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독일명품가전 지멘스 쿠킹 클래스 다녀왔어요..^^ 2010.03.24해당카페글 미리보기
제대로 뽑는 기계하나 있으면... 여러가지 커피를 마실 수 있으니까요..(저희집은 어디서 서비스로 받은작은 커피메이커..) 자~ 이제 커피도 한 잔 했으니 요리를 배워볼까요? 오늘 요리를 가르쳐주신 선생님은궁중요리를 전수받고 계신조은희 선생님...
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녹차 활용 2007.07.08해당카페글 미리보기
칼국수 뽑는 기계도 있지만 예전에는 품이 많이 들 뿐 아니라 밀가루가 귀해 일년에 한 두 번 해먹는 사치스러운 시식이었습니다. 복날 피서법으로 냇가에 발을 담그고 애호박을 채 썰어 넣은 칼국수를 끓여 먹던 시적을 50~60대 사람들은 기억할 것입니다...
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조청도 꿀도 필요 없다, 방앗간 눌러앉게 하는 이 맛 2021.02.11해당카페글 미리보기
떡 뽑는 첫 번째 절차는 하루 전날 불린 쌀을 분쇄기에 넣고 가루로 내는 것이다. ⓒ 박진희 관련사진보기 큰사진보기 ▲ 분쇄기...쉼 없이 돌아간다. ⓒ 박진희 관련사진보기 젊은 직원이 가래떡을 빼기 위해 불린 쌀을 분쇄기에 넣고 가루를 낸다. 그때...
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뽑기 할아버지 /김재원 2009.10.09해당카페글 미리보기
방앗간에서 가래떡 뽑듯이 인형을 척척 뽑아내었습니다. 줄을 서 있던 아이들이 좋아서 환호성을 올렸습니다. “이야호!” “이히, 신난다!” “할아버지, 고마워요!” 학교를 마치고 나오던 찬규가 그걸 보았습니다. 찬규는 처음엔 누가 하는지 모르고...
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[가루녹차]특집... 잎차보다 좋은 가루녹차... 일석이조 그 신비함 2006.03.04해당카페글 미리보기
칼국수 뽑는 기계도 있지만 예전에는 품이 많이 들 뿐 아니라 밀가루가 귀해 일년에 한 두 번 해먹는 사치스러운 시식이었습니다. 복날 피서법으로 냇가에 발을 담그고 애호박을 채 썰어 넣은 칼국수를 끓여 먹던 시적을 50~60대 사람들은 기억할 것입니다...
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설 음식의 의미 2007.02.20해당카페글 미리보기
늘려 뽑는 것에는 재산이 쭉쭉 늘어나라는 축복의 의미를 담고 있다. 또 가래떡을 둥글게 써는 이유는 둥근 모양이 엽전의 모양과 같아 새해를 맞아 금전이 충분히 공급되기를 바라는 기원이 담겨 있다. 그런데, 개성지방에는 조롱박 모양의 조랭이 떡국을...
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설?...날씨는 차기만 하고 2009.01.23해당카페글 미리보기
생선냄새가 집안을 넘칠때 쯤이면 가래떡 뽑으러 가는 오빠를 쫄래쫄래 따라 갔지요. 떡쌀이 담겨진 가지각색의 다라이가 떡뽑는 기계앞에 죽 도열하고 그 옆에서 손가락 입에 물고 우리 차례가 오길 기다리는 것도 참 재미있는 일이었는데... 먼저 떡을...
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발통의 중국 여행기 2005.04.08해당카페글 미리보기
설 가래떡을 담은 가방을 매고 여행 물품이 담긴 인라인 가방에 조카의 새 인라인을 달아서 한 손에 들고 서초동 형네집까지 굴러간다. 형과 형수와 조카들. 우리는 저녁을 먹고 얘기를 나누다가 중국에서 돌아 온 다음 설연휴에 거창 내려갈 표를 예매...
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1950년대의 명절 추억 2015.10.09해당카페글 미리보기
달랐다 설날에는 반드시 떡국을 끓었는데 그때는 떡국 뽑는 기계가 없는 때라 떡국을 시장에서 사는 일이 없었디, 그래서 집집...먹었는데 그 반죽에 무었을 넣었는지 매우 고소 해서 기계에서 뽑은 오늘의 골미떡(가래떡)과는 비교가 되지 않았디, 설날...
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떡국 2019.02.03해당카페글 미리보기
있다는 생각에서다. 떡을 길게 늘여 가래로 뽑는 것은 재산이 늘어나라는 축복의 의미를 담고 있고. 둥글게 써는 것은 엽전의...한다. 그러나 가래떡을 마련하는 과정은 그때와 지금이 다르다. 지금은 대부분 방앗간에서 기계로 가래떡을 뽑아내지만, 기계...