미늄 페이퍼로 감싸거나 또는 와인을 ‘카라페’(디캔팅 용기)에 디캔팅하기 때문에 어떠한...