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GAP인증 진영단감, 감말랭이 50% 맛보기 이벤트 2017.10.31해당카페글 미리보기
가치 제품에 대한 신선도 가격대비 만족도 상품 발전에 대한... 게시판 : 50% 맛보기 후기 ········• 유황훈증이란? 유황훈증은 곶감을 만들기 위해 건조 과정에서 곰팡이 발생 억제와 색상을 곱게 발현시키기 위해 유황 연기를 감에 쏘여주는...
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곶감작업 완료 2021.11.25해당카페글 미리보기
안녕하세요 금주농산 입니다 11월 한달 정말로 열심히 움직였습니다 대봉곶감 잘 선별하여 판매도 하고 드디어 유황훈증을 하지 않은 대봉반건시곶감과 고종시곶감 그리고 감말랭이 작업을 마치었습니다 전용건조기에서 이물질이나 먼지가 들어가지 않게...
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대봉감으로 말랭이와 곶감 만들기 2012.11.29해당카페글 미리보기
겨울철 간식으로 그만인 대봉곶감과 말랭이를 만들고 있슴다. 그런데 올 해는 예년과 달리 유황 훈증을 하지 않고 말리는 방법을 시도하고 있어요 곶감을 만들 때 갈변방지와 곰팡이 억제를 위해 유황 훈증을 하는데 의외로 사먹는분들의 경계가...
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곶감이 잘 익어가네요 2019.12.06해당카페글 미리보기
집에서 먹으려고 만든 곶감인데 아직은 덜익어 떫은 맛이 조금 남아있네요. 유황 훈증 처리를 하지않아 색이 깨끗하지가 않지만 이런게 진짜 곶감 아니겠어요.
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지리산 자연곶감이야기.... 2011.01.12해당카페글 미리보기
마을은 옛날부터 자연곶감을 생산하고 있답니다. 해발 800m에 위치하다보니, 이산화황(유황)훈증을 하지 않고도 지리산의 바람이 곶감을 만들어 주내요. 며칠전 곶감을 따서 이제 분이 나기 시작하네요. 색은 사진보다도 더 까마귀처럼 변하고 있구요...
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GAP 인증 친환경 진영단감 50% 맛보기 이벤트 2015.10.14해당카페글 미리보기
잘 먹더라구요~~ 작은 사이즈인줄 알았는데 시중에서... 게시판 : 50% 맛보기 후기 ········• 유황훈증이란? 유황훈증은 곶감을 만들기 위해 건조 과정에서 곰팡이 발생 억제와 색상을 곱게 발현시키기 위해 유황 연기를 감에 쏘여주는 과정을 말...
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곶감에 대하여 2007.03.06해당카페글 미리보기
저하되기에 적당한 방법은 비닐등으로 밀폐시킨 훈증실 1㎥당 원료 100kg에 유황 15~25g을 15~20분 훈증하는 것이 알맞다. 곶감을 열풍건조등으로 제조할 경우 유황의 양과 훈증시간은 천일건조시 보다 양과시간을 줄여 5~10g을 5~10분 훈증하여도 좋다...
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대봉감을 곶감과 말랭이로 변신시키기 2012.11.29해당카페글 미리보기
겨울철 간식으로 그만인 대봉곶감과 말랭이를 만들고 있슴다. 그런데 올 해는 예년과 달리 유황 훈증을 하지 않고 말리는 방법을 시도하고 있어요 곶감을 만들 때 갈변방지와 곰팡이 억제를 위해 유황 훈증을 하는데 의외로 사먹는분들의 경계가...
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곶감 판매종료 2013.01.16해당카페글 미리보기
해 태풍이 잦아 곶감을 깍아 건조 해 보니 모양이 각양각색입니다. 거믓거믓 하면 상품이 안돼 유황 처리를 하지만 곶감은 속살채 먹는거라 저흰 유황 훈증을 하지 않습니다. 뭐 우리 인생살이라 생각 해 주시고 먹는데 아무 지장이 없으니 뭐라 하기 없기...
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마감~무유황~회인골 곶감 판매합니다. 2017.01.15해당카페글 미리보기
유황훈증을 하지않고 자연바람으로만 말려 검은곶감입니다. 곰팡이방지를위해 곶감전용.건조기에서 28도로 수분만말려 나왔을때는 이리 이뻤는디유~~ 일부는 아주 소량의 유황훈증 5분정도.한것도 있고~~~ 바람과.수분에의해 갈색으로변하면서 더 검게...