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고혈압에좋은것 혈압낮추는법 2017.05.11해당카페글 미리보기
토종꿀에 끓이는 것은 자초의 찬 성분을 없애기 위해서이다. 12) 어린아이의 경기 : 자초를 생즙을 내어 먹이거나 자초를 술과 물을 반쯤 섞은 데에다 넣고 끓여서 먹인다. 아니면 참기름에 자초를 넣고 달여서 한 숟갈씩 떠서 먹인다. 13) 위장이나 뱃속...
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외동읍 부엌세간 ‘풍노(풍로)’에 얽힌 사연들 2013.10.04해당카페글 미리보기
차를 끓이는 데 주로 사용하였다. 오래전에 사용했던 ‘흙풍로’는 전술한 대로 위가 넓고 밑이 좁은 나팔꽃 모양으로 연료(燃料)를 위에서 넣도록 되어 있었고, 아랫도리 바깥쪽에 통기(通氣)를 위한 아가리(아궁이)가 뚫어져 있었다. 옛날 풍로(흙풍로...
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더위야 물럿거라, 복달임 음식 2015.08.17해당카페글 미리보기
당신이 꿈꾸던 호젓한 여름 풍류를 담았다. 계곡에서의 호젓한 복달임 집 근처에 있는 태화산 계곡을 찾았습니다. 물에 발을 담그며 더위를 잊어보려고요. 비 마름이 계속되어 할머니 젖처럼 말라버렸을까 슬쩍 조바심했는데 소살소살 흘러주어 발을...
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<좋은이웃> 생활의 지혜 580가지 모음 2014.02.04해당카페글 미리보기
법 * 꿈 해몽 풀이 * 천자문 풀이 * 상용한자 1800자 * 제사상 차리는 법 * 제사시 지방 쓰는 법 * 제사시 축문 쓰는 법 * 제사의 유래와 변천사 * 좋은 그림 감상 * 멋있는 풍경사진 * 잡보장경'에서 한구절 모음 알아두면 편리한 생활의 지혜 - 1 * 묵은...
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옛날 조선궁녀의 직위와 명칭 궁중음식종류 2015.05.19해당카페글 미리보기
생각시들은 꿈도 못 꾸는 일이었다. ▶ 고종이 드시던 냉면 고종은 면을 특히 좋아하고 맵거나 짠 것을 못 진어(進御)하는 까닭에 고종이 즐긴 냉면의 꾸미는 가운데에 십(十)자로 편육을 얹고 나머지 빈 곳에는 배와 잣을 덮은 것이었다. 배는 칼로 썰지...
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몽골인들의 삶의 방식 - 김남희 2007.12.07해당카페글 미리보기
볶거나 끓이는 것이 몽골 음식의 전부라 해도 지나친 말이 아니다. 약간의 소금을 빼고는 조미료나 양념은 거의 쓰지 않는다. 그래서 그 어떤 곳에서도 살아남을 수 있었던 먹성 좋은 여행자도 몽골에서는 음식 때문에 피곤함을 느끼니 하물며 채식주의자...
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몽골인들의 삶의 방식 - 김남희 2009.03.16해당카페글 미리보기
볶거나 끓이는 것이 몽골 음식의 전부라 해도 지나친 말이 아니다. 약간의 소금을 빼고는 조미료나 양념은 거의 쓰지 않는다. 그래서 그 어떤 곳에서도 살아남을 수 있었던 먹성 좋은 여행자도 몽골에서는 음식 때문에 피곤함을 느끼니 하물며 채식주의자...
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몽골인들의 삶의 방식 - 김남희 2009.05.10해당카페글 미리보기
볶거나 끓이는 것이 몽골 음식의 전부라 해도 지나친 말이 아니다. 약간의 소금을 빼고는 조미료나 양념은 거의 쓰지 않는다. 그래서 그 어떤 곳에서도 살아남을 수 있었던 먹성 좋은 여행자도 몽골에서는 음식 때문에 피곤함을 느끼니 하물며 채식주의자...
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바다에서 건진 맛 2017.07.22해당카페글 미리보기
호사를 꿈꾼다면 부산으로 가자 부산에서 생선회만 고집할 건 아니다. 복국과 곰장어도 빠뜨릴 수 없는 부산의 바다 먹거리다. 복국은 부산을 대표하는 속풀이국. 일반적으로 은복을 쓰는데, 국물이 맑고 개운하다. 살코기는 쫀득하면서 부드럽고 국물은...
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2012년 12월 18일 대림 제3주간 화요일 2012.12.18해당카페글 미리보기
국을 끓이는 냄비가 그릇으로 쓰이고, 찻잔 받침도 접시로 쓰여 음식이 담겨졌습니다. 소주잔이 부족해서 커피 잔이 대신하기도 했습니다. 원래의 용도와 다르게 사용되었던 것이지요. 처음에 냄비를 구입할 때, 그리고 찻잔 받침과 커피 잔을 구입할 때...