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일본 음식, 코스요리 발전시켜 세계화 성공 2009.12.18해당카페글 미리보기
배워야죠.” JW메리어트 호텔의 일식당 ‘미카도’의 조리장 장성태(38·사진)씨의 말이다. 10대에 처음 맛본 회덮밥의 맛에 반해 일식 요리사의 길을 걷게 된 그가 얼마 전 일을 냈다. 한국인, 아니 비일본인으로는 처음으로 ‘전국일본요리콩쿠르’에...
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中卒학력 극복한 '요리의 달인' 강현우 조리실장 2003.09.15해당카페글 미리보기
이상정 JW메리어트호텔 유통사업부 조리실장 등 모두 호텔 조리사들이었다. 姜실장은 1982년 삼성에버랜드 유통사업부에 입사, 지금까지 20년 넘게 조리에만 몰두해왔다. 학력은 중학교 졸업이 전부. 그러나 에버랜드에서 근무하면서도 부산대 산업...
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<<<<5일제 호텔 정직 경력자인턴 구합니다>>>> 2017.08.08해당카페글 미리보기
명 Boutique A 장 소 JW 매리어트호텔 (3.7.9호선 고속터미널역) 근무사항 주5일제./AM10~PM8 급 여 140부터 상담후 조정 경력자...예약제로 운영되며 퇴근시간이 거의 정확합니다.손님층이 좋아 팁발생이 많이 이루어지며 식사는 호텔구내식당뷔페식식단...
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무거운 뷔페는 가라…1만∼3만원대 직장인들에 인기 2005.08.25해당카페글 미리보기
호텔가 식당들은 한식·중식·일식·양식은 물론 지중해식·동남아식에 이르기까지 까다롭고 고급화하는 고객 입맛을 녹여줄 메뉴를 준비하고 가을 고객을 기다리고 있다. 100∼150여 가지에 달하는 일품요리는 골라먹는 재미까지 더해 준다. ◇뷔페의...
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신라·조선호텔 한식당 폐쇄…퇴출 1순위 2004.05.11해당카페글 미리보기
한식 전문 식당이 없어지는 것일 뿐 한식 메뉴는 계속 운영하며 외국인도 즐겨 먹을 수 있는 음식 위주로 새롭게 메뉴를 짤...호텔과 조선호텔을 제외하면 워커힐과 그랜드 인터컨티넨탈호텔 등 6곳에 불과하다. 그랜드 하얏트호텔과 그랜드 힐튼호텔...
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특급호텔 한식당 찬밥신세 2004.05.11해당카페글 미리보기
한식 전문 식당이 없어지는 것일 뿐 한식 메뉴는 계속 운영하며 외국인도 즐겨 먹을 수 있는 음식 위주로 새롭게 메뉴를 짤...호텔과 조선호텔을 제외하면 워커힐과 그랜드 인터컨티넨탈호텔 등 6곳에 불과하다. 그랜드 하얏트호텔과 그랜드 힐튼호텔...
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●호텔 '접시닦이'서 대학교수 됐다● 2006.04.05해당카페글 미리보기
나이에 ‘접시닦이’가 된 뒤 36년간 조리 인생을 걸어온 호텔식당 요리사가 대학 교수가 됐다. 주인공은 국내에 5명밖에 없는...名匠)’이자 ‘창작 조리의 달인’으로 불리는 서울 JW 메리어트 호텔 총주방장 이상정(51)씨. 이씨는 1일자로 부산 영산...
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호텔 '접시닦이'서 대학교수 됐다 2004.12.01해당카페글 미리보기
나이에 ‘접시닦이’가 된 뒤 36년간 조리 인생을 걸어온 호텔식당 요리사가 대학 교수가 됐다. 주인공은 국내에 5명밖에 없는...名匠)’이자 ‘창작 조리의 달인’으로 불리는 서울 JW 메리어트 호텔 총주방장 이상정(51)씨. 이씨는 1일자로 부산 영산...
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호텔 '접시닦이'서 대학교수 됐다 2004.12.01해당카페글 미리보기
나이에 ‘접시닦이’가 된 뒤 36년간 조리 인생을 걸어온 호텔식당 요리사가 대학 교수가 됐다. 주인공은 국내에 5명밖에 없는...名匠)’이자 ‘창작 조리의 달인’으로 불리는 서울 JW 메리어트 호텔 총주방장 이상정(51)씨. 이씨는 1일자로 부산 영산...
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7월 대륙회 골프 모임 결과 2015.07.10해당카페글 미리보기
오늘은 저녁을 바깥 식당에서 먹기로 했다. 더덕을 듬뿍 넣은 토종닭 백숙집, 원 가든. 성진용동기회장의 건배로 한 잔 쭉...박상언 회원 장남 결혼식 19일 오후1시 서울대 호암교수회관 2.이연창 회원 장남 결혼식이 확정 10월11일 (JW메리어트 호텔) 3.8...