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술의 종류 2008.09.13해당카페글 미리보기
Martin XO 등 상표 명과 등급을 함께 말해야 한다. 또 프랑스의 Armagnac(아마냑) 지방에서 나는 Armagnac Brandy(간단히 Armagnac이라고도 한다.)는 Cognac보다 맛이 더 Dry(쓴맛이 많음)하다. 이 두 가지 Brandy가 프랑스를 대표하는 술이라고 할 수...
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양주의 제왕, 브랜디 2006.05.15해당카페글 미리보기
마시는 양주 가운데 최고로 인정 받는 술이다. 그러나, 넓은 의미로는 과일 의발효액을 증류한 술을 말한다. 브랜디가 언제쯤부터 만들어지기 시작하였느냐는 분명치 않지만 13세기경 연금술사에 의해서 비롯되었다는 게 정설이다. 문헌상으로는 남부 유럽...
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꼬냑의 종류 2008.08.02해당카페글 미리보기
마시는 양주 가운데 최고로 인정받는 술을 말하는데, 와인이 생산되거나 과일이 재배되는 곳이면 어디든지 생산하고 있습니다. 원료인 과일의 종류에 따라 그 숙성방법이 다르지만, 대부분의 브랜디는 포도로 만든 와인을 증류한 것으로서, 브랜디에는...
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술 이야기 2005.09.03해당카페글 미리보기
어떤 종류의 와인이든지 반드시 투명한 유리잔에 따라 마신다. 와인은 맛뿐만 아니라 빛깔도 함께 즐기며 마시는 술이기 때문이다. 와인은 술잔을 입에 기울이기 전에 먼저 은은히 퍼져 나오는 향기를 깊이 들이 마시며 천천히 즐긴다. 그리고 마침내 마실...
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술(酒) 이야기 2024.02.14해당카페글 미리보기
한다. 양주와 맥주로 만드는 폭탄주나 소주와 맥주를 섞어 만든 소맥 같은 것도 일종의 블렌딩이라 할 수 있다. 칵테일은 알코올성 술에 비 알코올성 음료, 과즙, 시럽, 향료, 색소 등 술이 아닌 다른 재료를 마시기 직전에 섞어 만드는 즉석 혼성 주다...
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위스키와 꼬냑의 차이. 2009.01.29해당카페글 미리보기
차이. 양주는 크게 제조방법과 원료에 따라 구분된다고 한다. 위스키는 그 원료가 맥아이고 꼬냑은 포도란다. 맥아 ---발효--- > 맥주 ---증류 ----> 위스키 포도 ---발효--- > 와인 ---증류 ----> 브랜디 (꼬냑) 유럽을 방문할때면 언제나 포도주를 즐겨...
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술의모든것 2008.10.21해당카페글 미리보기
Martin XO 등 상표 명과 등급을 함께 말해야 한다. 또 프랑스의 아마냑(Armagnac) 지방에서 나는 아마냑 브랜디(Armagnac Brandy)는 꼬낙보다 맛이 쓰다. 이 두 가지 브랜디가 프랑스를 대표하는 술이라고 할 수 있다. 술의 맛이 쓴 것을 드라이(Dry...
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양주의 제왕, 브랜디 2009.03.20해당카페글 미리보기
마시는 양주 가운데 최고로 인정 받는 술이다. 그러나, 넓은 의미로는 과일 의발효액을 증류한 술을 말한다. 브랜디가 언제쯤부터 만들어지기 시작하였느냐는 분명치 않지만 13세기경 연금술사에 의해서 비롯되었다는 게 정설이다. 문헌상으로는 남부 유럽...
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술의 종류 2009.03.20해당카페글 미리보기
Martin XO 등 상표 명과 등급을 함께 말해야 한다. 또 프랑스의 아마냑(Armagnac) 지방에서 나는 아마냑 브랜디(Armagnac Brandy)는 꼬낙보다 맛이 쓰다. 이 두 가지 브랜디가 프랑스를 대표하는 술이라고 할 수 있다. 술의 맛이 쓴 것을 드라이(Dry...
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" 한 잔 또 한잔을 마셔도 ~~" 알고 마십시다..ㅎㅎ 2007.07.03해당카페글 미리보기
술의 종류가 셀수없이 많지만, 원료가 곡물이냐,과일이냐에 따라 곡주와 과실주로, 또 제조방법에 따라 발효주와 증류주로 나뉘게된다..어떤술도 이 네가지 범주 속에있다. 쌀을 "발효"시키면 - 막걸리가 되고 , 막걸리를 "증류" 시키면 - 소주(곡주...