카페검색 본문
카페글 본문
-
가죽,엄, 두릅나물 2012.04.13해당카페글 미리보기
후 부각을 만들어 술 안주로 이용하기도 하는 데 독특한 향이 있어 고급요리로 활용된다. 월계마을 각 가구마다 한 그루 이상씩 크게 자라 쉽게 알아 볼 수 있다. 가죽나무 엄개, 호랑가시나무 두릅나무,무우,한국인삼,오갈피와 같이 오갈피나무과로...
-
가죽나무와 참죽나무의 효능 2014.04.14해당카페글 미리보기
옷에 입혀준 4.옥수수기름을 준비한다 5.기름이 끊으면 튀겨준다 6.바삭바삭하게 튀겨준다 (가죽나물(고추장부각) 오늘은 가죽나무로 일명 참나무라고도 하는 가죽나무로 찹쌀가루로 풀을 쑤어서 고추장에 갖은 양념을 발라서 만드는 고추장 부각을 꽃님이...
-
이주근님 가죽나물!!.. 2018.04.18해당카페글 미리보기
이주근님 가죽나물 싱싱하고 너무 깨끗하고 좋으네요.. 어제 받아서 소금물에 살짝 절여 꾸덕하게 말려서 고추장 양념에 버무려...먹던 찹쌀풀 발라 말려서 기름에 튀겨 먹는 가죽부각 얘기를 자꾸 해서 내일은 부각을 해볼 생각입니다 감사히 잘...
-
부추전부각 2020.08.16해당카페글 미리보기
얇게부친 전들은 바짝 말려서 살짝 튀겨드시는 부각으로 요리하셔도 별미랍니다. 어릴적 엄마가 해주셨던 가죽나물부각이 생각나는데 참가죽나물은 구하기가 쉽지않아서 다행히 딸래미 린하는 매일해줘도 질리지않는다는 음식두가지가 있어요~^^ 떡볶이랑...
-
가죽부각 레시피입니다^^ 2015.05.15해당카페글 미리보기
매실액기스도 쪼깨이넣고 다진마늘 땡초 고추가루 볶은통깨 파도다져넣고 양념간을 맛추어 물기빼놓은 가죽나물에다 옷을입혀 널어둡니다 (2)가죽잎을따다 물에깨끗이 혱구어 한묶음씩 실로묶어둡니다 (3)솥에다 물을 풀폴끓여 천일염을 조금넣어 살짝 숨...
-
참죽나무와. 가죽나무,,,| 2014.01.19해당카페글 미리보기
옷에 입혀준 4.옥수수기름을 준비한다 5.기름이 끊으면 튀겨준다 6.바삭바삭하게 튀겨준다 (가죽나물(고추장부각) 오늘은 가죽나무로 일명 참나무라고도 하는 가죽나무로 찹쌀가루로 풀을 쑤어서 고추장에 갖은 양념을 발라서 만드는 고추장 부각을 꽃님이...
-
(사찰음식) 부각 2017.04.04해당카페글 미리보기
식재료들 중에 야채 중심으로 부각을 만들어. 봤네요 가장 많이 알고 있는 김부각 뿌리 채소 중에 더덕부각 이제 새순이 올라올 취. 깻잎부각 지난해에 말려 놓은 가죽나물 부각도. 재료에 따라 만들어 놓아야 할 시기가 있으니. 곧. 자연취가 나오면...
-
임금님 진상품이였던 하동 가죽짱아찌(참죽장아찌) 2016.03.05해당카페글 미리보기
가죽짱아찌(참죽장아찌) 참죽의 새순을 ‘가죽’이라고 하며, 이른 봄에 따서 물에 소금을 약간 넣어 데쳐 말려 가죽나물이나 가죽부각에 이용한다. 참죽은 산중 스님들이 처음 먹기 시작했으며 붉은 빛이 돌면 맛이 좋은 것으로 스님들이 드시는 진짜...
-
죽잎나물(가죽나무) 2014.04.18해당카페글 미리보기
불러지며 오래전부터 나물로 요리하여 복용을... 헌데, 저는? 특별한 향에 적응을 못하여 현재까지도 쬐매 꺼려 하는중이나...? (현재는 ? 전문적으로 재배도) 드릅--->개드릅(엄나무)--->죽잎나물(가죽나무) (서서히 부각되고 있는 가죽나물 요리입니다.)
-
가죽나무 부각 만들기 2020.05.04해당카페글 미리보기
참죽아무라 부르는 가죽나무 나물도 맛 있지만 부각은 더 맛있다.시간이 투자 되지만 그래도 맛있으니까. 사실 울집 나무가 부실해 아는 동생에게 팔라고 했더니 그냥 주었다. 88 세 언니가 드시고 싶다고도 하시고 겸사겸사 만들고 있다. 참죽순 데친물로...